第133章 乖，跟他不搭邊

  看到小孩臉上的認真，顧錦沒想到他還是個小天才。

  安爸爸去世的時候他才幾歲，竟然連初一的知識都開始教了。

  想了想，顧錦點頭：「那好，現在開始你看初一的課本，若是有不會的可以問我，我希望兩個月以後，你可以進入萬海市中學的重點班。」

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  「嗯！」安明霽用力點頭。

  只要是阿錦姐姐的願望，他一定會滿足的。

  對於乖的孩子，顧錦是不吝嗇她的誇獎。

  她站起身，走到小崽子跟前，伸手摸了摸他的頭，誇獎道：「真乖。」

  總是一而再再而三被誇乖，安明霽不好意思地低下頭。

  乖，其實跟他一點也不搭邊。

  可若是阿錦姐姐喜歡，他不介意就這麼一直「乖」下去。

  顧錦不知道小崽子的想法，她收回摸小孩頭的手，「我去做飯，你乖乖學習。」

  小孩應了聲，她轉身離開了房間。

  進了廚房的顧錦，發現家裡的大米沒多少了，麵粉也所剩不多。

  除了案板上的野菜，找不到其他的食材。

  顧錦走出廚房，來到小院的地窖。

  地窖里堆著幾罈子酒，這是家裡老爺子的寶貝，一直沒有人敢動。

  還有之前所剩的野豬肉，已經用鹽醃製起來，再就是丟在角落裡的傻狍子，這麼久了還保持著最初的新鮮樣子。

  顧錦拿了一些野豬肉，將狍子也拎了出來。

  家裡的食材不多，能做的也少。

  回到廚房，顧錦將狍子整理乾淨，內臟都除去，把肉切成一塊塊的。

  即將要用的肉放到一邊，吃不了的用鹽醃製起來，再放到地窖里儲存。

  顧錦做的第一道菜，就是紅燒狍子肉。

  往灶台內放柴點火燒鍋，鍋內倒入適量冷水，切成小塊的狍子肉直接下鍋，不需要水燒開。

  蓋上鍋蓋後，顧錦就坐在板凳上望著灶台內的火焰。

  直到鍋內的水開了後，計時十五分鐘，再將狍子肉從鍋內撈出來控水。

  把廢水淘出來，熱鍋倒油放入花椒大料蔥姜干辣椒，出了味兒，再把狍子肉丟到鍋內翻炒幾分鐘。

  這時已經開始有狍子肉的香味瀰漫。

  往鍋內倒入其他所需調料，再倒入水，大概在將狍子肉超過量的水，蓋上鍋蓋大火燒，開鍋後再小火燒半個多小時。

  這半個小時內，顧錦一邊看著火，一邊處理野豬肉準備做肉丸子湯。

  野豬肉剁成碎末倒入各種所需要的調料，往裡面磕一個雞蛋，將準備好泡的花椒水倒入，蔥姜蒜一同放裡面，用筷子不停地攪拌。

  顧錦走到另一個人灶台旁，將鍋洗刷乾淨，點火燒水。

  鍋內的水處於即將要開的時候，將之前攪拌好的肉餡，捏成圓球狀放入鍋中。

  小小的肉丸子下鍋，水開後會有白沫，將其用勺子撇出來，往裡面扔兩個八角。

  再往鍋內扔幾顆野菜，蓋上鍋蓋，不需要再往灶台內添加柴火。

  另一個人灶台鍋內，紅燒狍子肉可以出鍋了。

  顧錦拿出大搪瓷飯盆，將香噴噴顏色誘人的紅燒狍子肉盛出來，裝了整整一大盆子肉。

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