第569章：「爆炎」的對局（上）

  「哞——」

  一聲毫無痛苦的牛叫，打破了賽場的氣氛。

  鏡頭再切回來時，眾人才發現，夏羽用一根細而長的尖刀，從血肉脂肪中洞穿牛的身體，在不破壞肉質的前提下，刺穿了牛的心臟。

  直至此時，和牛才宣布死亡。它依然是撲倒的姿勢，死之前，沒有任何的掙扎。

  這一幕，令觀眾失聲。

  「對了！」

  「剛剛屠宰的時候，他沒殺牛後，直接給牛肢解了！」

  人們反應過來，頓時全身冷汗。

  肢解未死的牛，且牛沒有一絲反應，是它沒有痛苦嗎？

  

  刀已經快到牛沒有痛苦了？

  千代愛知在牛屍前捂嘴，剛剛牛的低哞聲，讓她整個人失魂落魄的，美目中全是難以相信的色彩。

  「它為什麼沒有掙扎呢……」

  「因為，我很溫柔啊！」

  聽到女主持的低喃，夏羽難得對她投以一記戲謔的目光，尖刀、破軍刀都收起，拿了另一把刀，等了一會見牛血不再滲流，俯身一面觀察肉各個位置的肉，一面割取整塊整塊的新鮮牛肉。

  一頭和牛，並不是全身的肉都可達到A5等級。

  而且，一整頭牛，在專業廚師眼裡，全身大致可分為肩肉、胸肉、眼肉、臀肉、牛腩、腱子肉等等至少10個部位……

  普通百姓可能不會區分的那麼清楚，但在專業人士眼中，每個區域的牛肉，肉質差別那可就大了，如果烹調方式錯誤，結果就是毀掉一道菜。

  夏羽持刀，小心翼翼地，從牛屍脊椎骨兩側，切割『裡脊肉』。

  所謂的『裡脊肉』，就是牛肉最細嫩最精緻的部位。

  要從整頭牛身上，精準地割下兩塊裡脊肉並不容易，別說遠月學生大半會感到棘手，眾多餐廳主廚面對巨大的牛屍恐怕也無從下手。但夏羽只用了大概半分鐘，下刀，手一抓，每條大概30千克重的裡脊肉，就被他掛在披了白色透明薄膜的左臂上。

  於是，帶兩條紅艷艷的裡脊肉，返回廚台。

  「咚咚咚咚咚……」

  突然間，急驟如雨的聲響傳開。

  鏡頭立刻從夏羽處切換過去，畫面上，李翰雙手持握菜刀，面前擺了一個超大的砧板，不知何時，他已同樣的取出兩條裡脊肉，並把牛裡脊肉切得細碎，此刻揮刀如雨，正在剁碎牛肉！

  在鏡頭拍攝下，他雙刀舞得密不透風。

  並且，如果注意觀察，不難發現雙刀靠近刀柄的位置，刻印著『李』這個紋記。

  這是李氏一族的廚具，不同凡響！

  咚咚咚！

  急驟的刀光中，案板上的裡脊肉，便迅速變成一灘肉泥，完全的泥狀，看不見絲毫成塊的肉。

  甚至，李翰還在繼續剁，當肉變成類似機器打的肉糜時才罷手。

  「啪……」

  罷手時，李翰抓起一團肉糜，手又鬆開，看著一團肉糜啪的掉落在案板上，傳出悅耳的聲息，臉上終於露出笑容：「彈性，剛好合適！」

  在那門至尊炒麵食譜中，牛肉泥充當一種面的原料，有許多需要注意把握的細節。

  譬如，所謂的『彈性』。

  「你的視覺天賦，能抓到這些細節麼？」

  想到這，李翰抬頭向夏羽的料理台望去，嘴角浮現一縷詭譎的笑。

  從材料準備上，金色至尊食譜，就處處是玄機。

  呵，想複製、改良金色食譜？

  別做夢了！

  李翰搖搖頭，以他的角度，自己的對手決定應對方案時，就已經是一個手下敗將了。

  自己勸說過他，但對方不聽，一意孤行，李翰就沒辦法了。

  而如今，支持李翰如此認真的動力，不是所謂的勝利，而是維護李氏的門楣，再次告訴世人李氏「爆炎」的正統地位不容挑戰！

  「咚咚咚咚……」

  相似的敲擊音，打斷李翰思緒。

  嗯？

  正打算搬上麵粉的李翰，驚而抬頭。

  對面的料理台，少年的處理，幾乎呈鏡像展開。

  但不同的是，少年持握的是【破軍刀】，斬肉泥所用的廚技，亦是李翰所不具備的【七星破軍迅切開】。單手握刀的少年，手一抖，刀芒便是覆蓋砧板，噗噗噗噗，牛裡脊肉甚至不用切細碎，在刀影下就如融化的積雪，變成了一灘腥紅的肉泥……

  轟！轟！轟！

  李翰眉頭一跳。

  夏羽赫然有截然不同的處理。

  他取出了黑乎乎的面點棍，表情認真，就揮棍，對砧板上的肉泥不停拍打，由於力道控制的極好，因此拍打時，肉泥沒濺射，可整座料理台分明在震顫，可想而知力量有多可怕。

  「這怎麼……」

  李翰臉色滯了滯，接著捂臉想大笑。

  『彈性』的度，他果然弄錯了！

  雖說肉泥需要『彈性』，可『彈性』過多的話，肉泥就變成了撒尿牛丸的材料啊，而非那門至尊炒麵食譜需要的材料。

  「不用看了！」

  這回，李翰終於失卻所有興趣，低頭取麵粉。

  麵粉和牛肉泥混合。

  其中，麵粉和牛肉的比例，又是一處不容忽視的細節。

  毫無疑問，炒麵中的『面』，就在這個環節誕生，因此，這裡的處理，很大程度上決定了料理完成時的口感，重要性不言而喻。

  「噗哧！」

  「噗哧……」

  李翰對麵粉、牛肉泥的處理，不同於一般的揉面。

  麵粉灑在肉泥上，白、紅混合，他用手，像是揉捏搓洗那般，讓麵粉均勻的粘黏到牛肉泥每一個角落。

  因此，在起碼半小時中，李翰就在重複地工作。

  撒麵粉，揉搓。

  如此循環。

  這一環節，夏羽和李翰是鏡像的處理，不少觀眾看得昏昏欲睡。

  「差不多了！」

  李翰首先抬頭。

  他面前，麵粉和牛肉泥充分混合，且牛肉腥紅不見了，一整塊麵團白皙、細膩。

  醒面只需10分鐘，而這時間李翰並不打算浪費。

  起步走到反射場館燈光的『人造水塘』前。

  鏡頭隨他移動，觀眾精神一振，個個注視首先離開料理台的李翰，看他如何進行下面的工序。

  「咣鐺——」

  李翰忽地低下身，抱起一個很大的陶罐。

  陶罐？

  眾人驚愕，這時候才發現被遺忘在角落的罐子。之前工作人員搬上罐子時，沒人注意到這容易被忽略的工具。

  同時，李翰取了一個葫蘆瓢子。

  葫蘆瓢子伸進滿滿裝著什麼東西的陶罐，再出來時，上面赫然是一瓢透亮的油脂。

  李翰持瓢隨手一揮。

  油脂如雨水淅瀝落下，灑在每一個方形的金屬容器桶上。

  於是，水面漂浮了一層油，且油脂越累積越多，很快一層厚厚的油脂就覆蓋水面。

  再然後，李翰點火。

  「轟」

  水塘頃刻間火焰席捲，火勢太猛烈了，就在觀眾目瞪口呆中，一整個水塘都被吞噬進去，李翰也消失在熊熊火焰中。

  「這、這根本不是油脂，而是汽油、酒精吧！」

  「對！油脂哪有這樣燃燒的！」