第1059章：修行7

  『侘寂』到底是什麼？

  午覺的驚魂一剎後，夏羽心中的答案，更加的清晰。

  看到石燈的青苔了嗎？

  夏羽視線晃過去，嘴角勾起淡淡的笑意。

  沒錯，這就是『侘寂』！

  不是什麼難以理解的審美，玄機大道理。

  簡單講，就是直指事物，質樸的內在。

  這樣的本質的美，能夠歷經時間的考驗。就如這盞石燈，爬滿了青苔，愈加的深邃，顯露出充滿歲月感的美。

  然而！

  這是在物件上，顯露出來的『侘寂』。

  

  一真住持說過了，『侘寂』於島國這環境，無處不在。

  茶道里有。

  器物、裝飾里也有。

  那麼，在料理，在廚藝之道里，『侘寂』，或者說，這樣一種指向本源的食義，甚至是「通天大道」般的境界，該怎樣體現出來呢？

  夏羽對料理里的『侘寂』，有多層理解。

  看個人悟性，最淺那一層，應該就是『陋外秀中』。這很好理解，其實廚師的手藝到一定高度了，隨便拿顆大白菜，都能烹煮出來《開水白菜》這樣的國宴名菜。

  第二層，是歲月流逝。

  這層，也不難理解，沒看到石燈表面的青苔麼？這就是時間的積累沉澱！

  這第三層嘛，其實夏羽也不太篤定，畢竟，這是他個人的想法和觀點。

  要知道，『侘寂』是審美情趣的話，那勢必跟生活，息息相關。

  而料理，美食，廚藝，簡直就是生活的重心啊！

  民以食為天。

  如果統治者讓他的子民餓肚子，改朝換代也就是理所當然的事情了。

  「說來說去，『侘寂』又回歸禪了。我的理解應該沒問題，侘寂，不是枯寂，它蘊含著時間的生機……」

  夏羽端起桌上的石燈，手指尖，來回的摩挲表面的一層青苔。

  「粗糙的石頭，無用嗎？它可鑿成這樣的物件。」

  「這是舊物利用的道理。」

  「當石頭變成了石燈，擺在庭院中，它成了死物嗎？不是這樣子的啊。看看這層青苔，無用之物，煥發生機……」

  這第三層的感悟，在夏羽腦中，化為了一句詩：

  沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春。

  「是了！」

  低吟著，夏羽眼睛驀地一亮。

  在剛剛午覺里，那個不知名的存在，其實已經「明示」他了啊！

  「……在我的時代，我能做出我的『侘寂龍面』……現在我想吃到新鮮的料理……」這句話浮現腦海時，夏羽站在那，靜靜的笑。

  老樹開花？

  一種傳承？

  沒問題！

  讓我來滿足你吧！

  目中迷茫盡去，取而代之的，是無窮的躍躍欲試，夏羽握了握拳頭，「嘗試看看吧。」

  所有的感悟，終究要化為實踐。

  知行合一。

  廚之道，不動手，永遠得不到真知。

  ……

  方丈院。

  電風扇在茶室，咿呀呀的搖頭吹風。

  說起來，食林寺明明是壕得不行的美食界巨頭，連運輸食材，都用直升機，但找遍寺廟居然沒有一部空調，是個啥子情況？除開專業廚房的設備，在外頭，一盞電風扇，就是這盛夏時令，非常難得的納涼機器了。

  而且電扇有著一股八九十年代的氣息。

  「呼——」

  連續幾杯熱茶下肚，青木宗太的腦門上，汗液滲流得更多了。

  僧服半解，青木宗太坐姿神情，就一個字：

  放浪形骸。

  可偏偏上了年紀的一真住持，也是袒胸露那個啥，啜飲熱茶，還發出嘖嘖的聲響。

  砰。

  青木宗太茶杯一放，笑哈哈道：「老師，你說咱們的夏講師，多久出來？」

  他抬手指了指山下。

  茶寮四面敞開，而方丈院，在寺廟中又在地勢高的地方，居高臨下，倒也可以望見夏羽居室的情況。一扇門從午間，到午後，很久沒有動靜了。

  「出來容易，進門難。」老和尚笑呵呵。

  在這位老住持看來，沒個幾天功夫，那位年輕人，悟不到附著在石燈上的禪機。

  至於『侘寂』，又是禪機更高深處了，想都別想。

  老和尚顯然還沒吃過夏羽的極上之作。所以，他的判斷，沒有一毛錢問題。

  青木宗太當然聽出「禪機」，嘖一聲，「其實，老師我們早該打掃寺院了，這次是夏講師，下次又是誰呢？再怎麼說，食林寺，也是半個佛門淨地。」

  語氣有微妙的小心翼翼，邊說，邊觀察老和尚的神情。

  一真老和尚只是淡淡嗯了聲。

  青木宗太暗嘆。

  食林寺現在的情況，也算是住持「縱容」的後果。

  有些往事，老師還是放不下。

  他也不知道該怎麼繼續勸下去。

  ……

  午後，涼風習習。

  寺廟本就沒幾個人，不是開飯的時間，位於僻靜角落的寺廟食堂，被一叢樹蔭遮蔽，昏暗，比別處更為的陰涼。

  木屐聲「噠噠噠」在石頭小徑上，一路通往食堂。

  之前還在茶寮，跟青木宗太閒談喝茶的老和尚，這時候，手端木托盤，邁步進了食堂。

  托盤上，熱氣裊裊。

  一碗香噴噴的拉麵，被老和尚擺在案几上。

  這張案幾，是很特殊的位置，平時沒人敢坐，相當於食堂的「禁區」，但是每奉開飯，有拉麵這種食物的話，案几上必定擺有一份。

  「吃吧。」

  一真老和尚，一屁股坐在案幾側的榻榻米上，對著空氣招呼。

  理所當然的沒人吱聲。

  桌上的拉麵，熱氣直躥，看氣流波動也沒有任何的異常。

  「真是的，還跟從前一樣，每次都要我幫你擺碗，擺筷子嗎？」嘴上發牢騷在說，老和尚還是彎腰從地上的木托盤，拾起一雙黑色的筷子。

  筷子叮一聲，擺在碗上。

  而與此同時，食堂外，有兩名小僧侶剛好路過，聽到動靜停下，遠遠眺一眼昏暗的屋子，就開始了竊竊私語：

  「哇，肯定又是住持偷偷煮麵自己吃了！」

  「其實我很想跟住持說，能不能別煮麵了？一個禮拜，起碼要吃兩三天的拉麵，我真的要不行了啊！」其中一名少年苦著臉。

  「那你跟青木師兄說。」同伴道。

  「好！」

  兩人還沒轉身，就有人在背後展開雙臂，手掌壓在了他們的肩膀上。

  「師兄！」兩人一驚。

  青木宗太瞪過去，「你們兩個，還不趕去晚課，否則別說拉麵了，一粒米都沒有！今晚就餓肚子！」

  小僧侶只能落荒而逃。

  腳步頓一頓，青木宗太便直闖食堂，臉上表情也由小僧侶面前的勉強鎮靜，顯露出一股焦急，「老師，夏羽……他下廚了！」

  屋內的一幕，並沒有讓青木宗太吃驚和奇怪。

  老和尚靜靜坐在案几旁，桌上是沒吃過一口的拉麵，只是，拉麵漸漸變涼，碗口的霧氣，少了許多。

  「它」在嗎？

  青木宗太隱晦的掃視。

  這東西，他始終看不到，最強烈的感覺也只是來源於直覺。

  好像有一團很固執的精神，漂浮在那裡。

  「下廚？」

  一真住持目中湧出驚愕。

  「對，就是下廚！」

  青木宗太吸了口氣，以萬分肯定的表情和語氣道：「而且他還讓衫本幫他找麵粉……」

  拉麵！

  老和尚瞳孔縮了縮，對身側案幾的空位，脫口而出：「這就是你期望的嗎？」