第653章：不死鳥蛋

  評審吃得手、嘴巴全是油，忘乎所以，什麼禮儀都顧不得了。

  實質上呢，李翰、蘭初寒用鹽巴包裹土鴨，以瀘州老窖酒炙烤出來的鹽焗鴨，乍一看，肉質白嫩，味道估計不怎麼足夠，可真正吃進嘴巴——

  白肉，在舌尖煥發新生，一種非常微妙的滋味，深深烙印在舌頭。

  顏奇、卡爾和仙左衛門，打破第二個巨蛋，瓜分裡面的焗鴨。

  他們吃得就比較精細了，用了餐碟、木筷。

  仔細觀察筷子上，猶如花瓣綻放開來的鴨肉，肉的纖維一根根，清晰暴露在眼睛觀察中，薙切仙左衛門開口贊道：「好白的肉，感覺清淡，但吃起來……卻是震動人心！」

  

  再吞進去一塊，遠月總帥面龐上的汗水，奇妙的越滲越多。

  「沒有奇奇怪怪的調味料！」

  「最天然的肉料理！」

  卡爾賢者目露欣賞道：「而且，火焰，讓鴨肉蛻變了啊——」

  他指向破碎蛋殼中的一整隻鴨。

  「這是凌駕於鴨子之上的超級鴨子，那股滋味簡直不可形容！我從沒吃過如此美味、原始的鴨肉，我的舌頭記住了這種味道！」

  說著，IGO副會長，三賢者中的『手術刀』，持筷雙掌合十，對李翰、蘭初寒深深地鞠躬：「謝謝招待！」

  「不要小瞧這層蛋殼——」

  薙切仙左衛門指了指鹽巴做成的『蛋殼』，沉聲說：「你們可以理解為，這層殼，是鴨子蛻變的關鍵，它在蛋中積攢了數十倍的力量，突破蛋殼那一刻，就是浴火的新生！」

  「是啊！」

  顏奇也不禁驚嘆。

  筷子放進嘴巴，舌頭一卷，仍然溫熱的鴨肉似乎在口腔化開，突然一聲高亢鳴啼，顏奇視野中，出現了一頭會飛的野鴨，它飛著飛著，羽毛、尾翎驀地變長，並點綴上斑斕色彩——

  這是不死鳥！

  「嘩——」

  不死鳥圍繞料理台飛舞，翅膀撲扇，火焰墜落，顏奇感覺一朵火焰從頭而降，他在火焰內深深地震撼，這種震撼不是來自味道，也不是食材，而是更高層次的東西，那種東西名為料理的「意」！

  「意」，也是麟級料理和特級料理的本質區別。

  特級廚師，追求極致滋味的堆砌，掌握3種極致滋味並融於一盤，那就是最頂尖的特廚。

  到了麟廚金字塔，不談食霸，只談王道的食義路線，「意」就類似極致滋味，是麟廚們追求並用各種素材極力塑造的東西。

  這其中，「食義」就是塑造「意」極其關鍵的素材，可稱為地基，沒有「食義」也就不可能塑造完整的意象。

  一朵又一朵火焰降下，衣袍、頭髮、眉毛似乎都在燃燒。

  那種鳳凰涅槃，正待重生的希望之感……

  心靈一掃黑暗，滿滿的正能量！

  顏奇握緊筷子，睜開了眼睛，發現其他評審、嘉賓和他一樣，眼裡流露出激動。

  「新生！」評審長奴良氏聲音在發顫，「這是新生的「意」！」

  「永遠活在舌頭記憶中的……不死鳥！」

  一群圍住鐵鍋的巨頭們，相視滿足。

  「這道料理，叫什麼？」紅髮評審盯看李翰，「我能感覺到料理背後故事的厚重感，這食譜絕不是為了決賽新創作的！」

  李翰咧嘴。

  蘭初寒長睫毛輕輕顫了顫，道：「它叫……「不死鳥蛋」！」

  不死鳥蛋？

  賽館寂靜，嘉賓席上一些知道《不死鳥蛋》食譜故事的中華籍廚師，震撼道：「這、這不是昔日劉廚神，遺留在人世間的古食譜之一嗎？」

  「是了！」

  陽泉酒家參賽團，麟巨頭余鴻長長舒氣：「難怪他們做的時候，熟悉感那麼強烈。」

  他注視蘭初寒。

  這位女麟廚，是蘭氏當代的砥柱，至於為什麼蘭氏會有《不死鳥蛋》這門食譜，原因很簡單，因為當初蘭氏先祖蘭飛鴻，拯救了差些自暴自棄的劉昴星，並見證劉昴星用《不死鳥蛋》這門食譜，親自擊敗『飛天大聖』朱七。

  「咔咔！」

  這時，卻有一個握拳頭咔咔作響的聲音。

  夏羽側頭看，發現黑化的朱青。

  朱青簡直炸毛了，咬牙切齒盯看蘭初寒，道：「她這時候拿出《不死鳥蛋》，是在打我朱氏滿門的臉嗎？！」

  也無怪朱青炸毛。

  因為，朱青是『飛天大聖』朱七的後人啊，蘭初寒在決賽，亮出這門昔日擊敗朱氏先祖的古食譜，問題相當大。

  「你氣啥？」夏羽拍她肩，像是給一隻炸毛的貓順毛，「話說朱七拱了別人劉昴星的姐姐吧？這招才狠，釜底抽薪！」

  話出口他就後悔，說漏嘴了呀！

  「你說什麼？拱？」

  朱青轉身睨看他，直接抬手賞他一個爆栗，額頭冒青筋惱火地道：「你這是辱罵自己的先祖，現在就給我檢討！掌嘴！」

  兩人交流間，2號料理台的品鑑，在繼續進行。

  薙切仙左衛門道：「殼、火焰，是這道料理美味得以相乘好幾十倍的發力點！」

  卡爾賢者，拿起一塊破碎的「蛋殼」，湊近鼻端嗅了嗅：

  「這鹽，是岩鹽，用這麼多岩鹽包裹土鴨，也難怪不需其它調味品了！」

  蘭初寒回答道：「這是我對《不死鳥蛋》食譜的一點小改動，岩鹽的靈感，來自上一次比賽才波主廚對火山岩鹽的運用，在此我要特別感謝他！」

  鏡頭立刻給到遠月席位，「修羅」才波城一郎在座位撓頭蒙圈臉。

  咔！

  朱青又在捏拳了，氣急道：「我和才波的拉麵，給了她改良的靈感？！」

  「岩鹽混蛋清做外殼，再以瀘州老窖酒做燃料，火焰炙烤巨蛋的同時，陳釀、芋頭以及岩鹽的風味，都會逐漸滲透到鴨身體內，甚至深入脊髓，骨頭都香了……」

  評審長奴良氏接話：「外殼，完全鎖住了美味精華，沒有絲毫流散，難怪好吃得不可形容！」

  顏奇眯眼道：「鹽，食餚之將，百味之祖。如果運用得當，單鹽一種基礎調料，就抵得上複雜、多元的香料構造！「

  「而酒呢，百藥之長。酒與醫自古就有說法，『醫』的繁體字，下方有一個酉部分，酉者，酒也。中醫藥用酒治病，歷史悠久，是世界上最古老的藥品之一。」

  說著，顏奇摸了摸手背。

  「我現在身體暖洋洋的，像是浸泡在溫水裡面！」

  那名紅髮評審，伸懶腰道：「是啊，完全復活了！不對，是新生呀！」

  卡爾賢者鼓掌。

  「既然是昔日劉廚神留下來的古食譜，我就不用給予多餘的評判了，你們分工明確、搭配得當，完全再現了《不死鳥蛋》的浴火、新生之意，發揮出色，沒有辱沒這門古食譜！」

  薙切仙左衛門和黑暗界領袖，以及五位神秘評審，也跟著鼓掌。

  嘩啦啦。

  頓時，賽館充斥雷動掌聲。

  「漂亮的一仗！」

  李翰大喊，握拳頭，瞧1號料理台，正要給夏羽一個示威的眼神，豈料被眼睛所見嚇得不輕。