第957章：菊下樓的變化（上）

  回到錦官城。

  菊下樓。

  凌晨，天剛蒙蒙亮，店門「啪嗒」一聲打開了，劉櫻照常起了個大早，拿掃帚，屋前屋後，一點一點認真打掃起來。

  少女有輕微的潔癖，就算是外面的停車位，都打掃到一塵不染。

  在店面，玉川美紗、玉川綾香，兩姐妹呢一個在樓上，一個在底層大堂，端水盆，握抹布，先擦洗桌椅，再赤足深蹲在地，屁股高高翹著，仔細清洗木地板。

  而在櫃檯處，朱青揉著眼眶，在翻閱昨天的帳本。

  值得一提的是，櫃檯擺了個奇怪的機器，名為點讚機，系統製造。客人結帳時如果滿意，將大拇指按在機器表面的手指框框裡，那麼就會有親切甜美的女聲說：「感謝您的點讚認可，小店後續將會推出更多新奇的菜式，歡迎您到店品評。」

  機器面板上，累積的點讚量，總數已突破2萬。

  朱青喜歡用算盤核查營業額，櫃檯傳出噼里啪啦的敲擊聲，不一會，笑聲就在店面傳開：「不錯不錯，昨天1000個用餐名額也占滿，無缺漏，一桌是四個固定位置，不算人頭，算每桌消費的話，不管一個人還是滿員的情況，幾乎都要把菜單點一遍，這樣葷菜兩道、素菜兩道外加特供的水產和點心茶水套餐，平均每桌消費是突破1000元的。」

  不算人均消費，是因為到店點餐的客人，非常珍惜好不容易搶到的用餐券，來了肯定把菜單表洗劫一空。

  請記住𝕓𝕒𝕟𝕩𝕚𝕒𝕓𝕒.𝕔𝕠𝕞網站，觀看最快的章節更新

  若非考慮到食材、人手因素，放開每桌每道菜只能點一次的限制，新菊下樓每日營業額，翻個幾倍是不成問題的。

  現在新菊下樓每日破百萬的營業額，雖說談不上爆火，但如果某某雜誌將報導標題寫著「當紅餐廳」也不會遭致質疑聲音。

  這就是進步！

  劉嵐帶著兒子劉菁，在上午開業前，準時到崗。

  聽朱青的笑聲，劉嵐卻暗暗搖頭，看似顯耀的當紅餐廳，經營數字不要也罷，營業額和成本堪堪齊平，而如果再算上他和遠月團隊眾人的高工資，妥妥的經營赤字。

  「其實想推廣幻想菜品，也不必這樣赤字經營。幻想食材仍然是中高檔次的消費品，與其賠本賺吆喝，不如一開始就走高端精品路線……」

  劉嵐對朱青苦口婆心說。

  「高端精品路線？」朱青笑了笑，「把每日1000人的指定用餐名額，縮減到10人次，嗯，一天只接待10位客人，客人的餐位預定排到幾個月後？然後人均消費百萬、千萬？」

  「這樣我們廚房團隊是輕鬆了，營業額和利潤帳表也好看，但是啊，阿羽不可能同意這樣的經營規劃。」朱青把帳本一合，雲淡風輕地道，「至少，還在霓虹時，他就沒有將本店改造為高級餐廳，仍然堅持招待普通的客人。」

  朱青伸了個懶腰繼續道：「而且，現在只是試試水，誰說阿羽就死腦筋，虧本賺吆喝？」

  「菊下樓，對外不是只開放了主樓麼，還有一東一西的側閣呢，放心，等阿羽回來呀，精品高端餐位的規劃就要提上日程啦！」

  後廚。

  這間廚房，本就是昔日菊下樓名廚雲集的主戰場，空間之寬敞可想而知。

  經過系統的升級和改造，大廚房算是別有洞天，進來後，是一條走廊，沿著走廊下去，是一扇扇門，每扇門都是純玻璃和木頭框架，門後就是被劃分為獨立空間的小型廚房。

  大廚就是房主，換言之，每間房，就是一位大廚的工作場所。

  此時，一大早，掛著「點心」牌子的室內，森田真希穿廚師服，一頭黑長直發，綁了馬尾，並包纏布巾，就像帶了一頂布帽，明明是再樸素不過的日常工作打扮，卻有撲面而來的清純氣息。

  咚咚！

  有人敲響玻璃門，真希回頭瞧，「繪里奈？」

  一位同樣穿廚師服的金髮馬尾少女，糾結的投來視線，「那個、真希醬，能幫我試菜嗎？」

  「試菜？」

  真希烏溜溜的黑色眸子，轉了一轉，「沒問題哦——」

  她停下手頭的活，跟金髮天使面孔的少女，到另一間玻璃室。

  剛開門，濃郁的燒烤肉味，就襲擊了鼻子。

  順著氣味走到一個台桌式的小型烤爐前，真希指烤網上，幾團圓圓的肉塊，驚訝地道：「繪里奈，這就是你研究的新菜式？」

  「嗯，你、你嘗嘗吧！」薙切繪里奈扭了一下蠻腰，眼睛瞟向別處，眸子裡有名為害羞的躲閃。

  要知道，這位「遠月女王」從生活起居，到日常廚藝鍛鍊，身側都少不了一位紫發美少女，也就是有秘書子代稱的新戶緋沙子。

  平時都是主僕二人，在廚房，繪里奈做菜，緋沙子試菜並給予意見，但緋沙子並沒有隨繪里奈來中華，而在這支團隊裡，找來找去，薙切繪里奈發現真希醬才是她關係最為親近的朋友。

  堂妹愛麗絲？算了吧，找她試菜就是自討苦吃，她可不想好端端的品評交流環節，又變成尖酸的嘴炮對攻。

  森田真希帶著好奇，夾起一團肉，放在小餐碟上。

  她自然懂得怎樣品鑑一道菜。

  先從「色」的環節開始，也就是菜品外觀。

  不得不說，薙切繪里奈的「華麗」、「精緻」廚藝理念，一直沒改變，只不過，所謂的庶民口頭禪不僅消失無蹤，她內心對庶民食材、庶民料理看法的變化，也體現在她的作品上。

  圓狀的肉團，明顯是手工特製捆成的，最外一圈是牛肉，雖然刀法嚴整、肉的紋理也煞為精緻，但真希看得出，這並非什麼珍貴的牛肉食材，換在以前，繪里奈用到牛肉，不需多餘考慮，直接就祭上A5和牛肉的大殺器。

  咔！

  真希咬了一口，旋即目露驚色。

  烤牛肉的柔軟，在意料中，但卻未料到的是，牛肉內層還夾藏著另一種烤肉！

  「這個是……」一邊嚼，一遍低頭看肉卷，真希恍然，「原來是烤乳豬肉，我的天，這口感和味道，讓我想起了火焰烤乳豬！」

  「除開火的味道，還有……」

  少女突然淚目。

  豬肉里，有引人淚下的奇異姜之辣。

  這些辣味和火的味道混合，轟的一下，真希目中有熊熊燃燒的焰光。

  「怎麼樣？」

  薙切繪里奈緊張地觀察真希醬表情。

  吸了吸鼻子，森田真希大讚道：「這是以《火焰烤乳豬》核心之秘創作的新食譜吧，嗯，炭烤牛肉，牛油和牛汁滲進內層的烤豬肉里，而烤豬肉呢，肯定是幻想食材吧，攜帶著不思議的天然姜之味，不知道為什麼，吃了就想流淚！」

  「是的，我用『生薑豬肉』代替普通豬肉，這種豬肉易於烹飪，烤肉的火候非常容易掌控，不需要多麼深的功底，就可駕馭！」繪里奈說。

  森田真希高興地抓握住繪里奈的雙手，「太棒了，繪里奈，這道菜絕對有資格編入菊下樓的菜單，等阿羽回來你給他看，他一定為你高興。」

  繪里奈看近在咫尺烏溜溜的乾淨黑色眸子，嘴唇動了動。

  對方發自內心的真摯，讓她語塞。

  那一句『你真的為我感到高興嗎』這樣不合時宜也可能破壞友誼的提問，終究胎死腹中。繪里奈突然間，覺得自己心胸夠狹隘的，就像志怪傳說中，看見漂亮女人臉，就要拿鐮刀割別人嘴巴，割到耳朵根的裂口女……

  正當繪里奈要羞愧的低聲道歉時，嘟嘟，森田真希口袋裡的手機，傳出收到新信息的悅耳鈴聲。

  「啊咧，是阿羽！」真希歪了歪頭。

  「啊——」

  一個腦袋立即湊過來。

  真希哭笑不得，乾脆把手機屏幕擺正了，跟繪里奈肩並肩，一起看，旋即兩位美少女都面露疑惑，「……阿羽問，霓虹刺身之中，有沒有牛蛙食材？」