第九十九章 買下新鋪子

  林桑淺眼睛一亮：「確定嗎？」

  「嗯。」盧成仁笑道，「如果沒確定的話，我也不會跟你說。」

  「那個人叫什麼名字？」

  「余春，他家住在石門胡同，現在最常去的地方是小張酒館。」

  小張酒館，就是趙緒偉現在正在經營的那家。

  「我知道了，多謝盧掌柜。」林桑淺真誠地感謝道。

  之前她雖然從趙蘭兒口中得知了高嫂有個情郎，但是姓甚名誰通通不知道，根本就無從找起。

  要不是盧成仁在鎮上住得時間久，人脈廣，幫了她這個忙，她還不知道要找多久。

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  「桑淺丫頭，你跟我還這麼客氣？」盧成仁說，「咳咳，你要是真想感謝我的話，不如……」

  他話沒說完，不過林桑淺知道他最想要的是什麼。

  「我明白啦。」林桑淺笑著說，「我現在就去後廚，今天早上來之前，我就已經想好了。」

  「哎呀，要不怎麼說你真是討人喜歡呢。」盧成仁樂呵呵地說，「別說幫你一個忙了，就是再幫百個千個，我也願意！以後你還想查誰，儘管來找我。」

  林桑淺哭笑不得地道：「多謝盧掌柜，不過，我還是希望這種事情不要再發生了。」

  趙蘭兒她娘的悲劇，還是不要再上演了。

  她剛一來到廚房，裡面的大廚們立刻「呼啦啦」圍了上來。

  「林姑娘，你今天教我們做什麼？」

  「你不知道，對面最近已經分走我們不少客流量了。」

  「是嗎？」林桑淺一愣，「這不科學啊。」

  「什麼？科學是什麼？」

  「不是，我是說，這不正常啊。」林桑淺說，「我教你們的那些菜譜，應該不會輸給對面才對……」

  不光是味道，還有新鮮感。

  畢竟那可都是古代沒有的菜。

  萬華酒樓怎麼比得了？

  「也不算輸，但是他們還是挺厲害的。」

  「沒關係，天氣越來越熱，夏天馬上要來了。我今天教你們做特別適合夏天吃的——冷麵！」

  「冷麵？那是什麼，從來沒聽說過。」

  「冷吃的面？那怎麼吃？」

  「有蕎麥麵粉嗎？」

  大廚們面面相覷，然後搖頭：「沒有，咱們酒樓里沒有賣和蕎麥麵粉有關的東西。」

  「沒事，讓人去買點回來！」

  恰好這個時候楊石走了進來，於是他便光榮地擔負起了去買蕎麥麵粉的任務。

  在這期間，林桑淺又和大廚們討論了一下做菜的心得。

  楊石很快就買回來一袋子蕎麥麵，林桑淺開始和面。

  把蕎麥麵粉和澱粉按照一定比例混合，和出來的麵團要比手擀麵的略微軟一些。

  把麵團蓋上濕布，醒上半個時辰，然後把麵團擀成薄片，切成長條。

  下鍋煮麵，麵條煮熟之後，再過幾遍涼水。

  接下來就是最重要的，冷麵湯的製作。

  麵湯可以用清水，也可以用雞湯，其實牛肉湯最好，但是古代不允許吃牛肉，也沒辦法。

  在水中加入醋、糖、鹽、醬油、蒜末，攪拌均勻，再把過了好幾遍涼水的面放入，加一些辣椒油拌勻，再在上面放一個切開的煮雞蛋，還可以按照個人口味，放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞絲等配菜。

  麵條十分筋道爽口，酸辣開胃，幾個大廚都沒忍住，跟林桑淺學會了之後又做了一些，一人捧了一碗吃。

  楊石自然也分到了，他還端了一碗去給盧成仁。

  盧成仁把湯都喝乾淨之後，當場拍板，今天就開始出售。

  他幫了林桑淺的忙，這次林桑淺自然是要免費教他們的。

  不過，盧成仁還是按照之前鍋包肉那樣，給她分成。

  林桑淺也沒拒絕，畢竟有錢不賺是傻子，她和福滿酒樓合作還會繼續，以後她有的是新菜譜提供給他們。

  從福滿酒樓離開之後，林桑淺來到麥啃雞，準備開門營業。

  門口已經等了好幾個客人了，其中一個林桑淺覺得眼熟，仔細一想，那不是於家的下人嗎？

  她立刻開鍋，熱油，開始炸雞腿和雞翅。

  於家的下人一口氣買了十個炸雞翅十個炸雞腿，他後面的人看著都有點害怕了，心想萬一他把炸雞都買完了可怎麼辦？

  林桑淺本來想給他打個折，但是一想後面還有好幾個客人，讓人家看著不好，只能作罷。

  快到中午了，人少了許多。

  空閒時候，林桑淺拿出自己的小帳本，算了一下這段時間的收入。

  麥啃雞的純利潤是九十八兩，福滿酒樓那邊的分成她拿到了十五兩，雞爪的純利潤則是八十兩。

  不到兩個月的時間，她賺了將近二百兩！

  林桑淺激動地跳了起來。

  林宏達之前預支了兩個月的工錢，從下個月開始，他也要拿工錢了。

  廖淑霞那邊，本來想開個刺繡鋪，但是她一個人動手，每天繡出來的帕子和荷包比較有限，因此就暫時擱置了。

  但林桑淺偶爾會拿她繡的手帕和荷包賣，也能賺一些錢。

  如果康雅那邊真的幫她宣傳了，以後廖淑霞的繡品生意也會越來越好。

  林桑淺想起之前剛穿來的時候家裡一貧如洗的樣子，感覺像是在做夢一樣。

  下午麥啃雞關門的時候，林桑淺看到隔壁的雜貨鋪竟然也準備關門了。

  隔壁的雜貨鋪原本生意平平，因為麥啃雞的大火，所以給雜貨鋪也帶動了一些生意。

  他家向來是要開到晚上才關門的，今天怎麼關這麼早？

  「王掌柜，你今兒個怎麼這麼早就關門了？」林桑淺跟隔壁雜貨鋪的老闆閒聊。

  王掌柜苦笑了一聲，道：「我不做啦，準備把這間鋪子賣出去了。」

  「啊？為什麼？」林桑淺不解，「最近生意不是挺不錯的嗎？」

  「我爹娘這幾年身體都不好，家裡的地也沒人種，我準備回老家去了。」王掌柜說，「本來想接他們來鎮上住，可是他們死活都不同意，唉，也好，我一個人在這裡，也沒啥意思。回老家娶個媳婦，孝敬爹娘算了。」

  林桑淺跟他聊了一會兒，突然問：「王掌柜，你這鋪子打算賣多少錢？」

  她的奶茶店啊，也該提上日程了！