第118章 實在太香

  隨著一道道熱氣騰騰的魚菜端上桌，客人們也拿起筷子開吃起來。

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  「好香！」

  「呼……燙！好吃！」

  「這魚肉真鮮啊，竟然一點也不腥！」

  「怪不得能開館子，真好吃！」

  魚是現殺現做的，非常鮮嫩，配上口感豐富的醬汁加以烹飪，口味濃郁，鮮香美味。

  不多時，之前在租鋪子上幫過沈梨的高婆婆一家也來了，鋪子裡已經沒有座位，沈梨把她們請到了後院，親自倒上茶水，讓她們稍等片刻。

  李二和李大娘在井邊殺魚，這殺魚的地方是沈梨特意讓師傅砌出來的，兩塊架起的石板中間留了一條小縫，下面是一個大竹筐用來裝魚鱗、魚牙等不要的部分，拿水一衝，血水就順著石板和竹筐縫隙流進了下水道，不會弄得髒兮兮到處都是。

  殺好的魚放到裝滿清水的大木盆里泡一會兒，泡出血水，然後送去廚房料理。

  魚有大有小，不過每道菜的分量都是固定的，並不會發生我的魚比別人桌的魚小這種問題。

  因為客人太多，沈淮也挽起袖子幫忙醃魚、煎魚，魚菜他最近也做了不少，因為一家三口都愛吃魚，平時更是變著法子做，早就對做魚得心應手。

  不過看到這一幕的楊家兄弟簡直眼珠子都快瞪出眶了。

  沈梨來回盯著廚房和井邊，見有錯漏的地方及時指出來，時間一長，大家也漸漸從一開始的緊張淡定下來，手裡的活越做越好。

  唯一的麻煩就是收銀，收銀是個精細活兒，數銅板還沒什麼，沈梨卻不太會剪銀子、稱銀子。

  有經驗的掌柜一剪刀下去，就能剪出正正好的銀子下來，小稱子一稱，就算有錯漏也不過多退少補幾文錢的事。

  難是不難，沈梨就是覺得非常麻煩，但也沒辦法，這又不像她那會兒消費刷個二維碼就行。

  收了幾桌銀子，沈梨就把跑堂的楊文星叫了過來，讓他別招呼客人了，來負責收錢記帳。

  楊文星脾性高冷些，招呼客人沒有楊日平那麼熱情活絡，加上有些客人行為粗鄙斤斤計較，他早就應付得有些煩躁，樂得「轉行」做收銀的活。

  楊文星看著帳本上沈梨之前記錄的帳目，簡直不忍直視，這是什麼錯別字和鬼畫符，寫的都是什麼玩意啊？

  缺個跑堂，沈梨就讓李二頂上了。

  李二屁顛顛地換上了跑堂的衣服，笑容滿面地招呼起客人來，雖然沒有楊日平那麼機靈，但憨厚實誠的態度，也很討人喜歡。

  煎魚、燉魚的香味飄散得滿條街都是，這會兒差不多快到飯點，越來越多人被吸引而來，然而鋪子裡已經沒有座位，連包廂都滿了人。

  不過來的人也不捨得就這麼走了，在鋪子外面排起了長隊，等裡面的人吃完有位子了再進去。

  這等排長隊的盛況可是極難得一見，來來往往的行人驚呆了不說，還有不少人不是來吃飯的，單純過來看熱鬧，擠得主街上人滿為患。

  沒辦法，實在太香了。

  畢竟是肉菜，平素里少有人家能經常吃肉，尤其是鄉下，一個月能吃上一回肉都算不錯了。

  但凡是手裡有點小錢的，都想來嘗嘗被誇上天的魚菜是什麼味道。

  絕大多數人都抱著嘗試的心態，要是好吃，那自然歡喜，要是不好吃，以後就不來了。

  不過進來嘗到了，哪有不說好的。