第095章 先生有大才

  「何況，」蘇曼的聲音輕了下去，卻十分堅定：「您能幫我一時，也幫不了我一輩子，自己的路總要自己來走。」

  蘇杭詫異的睜開了眼睛，欣慰的拍了拍蘇曼的肩膀，道：「哎，吾家有女初長成啊!看來得開始準備嫁妝了。」

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  蘇曼默然片刻：「那多一點陪嫁!」

  蘇杭瞬間內流滿面，為什麼別人家的女兒都是一副羞答答的小女生模樣，他家的這麼厚臉皮！

  時間很快過去，轉眼到了四月中旬，再過兩天，就是官方宴請各方投資商的日子，蘇曼緊跟在蘇杭身後，到了山海關大酒店的會議室，除了何其正以外，還有一個中年男子，約莫四十出頭，看著頗為精明能幹。

  何其正伸手為二人介紹，「這位是招商局的陳處長，這位——」

  「哈哈，不用說，一定是咱們柳城的廚中聖手，蘇先生吧!」陳處長極為熱情的伸出了手，和蘇杭重重的握了兩下，又和顏悅色的對著蘇曼點了點頭。

  幾人坐下後，服務生上了幾杯熱茶，陳處長笑眯眯的開了口：「蘇師傅啊，市裡的幾位領導都非常重視這次晚宴，這可是我們柳城能否成功招商引資的關鍵!」

  他頓了下，轉頭看向了何大廚，善意的提醒著：「何師傅，你看要不要記一下?」

  何其正愣了下，很快反應過來：「應該的，應該的。」他出去找人要了紙筆，蘇曼當仁不讓的成了書記員。

  「領導們呢，主要有幾個意思，第一，這次來的客人有不少是歐美來的大客戶，我們要讓他們感到賓至如歸，像是回到了自己家一樣。」

  蘇曼垂下眼帘，這種場景她並不陌生，以前管理酒店的時候，就經常要去市里開會，官方的活動看著風光無限，事實上受限頗多。

  她瞥了眼蘇杭，後者倒是穩如泰山，臉上始終帶著恰到好處的笑容，何大廚有些緊張，桌子上的茶水已經灌進去三杯了。

  「同時昵，我們也要體現中國特色，不能完全照搬西方的一套，小蘇，你說是吧?」

  蘇曼一怔，抬頭看去，發現陳處長看的不是她，而是蘇杭，頓時大囧，這麼快就成蘇先生降級成小蘇了，返老還童夠快的。

  蘇杭點了點頭，客氣的應道：「您說的是。」

  陳處長大是滿意他的態度，繼續道：「除此以外，這次晚宴畢竟還是以交流為主，所以飲食上不能喧賓奪主。」

  「酒水可以多備一些，交情都是酒桌上聊出來的嘛!」陳處長呵呵的笑道，隨手解開了西裝扣子，靠在了椅背上，一臉輕鬆。

  「主要就這麼幾點，來來，小姑娘，讓我看看你記的筆記。」陳處長下了總結陳詞，從蘇曼手裡接過了她記的筆記，看了幾眼，露出了滿意的神色，「小姑娘的字寫得不錯嘛!等下把這個給我的助理複印一份，我們存檔用。」

  何其正趕緊應了下來，陳處長這才有空喝了口茶水，「茶不錯，就是泡茶的手法不對，等有時間我們交流交流。」

  話罷，陳處長站了起來，何其正立刻跟著站了起來，熱情的勸道：「您不如吃了飯再走。」

  陳處長擺了擺手：「事多，下午還幾場會排著呢，我先走了，你們先準備著，不要怕，大膽創新，有我兜著底呢。」

  何其正笑著應了，目送這尊大佛遠去，回頭臉立刻落下了，一臉抱歉的看著蘇杭：「蘇師傅，這次讓您為難了，唉，給政府辦事就是麻煩。」

  蘇杭笑了笑：「麻煩?我覺得還滿簡單的。」

  何其正：「……」

  蘇杭伸手拽過蘇曼面前的筆記本，蘇曼猝不及防沒攔下來，眼睜睜的看著蘇杭翻過了前面的會議記錄，到了全新的一頁，沒忍住，一下笑出了聲。

  何大廚好奇的湊了過去，筆記本上只畫了一個巨大的茶杯，上面雨點密集的落下，旁邊配了旬GG詞——陳處長牌口水茶。

  何大廚登時哭笑不得，「虧你想的出來!」

  蘇曼訕笑兩聲，她這習慣也是跟著外公學的，沒事簡單畫上兩筆，配上言簡意賅的短句，自娛自樂，倒也樂在其中。

  蘇杭咳了兩聲，把那茶杯翻了過去，拿起筆，快速的寫了起來：「他要以洽談為主，那我們就弄個自助餐，中式的餐桌局限性太大，到處敬酒的話顯得場面太亂。」

  何其正連連點頭：「這個我也想到了。」

  他試探著問道：「那菜品怎麼弄?要不，中西各一半?」

  擺兩條長桌，中餐一份，西餐一份，中國特色和賓至如歸都有了，橫豎挑不出毛病來。

  蘇杭擺了擺手，把記下來的筆記刷的撕了下來，放到了桌面上，何其正和蘇曼同時湊過去看，蘇曼輕輕念道：「番茄，洋蔥，胡蘿蔔，洋芋，西蘭花，西芹——」

  何其正詫異的看向了蘇杭，「這是?」

  蘇杭食指輕磕桌面，淺笑道：「你們沒發現這些食材都有一個共同點嗎?」

  共同點?都是蔬菜?

  蘇曼皺著眉頭在菜單上來回掃視，片刻後，她的眼睛一亮：「番，洋，胡，西!」

  蘇杭給了她一個讚賞的目光，點頭笑道：「沒錯，番，洋，胡，西，在漢語裡，指的都是外來之物，這幾種食材都是從國外傳來的。」

  何大廚依然一頭霧水，「這和晚宴又有什麼關係呢?」

  蘇杭笑了，「洋芋用了兩百年的時間才在中國普遍種植，玉米用了一百多年才繁榮起來，從接觸一種全新食材，到愛上這種食材，是一個非常漫長的過程。給歐美來的客人上個紅燒豬蹄，爆炒雙花，他們肯定欣賞不了。」

  蘇杭斬釘截鐵的下了結論：「所以，我們要用他們熟悉的食材來做菜，這才是賓至如歸。」

  他伸手彈了彈列出來的菜單：「西芹，胡蘿蔔和洋蔥，是西方菜里最常用的配菜，我們就拿這幾樣來做學問。」

  看何大廚聽得連連點頭，蘇杭興致頗高的又多說了兩句：「中國有一句老話，叫一方水土養一方人，又有一個詞語，叫做水土不服，充分說明了人自身中的慣性。

  頓了下，他意味深長的道：「雖然我們喜歡嘗鮮，但是事實上，百分之九十的人第一次品嘗某種食材時，都不會覺得驚喜，要不怎麼說第一個吃螃蟹的人是英雄呢!」

  何其正恍然大悟，隱隱的有些明白了：「那中國特色?」

  蘇杭彈了彈手指，自信的道：「我們就用中式的烹飪手段，對了，我還要這些東西。」

  蘇杭大筆一揮，又是數種材料列上，何其正慢慢的念道：「乾白葡萄酒，白蘭地，雪利酒，波特酒，朗姆酒，利口酒——」

  蘇杭吹了吹墨跡，笑道：「陳處長不是要在酒桌上談交情麼，外國人可不適應國內的敬酒方式，索性在菜里多放點酒，直接吃醉他們。」

  何其正聽得雙眼閃亮，陳處長布下的難題，被蘇杭三言兩語的解開了，在蘇杭口中，根本就不叫個事，簡單的不能再簡單了。

  但何其正也深深的知道，看著三言兩語的事，其實遠沒有這麼簡單，單就蘇杭提到的土豆和玉米的歷史，如果不是對各種食材瞭若指掌，怎麼會脫口而出？

  還有那一大串的酒單，分明是對西餐造詣極深！

  要知道，西餐中什麼菜配什麼酒，都是極有講究的，遠非中餐所能比擬。

  蘇杭的廚藝造詣再次讓何其正驚嘆了，挖到蘇曼已經是個寶，拉出蘿蔔還帶了個人參，真是意想不到。

  何其正站直身體，恭恭敬敬的彎了下去：「先生有大才，請受我一拜。」

  蘇杭趕緊伸手扶住了他，「別，千萬別，我也是看你照顧我們家蘇曼這麼長時間了，這孩子給您添了不少麻煩，做點力所能及的事情罷了。」

  二人對視一眼，頓時起了惺惺相惜之意，同時哈哈大笑起來。

  蘇曼在一旁抿著嘴，輕輕的笑著，上一次，蘇杭其實也曾經如此大出風頭過，不過那時他是親手打造了兩家風格迥異又相輔相成的飯店，名鎮柳城，只恨自己太年少，生生的把這一份家業敗了。

  蘇杭又要了份山海關酒店的後廚名單，包括上灶，切墩，面點，林林總總一共三十多人。

  和蘇曼上車前，特特囑咐了何其正一句：「以我寫的菜單上的蔬菜為主，其他的多採購牛肉和海鮮，但是一定要保證新鮮，不新鮮我可不收啊。」

  何其正拍著胸脯保證：「放心吧，我親自採購，包你滿意。」

  蘇杭這才坐回到了車子裡，示意司機開車，蘇曼湊了過來，看著他手裡的名單，一臉興奮：「老爸，到時候你準備做什麼菜?」

  蘇杭笑了，揉了揉蘇曼的額頭：「做什麼菜?難得當一次主廚，自然是指揮別人動手了。」

  看著蘇曼半張著嘴巴，蘇杭放下了手裡的廚子名單，好笑的道：「一名廚師，在有幫手的情況下，可以在兩個小時之內整治出一桌十人酒席，但是，再厲害的廚子也沒辦法一個人撐起一個晚宴。」