第269章 黑暗食譜進化

  蘇曼啞然失笑，其實很簡單，當選擇太多，人們往往會不知所措，這就像是在淘寶挑東西，成千上萬件相似的貨品里，總也找不到最和心意的那一樣，還不如快刀斬亂麻，直接選擇銷量第一的，那意味著和絕大部分人的選擇一致，正確的可能性極高。

  蘇曼做的這頓早餐看著簡單，卻是綜合了方才的四五十份早點後，選擇了其中出現率最高的做出的最佳組合。

  阿齊茲今天吃的比往常多了些，連阿勒看蘇曼都順眼了許多，阿齊茲好奇的看向了蘇曼：「咱們今天吃什麼？」

  蘇曼聳了下肩膀，「到了中午你就知道了！」

  她又看向了阿勒，「中午的時候恐怕要麻煩您了！」

  對於伊斯蘭教徒來說，在用餐之時有著諸多禁忌，不吃豬肉，不吃非宰殺的動物，宰殺動物時必須高頌安拉之名。

  

  蘇曼上次做的皮蛋瘦肉粥，用的就是料酒醃製過的牛肉，充分去了腥味的。

  阿齊茲這裡的火腿也是用牛肉特製出來的，真是難為了他的那一班御用廚師。

  蘇曼昨天做了兩頓，食材用的是豆腐和皮蛋，都不屬於需要屠宰的牲畜，今天卻準備動用活的食材了。

  阿勒疑惑的看了眼蘇曼，一旁的阿齊茲自然的點了點頭，吩咐道：「你按照蘇吩咐的去做。」

  到了上午十點左右，包子陵和唐尼兩個，開著小貨車到了帳篷群中，嘰嘰呱呱的叫聲立刻充斥著整個營地，阿勒等人全部跑出來看熱鬧，看著那滿車白色的鵝鴨，還有幾隻兔子，不禁皺眉問道：「蘇，你準備做什麼？我們這邊有這些家畜的。」

  蘇曼聳了下肩膀，坦然道：「你準備的不夠。」

  她看向了包子陵，包子陵指了指貨車一角蒙上了布的貨筐：「你要的東西在這裡了！」

  頓了下，包子陵皺眉看向了蘇曼：「你真準備做這個？」

  蘇曼難得的露出了猶豫之色，「不，我得再看看，可能不做了。」

  包子陵頓時鬆了口氣。

  唐尼和包子陵把一車的雞鴨都卸了下來，趕到了一個臨時圍起的圍欄里，唐尼滿是驚嘆的看著周圍的帳篷，拉住蘇曼悄聲問道：「SU，你在這裡做廚師麼？」

  蘇曼看著他一臉羨慕，起了惡作劇的心思：「怎麼樣，你要不要跟我學廚，到時候你也可以來這邊工作！」

  唐尼連忙搖頭：「NONO，我是羨慕這裡的主人，可以每天吃到你做的飯菜！」

  蘇曼打了個哈哈，估計阿齊茲王子很快就巴不得她趕緊滾蛋了！

  包子陵和唐尼不能久留，送完東西後便告辭離去。

  蘇曼轉頭看向了阿勒，似笑非笑的吩咐道：「阿勒先生，接下來該你出場了，來吧，送這些可憐的雞鴨，還有兔子安歇吧！」

  阿勒不可思議的看著她：「全部？」

  蘇曼漫不經心的點了點頭：「全部！」

  她今天準備做川味乾鍋，論起川味乾鍋，其中的經典當然是兔頭，鴨唇和鵝翅混到一起的無上美味。

  這三樣分別是這三種動物身上的精華部分，兔子可以說是人類的食譜上最小的哺乳動物，其實兔頭去了毛皮的樣子，和人的頭顱有五六分的相似，很多膽小的人，都不敢吃這個。

  但是這個真的很美味，相對於沒有肉的家禽，兔頭上的二錢肉便顯得尤為難得，而更為關鍵的，是兔頭裡那拇指大小的腦髓，又白又細又香，綿軟如豆腐，那才是整個兔頭的精華所在。

  鴨唇其實沒什麼玩意，所謂的鴨唇，其實就是鴨喙，那玩意硬的很，根本不能吃，真正吃的，是鴨喙中的鴨舌，只有細細的一條，卻自帶脆骨，咬起來格外的帶感。

  會吃的人都知道，鴨舌是鴨子全身部件中最好吃的部分，但又格外稀有，畢竟一隻鴨子才一根鴨舌，在火遍全國的絕味鴨脖連鎖店裡，鴨舌就是所有種類中最貴的。

  而一隻碩大的白鵝中只取了一雙翅膀，也不是沒有道理的，和雞鴨相比，鵝的翅膀更為寬廣，相對雞鴨的翅膀都只有薄薄的一層皮來講，鵝的翅膀少有的富有肉感，吃起來比較過癮。

  蘇曼看著阿勒手起手落，捉住一隻家禽就快速的割斷一隻的脖子，心中感慨，中國人就是厲害，除了人以外，什麼都吃。

  西方人不吃豬的內臟，中國人卻什麼都吃，從豬頭一路吃到豬尾巴，去了豬毛，連豬皮也有多種做法，連骨頭都要敲碎了把裡面的骨髓吸乾淨。

  蘇曼有時候都覺得，要是真到了世界末日，最後活下來的一定是中國人。

  她看著阿勒頃刻間宰殺了眾多家禽，心裡也有點打怵，但是選擇了廚師這個行當，就必須面對這一切，自然不會像是尋常的女孩子一樣，嬌嗔著上前說什么小白兔好可愛啊之類的話。

  阿勒心中卻十分不平靜，他不時的偷眼看著蘇曼，發現後者極為鎮定，看著他一路宰殺過去，居然面不改色，擦，這還是女人麼！

  蘇曼看著阿勒宰殺完畢，進入了圍欄中，拿了個大盆，開始取材，鴨只取唇，鵝是翅膀，兔要兔頭，末了，她端著一大盆死不瞑目的兔頭，看著阿勒吩咐道：「剩下的都處理了吧，不要了！」

  阿勒：「……」

  待蘇曼進了廚房，拉格納踱步過來，狐疑的看著滿地東倒西歪的家禽：「這些都不要了？」

  阿勒點點頭，看來自己的這個兄弟也覺得殘忍了，拉格納伸手摸著下巴，「我有點好奇她做的東西了。」

  阿勒：「……」

  蘇曼把材料處理乾淨後，開始進行烹製，對不知道乾鍋做法的人，都會覺得乾鍋里的食材是炒熟的，事實上，無論是青菜還是肉類，所有的乾鍋食材都要事先處理到半熟。

  像是今天做的兔頭鵝翅，蘇曼甚至還要進行醃製處理，使肉類入味。

  配菜主要有土豆，藕片，和青筍，這幾種食材，都屬於水分不多的，這樣有利於保持肉類的干香滋潤。

  做乾鍋要用老油，最好是五香料炒過的熟油，炒制的時候，要用中火慢慢的摧出食材中的水分，並熬出油脂，這樣做好的乾鍋才會鮮香可口，味道濃郁。

  蘇曼架起油鍋，快速翻炒，一陣陣香氣撲鼻而來，她使勁抽了抽鼻子，自己都忍不住流口水，這種乾鍋還是配啤酒最爽了，可惜伊斯蘭教徒遵守的清規中就有一條嚴禁飲酒。

  蘇曼把炒的金黃香郁的兔頭等一起出了鍋，又用蓋子蓋上，端起來，送到了帳篷行宮中，主食當然是米飯最佳。

  這種乾鍋吃完，其實還可以加上湯，鍋底煮湯味道也很贊。

  阿齊茲已經主動擺放好了碗碟，守在了桌邊了，蘇曼一放下餐盤，他便迫不及待的掀開了蓋子，一眼掃去，登時僵住了，阿齊茲喃喃道：「這是什麼？！」

  蘇曼語速緩慢而優雅的講解道：「兔頭，鵝翅，鴨唇。」

  阿齊茲打了個寒戰，好奇怪的食材，可是香味卻又如此濃郁，他年輕英俊的臉上再次顯現了掙扎的表情。

  蘇曼主動的拿起筷子，手腳麻利的撿了一小盤到自己的面前，去了裡面的配菜，鍋里一半的肉都到她碗裡了。

  阿齊茲終於下定了決心，拿起了看上去最正常的鵝翅啃了起來，甫一入口，便不由贊道：「真香！」

  蘇曼哪裡有空和他寒暄，吃這種乾鍋，往往是數人一起，手快有，手慢無，拼的就是大家啃骨頭的速度。

  阿齊茲剛啃完一個鵝翅膀，便見蘇曼的盤子邊上放了幾根唆盡的骨頭，不禁也加快了速度。

  站在阿齊茲身旁的阿勒吞了吞口水，看上去，好像很好吃的樣子。

  蘇曼兩個人風捲殘雲，阿齊茲最後還是沒敢對兔頭下手，全部被蘇曼包圓。

  待蘇曼吃的心滿意足，便聽到外面傳來的嘰嘰喳喳聲，她狐疑的看向了阿勒：「什麼動靜？」

  阿勒輕咳一聲：「好像是阿格納買了雞鴨回來。」

  蘇曼：「……」

  她突然覺得，自己的黑暗食譜還不夠看啊，這些阿拉伯人並沒有過多的反感，一個個反倒像是吃上了癮。

  蘇曼皺起眉頭，心道，難道必須用那個食材了？

  若是只要雞鴨和兔子，阿勒就會準備齊全，蘇曼拜託包子陵尋找的，其實是另外一種食材。

  像是臭豆腐這樣比較另類的食材，在國內還是有大量支持者的，蘇曼準備做的那種，卻是真的屬於極小眾的喜好了，甚至連蘇曼自己，都是不敢碰，也不想碰的。

  只是被阿拉伯人刺激的，蘇曼決定，還是讓食譜黑暗的更徹底一點吧！

  阿齊茲在侍女端來的溫水裡淨了手，興致勃勃的看向了蘇曼：「SU，今天晚上吃什麼？」

  蘇曼憐憫的看著他：「你真想現在就知道？」

  阿齊茲：「……」

  好可怕！他突然不想吃晚飯了怎麼回事！

  蘇曼安撫的拍了拍阿齊茲的肩膀，「你現在已經很勇敢了，但是我相信你還可以更勇敢！」