第932章 買生豬

  「蘇梨，這是你剛要的生豬，已經殺完了！」

  葉紹幫忙把生豬抬到了案板上。

  幸虧當初砌灶台的時候，他想著蘇梨是要開飯店，就把案板做的比普通的大上許多，擺上一頭生豬都綽綽有餘。

  既然生豬已經送過來了，大鐵鍋也是現成的，蘇梨就開始忙著分解豬肉。

  葉紹看到她過來切豬肉，就把她給叫住了，「我說這事你就別忙活了，我替你切豬肉！」

  以前在部隊的時候，葉紹也不是沒殺過豬，看到蘇梨拿著菜刀艱難的切豬肉，還不如他自己動手，這樣還能快一點。

  蘇梨正發愁這件事，既然葉紹自告奮勇，她當然樂見其成。

  於是夫妻兩個就配合起來，一個切豬肉，一個把分解好的豬肉放到鍋里煮。

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  小葉兵見幫不上什麼忙，急得小狗一樣團團轉，「爸爸媽媽，有什麼需要我幫忙的？」

  「小葉兵，如果你真的想幫忙也不是不行，你就負責看著火，如果煤火沒勁兒了，就把爐子掏掏。」

  蘇梨當然也得給小葉兵安排個差事，不然就以小葉兵那個上躥下跳的勁兒，指不定能幹出來什麼麻煩事兒。

  夫妻一塊動手，忙活了一個多小時，終於把肉分解乾淨放進鍋里煮了。

  剩下的事情就好辦了，把滷肉煮熟之後慢慢用小火煨，讓滷煮更入味兒。

  滷肉的好壞最主要的就在於這個鹵湯，只要這個鹵湯配的好，但凡從這湯里過的滷肉都很好吃。

  「總算是把肉都給煮上了，這樣的話，今天客人預定的豬肉已經有了著落，只是明天要賣的滷肉還是有點兒供不上。」

  可以說蘇梨現在忙活了半天，只是把預定的這一塊滷肉給準備齊了，至於明天店裡要賣的滷肉，還不知道能不能準備出來。

  去年過年的時候還沒有這樣的體會，今年政策變了，經濟搞活了，大家好像在吃的這方面就比較講究。

  不過搞活經濟也有另一個好處，往年大家就非得去國營肉店買豬肉，大家光是排隊都得等上大半天。

  但是今年就不一樣了，菜場上也有賣豬肉的，大家就不必非得到國營肉店去排隊，可以直接到菜場上買豬肉了。

  看到蘇梨一邊煮著滷肉，一邊嘆氣，葉紹就問她，「這會兒你嘆的什麼氣？該準備的都已經準備好了！」

  「這只是準備的剛才人家交過定金預定的份額，可是明天店裡的滷肉，我都有點發愁，還不知道肉販能不能給我們弄來。」

  這也確實是個實際情況，眼看已經到了年底，豬肉的需求量很大，就是肉販去買生豬也跟搶的似的，市場上現在豬肉的供應還是很緊張。

  葉紹想了想道，「你看這樣行不行？咱們村有很多人家都養著豬，咱們只要把收生豬的價格比市場的價格稍微提高那麼一點點，他們肯定會願意把生豬賣給我們。」

  蘇梨沒想到葉少的腦子這麼靈活，立刻想到了繞過肉店，直接去找農戶買豬的這個環節，激動的眼睛都亮了，「要是這樣的話就好了，我就不用再為買豬肉發愁了。」

  「那我一會兒就回村，看村里人願不願意把豬肉賣給我們。」

  雖然葉紹只是臨時起意，可他相信村民們會看在價格的基礎上把豬肉賣給他。

  「那也行，你快點去吧，我估摸著以這兩天的情況，這兩天賣上五六百斤豬肉不成問題？」

  蘇梨說到這裡，直接給葉紹數了一千塊，「這是買生豬的費用，你都拿著。」