第八十九章 品茶烹茶

  不僅是小孩，大人也餓了，在章詩若接過玉米後，單雲毫不客氣地從地上的盤子裡拿了幾根，還發給了其他人。

  孟晚拿玉米的時候拿的很多，夠五組嘉賓先墊個肚子。

  太陽將要落山，這頓正好當她們的晚餐。

  也是蠻巧的，兩組裡面都有一位會做飯的媽媽，不然換成孟晚和單雲一組，即使得了第一名，但結局要麼是吃著她們自己做的難以下咽的食物勉強果腹，要麼就是厚著臉皮去蹭另一組的食物。

  

  孟晚感嘆一聲，有個會做飯的真好啊。

  吃完飯又把河邊打掃乾淨後，嘉賓們坐上節目組的車回到土樓。

  洗漱完，孟晚把自己砸進了床上。

  這裡的床沒有家裡的軟，但是現在孟晚也不挑，躺了一會兒才覺得自己活過來了。

  「這一天，又爬山又划船的，真累啊。」

  薄星星也爬上床，不知道從哪裡學了按摩的手法，生澀地給孟晚按著。

  手法不算好，但孟晚卻挺感動的。

  她側過頭，正好能看到薄星星認真的表情，她想，誰會不喜歡薄星星這樣的小孩呢。

  孟晚伸過手臂一摟，薄星星就從她背上滾下去，滾到了孟晚的身邊：「我們星星也太乖了吧。」

  孟晚摸了摸薄星星的頭髮：「今天累不累。」

  薄星星點點頭又搖搖頭：「本來有點累的，但現在就不累了。」

  孟晚幫薄星星蓋上被子：「好好睡個覺，再過幾天我們就能回家了。」

  「用不用我再幫你按摩一會兒，」薄星星從被子裡探出了個小腦袋。

  孟晚也躺下：「不用啦，我現在也不累，睡覺吧。」

  或許是運動了一天，孟晚睡得很好。

  不過不常運動的弊端也顯現出來，一覺睡醒，孟晚肌肉還是有點酸疼的。

  她們來到集合的地方，林霞和單雲看著狀態都還挺好，孟晚看了看張晴晴又對上了陸濃的視線，頓時明了，這兩個人和她的狀態差不多，同樣沒恢復狀態。

  村長昨天走了一會兒，然後坐著車下山的，比起媽媽們，狀態不要太好。

  「媽媽寶貝們，早上好啊。」

  孟晚有氣無力地回應。

  村長笑著問：「怎麼狀態看著不是很好啊。」

  孟晚幽怨地看了眼村長，忍不住吐槽：「太累了太累了，我的腿現在還疼呢。」

  孟晚開口後，陸濃和張晴晴也紛紛吐槽。

  村長擺了擺手：「放心，今天都是很輕鬆的活動。」

  對此，孟晚持懷疑態度。

  村長見她不行，又道：「你看，早上的早飯不都是讓你們直接吃嗎，寶貝們，早餐好不好吃啊。」

  小孩比大人精力充沛多了，喊得中氣十足。

  孟晚憤憤地咬了一口新鮮出爐的蚵仔煎，吃得飽一點，即使之後真有啥累人的活，也能有體力。

  她邊吃邊想到她昨天忍者飢餓擱那兒划船，越劃越覺得太慘了。

  等孟晚吃飽，工作人員拉著嘉賓們開車到了一個地方。

  孟晚一下車就瞪大了眼，原因無他，只是，她們面前，不是別的，正是一座山。

  經歷了昨天，孟晚現在都要對大山PTSD了。

  看出了嘉賓們眼中的懷疑，村長不緊不慢道：「放心放心，今天不是讓你們爬山。」

  這座山其實沒有昨天的武夷山那麼高，不過不爬山的話就最好不過了。

  村長又道：「你們看，這山上都種著什麼。」

  村長這一說，孟晚才仔細看著山上的作物，不是很高，葉子很多，陸濃道：「是茶樹。」

  村長點頭：「對，大家知道嗎，我們福建的茶文化其實很有名哦，一些市面上有名的茶葉都是福建出產的。」

  寶貝們配合地哇了一聲，村長又道：「所以，大家想不想感受一下茶文化呢。」

  「想！」孩子們稚嫩的聲音中混入了一道極其洪亮的聲音，孟晚隨著聲音看去，居然是單雲。

  看到大家傳來的視線，單雲笑道：「孩子她爸沒什麼別的愛好，就是喜歡喝茶。」

  大家都很懂地點點頭。

  單雲又問：「村長，那我們見到一些好的茶葉可以買嗎。」

  村長點了點頭：「這你們得問老闆了。」

  隨著村長話音落下，從他背後走出了一個男人。

  三十歲上下，穿著棉麻制的服飾，脖子上還掛著一個綠松石的吊墜，整體看著很挺有禪意。

  老闆朝她們打了個招呼，然後回答單雲的問題：「不用買，看上什麼了，我送你。」

  嘉賓們都很配合地喔了一聲，單雲直接豎起一個大拇指：「老闆大氣。」

  隨後，她面對著鏡頭：「等會兒我就去看看老闆的茶葉究竟怎麼樣，大家擦亮眼睛，有同樣喜歡喝茶的夥伴記得看清楚哦。」

  老闆也笑：「放心看，有不好的，讓你退。」

  眾人…單雲迫不及待地坐車上山，本以為直接能進入茶館品茶選茶。

  卻沒想到，車子居然把她們拉倒了戶外的茶園。

  村長滿臉笑容地跳了出來：「為了讓媽媽們更加徹底的了解茶文化，在品茶之前，就從最基礎的採茶開始吧。」

  工作人員紛紛冒出，給嘉賓們戴桑帽子手套。

  孟晚眼神空洞，總覺得這個畫面似曾相識。

  眾位媽媽們裝備妥當後，茶園後面進來了兩個和她們穿著一樣的阿姨。

  老闆介紹：「這是我們茶園採茶技術最好的兩位阿姨了，就由她們來教你們怎麼採茶。」

  對於能上電視，兩個阿姨很開心，臉上一直掛著燦爛的微笑。

  她們給嘉賓們親自示範了一下該怎麼採茶。

  「這是我們福建有名的普洱茶，很好喝的。」一位阿姨驕傲道：「其他地方種出來的都沒有我們福建本地的好喝。」

  對於從採茶葉開始，單雲接受良好，甚至還有點期待：「那我們自己采的茶葉，炒好後能不能帶回去喝啊。」

  「當然可以，」老闆道：「你們采的，本來就是要給你們帶回去留作紀念的。」

  阿姨告訴她們，採茶只採最頂端的嫩葉，而且不能帶蒂頭。

  茶葉散發著淡淡的香味，而且滿山的綠色，看著很舒服。

  不過也有不好的，一直低著頭，孟晚的脊椎有點受不了。

  幸好節目組也沒想讓她們采多少，夠自己喝幾次就夠了。

  孟晚采了半籃多點，看著這麼多茶葉，她想，算上炒干脫水，應該也能有一罐了。

  採摘完畢後，老闆帶她們去了另一個地方，那邊的地上擺放了很多竹篩，上面都是剛採摘完畢的茶葉。

  採茶葉的阿姨給她們每人都發了一個竹篩，讓她們把茶葉倒上去。

  竹篩很大，孟晚將茶葉倒上去，勉強鋪了個底。

  老闆告訴她們，這一步叫做晾青。

  晾青需要一段時間，老闆就先帶她們去了室內。

  孟晚原以為外面的茶山就已經能證明老闆的底蘊了，但沒想到這裡面更甚。

  一進來，孟晚就看到了滿牆，滿櫃的茶葉。

  老闆讓她們坐下，拿出一塊茶餅。

  「這就是你們採摘的普洱茶，先嘗嘗味道吧。」

  茶餅很硬，老闆用專門的小刀撬了一小塊下來。

  泡茶也有一番講究。

  他先是用熱水溫了溫杯，而後將水倒掉，隨後，將撬下來的茶葉倒進茶碗裡，再倒入水。

  孟晚就看著他用杯蓋在倒滿水的茶杯上掃了幾遍，老闆說，這個步驟叫刮沫。

  而後老闆手腕發力，將茶碗旋轉幾下，撇去多餘的茶水後，將杯中的頭湯倒入茶壺裡。

  這還沒完，他又重新將水倒入空了的茶杯里，而後，他拿出十個小茶杯，先將茶壺裡的頭湯倒入茶杯內，不喝，而是用來清洗茶杯的。

  這一步做完，他將茶碗內的茶湯倒入茶壺內，再將清茶倒入清洗過後的茶杯內，這才算真正能飲。

  單雲感嘆：「這個步驟好多啊，我老公也是，喝茶前也會做好多步驟。」

  老闆笑笑：「你先生也一定是個愛茶之人。」

  孟晚淺淺地抿了一口，茶很清香，帶著淡淡的苦味，但這點苦完全不能算作他的缺點，反而在苦味散去時，滿口留香。

  薄星星也學著大人的樣子品茶。

  他正是愛吃甜食的年紀，不能理解為什麼有人愛喝這樣苦的東西。

  他扭頭看向自己的小夥伴，一個個皆是齜牙咧嘴的，完全不能明白這個叫「茶」的東西好喝在哪兒。

  林霞看著孩子們的樣子，笑道：「給他們喝這麼好的茶算是浪費了，還沒到懂茶的年紀呢。」

  老闆嘴角噙著淺淺的笑意，他打開柜子，從裡面拿出一籃蜜餞。

  他把蜜餞推到孩子面前：「覺得茶苦的話，吃點蜜餞吧。」

  柳念念第一個伸手去抓，吃了甜的東西，她的表情才變得放鬆。

  孟晚之前喝的都是花茶或者果茶，她還是頭一次覺得茶葉也還挺好喝，不免更加期待自己採摘的茶葉做出來會是什麼樣子。

  時間也差不多了，老闆帶著她們回到平台。

  教她們的還是那兩個阿姨。

  她教媽媽們雙手握住竹篩兩邊，晃動竹篩，使葉和葉之間相互碰撞，這一步叫做碰青。

  而後還需經過殺青，發酵二個步驟，才到了關鍵的炒青環節。

  老闆準備了五口大鍋，將媽媽們摘來的茶葉倒入鐵鍋內，高溫炒青，增加茶香。

  這一步由另一位老師教她們。

  老師示範過一遍後，媽媽們照做。

  鐵鍋溫度挺高，在用手不斷翻炒茶葉的過程中，有點燙手。

  孟晚邊炒邊想，多練幾年，她或許可以練成鐵砂掌。