第36章 恨鐵不成鋼

  但想到喬笙兒的話，她還是強忍著沒有阻攔。

  

  喬笙兒很快將洗好的麵筋抓出來，放在蓋簾上蒸，然後將洗過面的水放到一旁去沉澱，又讓唐熙寧去流民圈買了一個底部平整的瓷盤。

  做涼皮原本鐵的最好，導熱快，但古代的碗具都是瓷的，條件有限，就只好將就用了。

  趁著洗面水還沒沉澱好，喬笙兒先拿出五個干辣椒。

  起鍋燒油，在趙姨娘心疼的目光下，將辣椒麵往鍋里一扔，滋啦一聲，辣椒專屬的霸道香氣瀰漫開來。

  凡是聞到這個味道的，瞬間覺得嘴裡瘋狂的分泌口水。

  原本因為天熱，不太好的胃口，瞬間好像被打開了閥門一樣，恨不得直接將手指頭插鍋里，舔上一口。

  喬笙兒將辣椒油盛出來，重新起鍋燒水。

  水開後，洗面水也沉澱的差不多了，將上面的清水倒掉，下面就是沉澱好的做涼皮的洗面水了。

  拿出剛才的瓷盤，表面刷上一層油。

  將瓷盤放到鍋里的蓋簾上，用勺子舀上一碗洗面水，大概正好一個盤底的量，蓋上鍋蓋，等兩分鐘，再揭開，一張涼皮就做好了。

  喬笙兒將涼皮從盤子裡揭下來，晶瑩剔透，看著就有胃口！

  「這是什麼啊？怎麼從來沒見過？」唐熙寧一臉驚訝的問。

  看著喬笙兒手裡薄薄的、彈彈的一張，好像餅子一樣，又不太像，一臉好奇。

  周圍人也都是一臉好奇。

  喬笙兒將涼皮放到剛才和面的盆里，一邊弄第二張，一邊解釋：「這個叫做涼皮，涼拌著吃的，可好吃了。」

  說話間，估摸著麵筋差不多好了，喬笙兒揭開那邊的鍋蓋，確認熟了後，便將鍋從火堆上拿下來，放到一邊晾涼。

  很快，一共二十多張涼皮全部做好。

  可惜的是配料只有野蔥，但喬笙兒已經很滿足了。

  趁著涼皮冷卻的時間，她先將焯好水的野雞全部撕開，骨頭也不能浪費，直接扔進旁邊雞湯的鍋里熬煮著。

  這些都是精華啊！

  將雞全部撕好後，先放入野蔥，調料，最後放辣椒油，紅彤彤的辣椒油進去後，不僅味道上來了，顏色也上來了。

  看著紅彤彤的，超級有食慾！

  喬笙兒挑起一絲肉嘗了嘗，麻辣鮮香，倒是不錯，但總覺得差點意思。

  她回憶了一下食譜，終於想起來差什麼了。

  差了醋和糖！

  醋的話好辦，林子裡就有野果子樹，那樹上的果子酸的要命，根本沒人要。

  喬笙兒去摘了幾個回來，把汁水捏出去，天然的醋就有了，但是糖，就還得找官差大哥……

  官差大哥一聽見喬笙兒要糖，臉皮抽動了兩下，「你咋淨要這些稀有又貴的東西。」

  嘮叨歸嘮叨，還是立即轉身去給喬笙兒拿了。

  喬笙兒看著好笑，「我就要兩勺調味，一會兒給您嘗嘗我今晚做的菜，保證您唇齒留香！」

  果然，當醋和糖加進去後，光是聞著，味道就香了許多。

  喬笙兒嘗了一口的，味道比前面不止好上一點。

  涼皮和牛筋面恰好也涼了，切開後，依照口水雞差不多的拌法，迅速的攪拌開來，光是看著口水就要流下來了。

  「真香啊！」官差大哥已經迫不及待的湊過來了，明顯是等不及了。

  喬笙兒有些好笑，立即盛了一點口水雞，又盛了一碗涼皮給官差大哥，「您嘗嘗，看看味道如何。」

  官差大哥早已經被香味誘惑的瘋狂咽口水，碗接過去，便迫不及待的一樣吃了一大口。

  嗯，酸辣酸辣的，還帶著一點點甜味，又爽口又開胃！

  「這也太好吃了吧！」官差大哥忍不住感嘆道。

  「好吃吧？我就說，我的手藝准沒錯的！」喬笙兒一臉得意。

  但下一秒，就被趙姨娘揭了短，「這麼厲害，前幾天怎麼會連蛋炒飯要用熟米飯都不知道啊？」

  喬笙兒臉色一僵，對上趙姨娘揶揄的眼神，立即說：「那是意外！不提也罷！」

  說著，立即就藉口去盛湯，掩飾住了尷尬。

  趙姨娘臉上的笑意更濃，不再逗她，也跟著去抓了一些口水雞回來。

  嘗了一口，肉絲里浸滿了酸酸辣辣的味道，又香又爽口，吃到嘴裡，感覺暑氣都降下去了。

  這一頓，大家吃的超級滿足。

  野雞長得大，兩隻野雞加上二斤麵粉，成功的把眾人給吃撐了。

  就連唐景佑這個小可憐，都對涼皮愛不釋手，辣得不停的喝水，還是捨不得放下。

  「這涼皮酸辣爽口，口水雞麻辣鮮香，真是不錯！比以前府上廚子做的都好吃，笙兒這個手藝真的是不錯。」趙姨娘吃飽了放下筷子，忍不住的誇了一句。

  沒想到這話卻引來了一道嘲諷，「不就是會做個吃的嗎？有什麼了不起的。」

  唐家人明明離他們有些距離，但卻一直注意著這邊的動靜。

  周氏原本看到趙姨娘母子跟著喬笙兒吃香的喝辣的已經夠生氣了，看到趙姨娘還在炫耀，立即忍不住開口。

  她的聲音極大，仿佛是故意說給喬笙兒聽的一樣。

  事實上，她的目的也達成了，喬笙兒的確是聽到了，但她卻渾然不在意。

  因為她知道，對付唐家這種犯賤的人，最好的方式就是無視他們。

  反正無論唐家人怎麼逞口舌之快，他們也吃不到，只能眼巴巴的看著。

  饞死他們！

  周圍的流民看著喬笙兒幾人大快朵頤，有涼皮，有口水雞，又有雞湯喝的樣子，那香味飄出來，把他們饞的眼睛都紅了。

  無比羨慕趙姨娘一家有喬笙兒這個捕獵高手。

  甚至有人在想，如果喬笙兒和他們是一起的就好了……

  宋君堯手裡抓著白麵餅子一口口的咬著，一雙眼睛卻緊緊的盯著喬笙兒那邊，羨慕的說：「如果我們也能吃到這些就好了。」

  老夫人聽到這話，雖然恨鐵不成鋼，但不得不說，她也是控制不住的羨慕了。

  周氏眼看著喬笙兒不搭理自己，就好像一拳打在了棉花上，忽然想到老夫人說要壓榨喬笙兒，把她的手藝全部學過來！

  但這幾天，他們淨被喬笙兒給欺負了！

  眼看著局勢隱隱有不受控制之勢，周氏頓時慌了，立即去看旁邊的唐盛朝，但唐盛朝還沉浸在昨夜到底是誰在樹林裡打了他的暴躁中，完全沒注意到周氏的眼色。

  周氏瞧著，臉色頓時黑下來，立即轉身撲到兒子的身上，淚眼汪汪的說：「煜兒啊，你什麼時候才能醒啊……」