第四十一章、改革

  新的府邸就在中城，與望月居距離很近，秦楓不過走了幾個街道，便來到瞭望月居門口。

  不得不說，這望月居不愧是晉陽城中最豪華的酒樓，擁有三層不說，不管從材料還是裝飾來看，都絕對算的上一等一。

  能夠將這樣一座酒樓，經營到連年虧損，老爹也算是天賦異稟，在虧錢這方面......秦楓心中暗嘆一聲。

  「你們幾個把食材都搬進廚房。」秦楓走進酒樓，便吩咐著隨行的人。

  下人們紛紛行動，他隨意來到一處桌椅旁，用手一摸，纖塵不染，打掃的倒是挺乾淨，看樣子這裡的掌柜起碼是個會做事的人。

  

  沒過多久，望月居的掌柜聽到動靜，從樓上走了下來。

  掌柜是個中年男子，流著一撇小鬍子，體態微微發福，他看到秦楓當即一臉討好道：「大少爺，您來啦，可需要我為您倒杯茶？」

  「茶晚點再喝，你叫？」以前的秦楓從來沒有管過望月居的事情，所以並不知曉掌柜的姓名。

  「回稟大少爺，小的叫彭慶。」

  「彭掌柜是吧，好，把你們菜品的價格表拿上來給我看看。」

  彭慶聞言，向後招了招手，一名店小二立刻遞上來一份白卷。

  「大少爺，我就覺得您需要這個，所以事先給您準備好了。」

  這傢伙挺精明啊，那怎麼能把望月居經營成這樣？秦楓好奇，接過價格表一看，當場愣在原地。

  這上面菜品的價格不能說離譜，只能說是離譜到了極點！

  晉陽城本就是小城，消費水平不高，可這菜品價格，都快趕上奉天城了，正常人誰吃的起？

  秦楓嘴角一扯：「這價格表？」

  「是老爺定的。」彭慶苦笑。

  我就知道，除了那傢伙，沒有人會這麼不靠譜！秦楓放下白卷，試探道：「彭掌柜，你覺得這菜單價格合適嗎？」

  彭慶搖了搖頭：「我曾勸過老爺，這價格太高，尋常人吃不起，應當適當調低。

  可是老爺卻說，望月居的食材用的都是最好的，走的是高端路線，尋常人吃不起便吃不起了。

  大少爺您也知道，我雖說是掌柜，但這等事情只能遵從老爺的吩咐。」

  是個人才......秦楓對於彭掌柜有了初步評價，接而再次問道：「如果讓你來改變望月居，你會怎麼做？」

  「晉陽城不比奉天城，大多數人都是普通百姓，吃飯多求溫飽足以。

  如果讓我來做，我會棄用太昂貴的食材，從而減少成本，降低菜品的價格，然後走量，提高酒樓利潤。」彭慶侃侃而談。

  「好！」秦楓給予肯定，然後心中又將老爹臭罵了一頓，手底下有這等明珠，竟然還能讓酒樓一直虧損，真是造孽啊！

  難道老爹有和錢絕緣的體質？

  「你的想法很不錯，但如果我是你，我在吸引尋常百姓的同時，不會放棄高端路線。」

  「願聞其詳。」彭慶虛心道。

  「望月居最大的特色就是豪華，再加上擁有三層閣樓，所以我們可以每一層對應接待不同的客戶。

  比如說第一層對應普通百姓，第二層對應武夫道者，第三層對應權貴富商。

  如此一來，不但可以用普通百姓保證每日的基本利潤，還能讓那些權貴富商體會到高人一等的感覺，從而讓他們更願意來我們酒樓。」秦楓做了簡單的解釋。

  彭慶聞言，思索了片刻，接而兩眼冒光：「公子大才！」

  「拿紙筆墨硯！」

  小二從帳房拿來紙筆墨硯，秦楓當即重新擬定菜品價格，他將對應不同客戶的不同價格用黑線劃開，做了區分。

  「以後，我們望月居便以此價格為準！」

  彭慶盯了半天，總算是看明白了菜單，乾笑道：「大少爺這字......」

  「嗯？」

  「當真是個性十足，一般人模仿不來！」

  秦楓拍了拍對方的肩說道：「彭掌柜，新的菜品我已經讓府中掌火的下人去做了，以後這酒樓的經營還得多靠你。

  你放心，若是酒樓利潤高，你的月奉自然也不會少。」

  彭慶當即激動道：「大少爺請放心，我彭慶定為望月居殫精竭慮，絕無怨言。」

  「好，去忙活吧。」

  秦楓打發走了眾人，挑了一處靠窗的座位，喝著小茶，磕著瓜子，等著飯點到來。

  時間流逝，太陽高照，街上來往的行人越來越多。

  可明明已經到了吃飯的時間，酒樓里卻是沒有一個人前來。

  秦楓眉頭皺起，喚來了彭掌柜問道：「平日裡這個時候，也是一個人都沒有？」

  彭慶也是一臉好奇：「尋常百姓雖然來的少，但也總歸會有那麼一些，而有錢的主，一般是能見到三五個的。

  像今日這種情況，倒是從未發生過。」

  秦楓原本還想靠火鍋打開望月居的口碑，然後一傳十十傳百，吸引客流。

  但一個人都不來，原本的計劃豈不是要全部泡湯！

  他臉色難看道：「事出反常必有妖，你派一個人去外面打聽打聽，到底出了什麼情況。」

  彭慶當即吩咐了一個店小二，跑出去一探究竟。

  不過一炷香的功夫，小二便氣喘吁吁地跑了回來：「大少爺、彭掌柜大事不好了，城主府那些門下的酒樓，都在大肆降低菜品價格，尋常百姓都去了他們那裡。

  而那些原本打算來我們這裡的權貴富商，也在路上的時候，被城主府的人給引走了。」

  「什麼？他們現在的菜品價格是多少？」彭掌柜皺眉問道。

  小二如實回答。

  聽完之後，秦楓陷入沉默，彭掌柜猛地一拍桌子：「這樣的價格，饒是他們也是在虧本出售，他們到底要做什麼？！」

  秦楓冷笑一聲：「這還用問，自然是想要憑藉自身財力，拖垮晉陽城中其餘的所有酒樓，然後一家獨大。」

  彭慶愣住了：「那我們，豈不是一點辦法都沒有？」

  「那可未必。」秦楓站起身子：「我出去辦點事情，你們看好酒樓，如果不出意外，晚上你們就有的忙了。」

  喜歡玩陰的是吧？

  今天就讓你們見識見識，二十一世紀的營銷手段有多麼可怕！