第二十九章 這裡的人不吃魚

  原因倒也簡單，這個時期撈魚，一是用撒網，二是垂釣，沒有別的途徑。

  撒網是個技術活，一般人不會，就算會，一天忙碌下來收穫有限，用這個當職業，養不起家人。

  垂釣比撒網更慘，農人忙碌，沒閒工夫坐一天，就算釣上幾條魚也不夠吃，主要是魚肉不頂餓，運氣不好有時候一條也不上鉤。

  一大家子等著吃飯，哪個願意浪費這功夫？

  田裡的農活一大堆，又那閒工夫去碼頭扛大包一天也能賺個五十文，一天的口糧也算有著落了。

  白雲溪的記憶里，魚是苦的……村里人就算守著河，卻不吃魚，除了下河有風險還有就是不會殺魚。

  總之一句話，窮人吃魚不划算。

  拎著簍子，牽著丫丫回到家，把小河蝦倒進盆里，用清水養著，又把那兩條鯽魚單獨一個盆。

  「娘，怎麼捉到的魚？」

  

  杜氏拎著籃子進來，看到盆里撲騰的魚，驚訝的瞪大眼睛，當看到婆婆濕了的褲腳時，心裡一慌，

  「娘，您下河了？」

  『婆婆為了口吃的，也夠拼了。』

  白雲溪看了眼杜氏，

  「沒下深水，就在河邊。摘水芹菜的時候發現有蝦，就撈了一些。」

  杜氏點點頭，自然不敢反駁婆婆。

  「娘，三奶娘家的小雞仔還要過幾天才孵出來，說是到時候給咱留五隻，三奶奶還給咱一瓢黑面。」

  這個時期的黑面是最差的口糧，也是高粱面地瓜面麥麩皮的混合物，而且還有雜質，吃著口感不好，刮嗓子。

  但也是農家人餐桌上最常見的主食。

  「這情你記著，回頭咱們得還的。」

  白雲溪看著籃子裡的一塊豆腐一瓢褐色面，輕聲交代。

  「如此剛好，黑面你混著菜葉子烙成餅。再燉個鯽魚豆腐湯，先把鯽魚用豬油煎一下更香，沒有豬油就干焙。還有小河蝦，也焙成干蝦片，留一些給丫丫當零嘴，其餘的磨成粉，裝到罐子裡，以後做湯做菜的時候加一些提鮮。」

  「好的娘，」

  杜氏看著盆里的蝦，其實用豬油翻炒才更香，就是家裡沒這個條件。

  想著杜氏不會收拾魚，白雲溪拿起一條魚，給她示範，把魚鱗颳了，內臟扔掉，鰓去了，再把魚脊側面劃開口，把兩條白色魚筋抽出來，這也是去腥的關鍵，一條魚就收拾好了。

  杜氏驚訝的看著婆婆的操作，咂舌道，

  「原來收拾魚這麼麻煩，怪不得以前的魚不好吃。」

  以前吃魚都不去腮的，更別說去魚筋了。

  「魚腹內有苦膽，收拾的時候小心些，弄破了魚就會發苦。你學會了以後就照著這做，所有魚基本都一樣。」

  這個時期的魚類品種少，鯉魚鯽魚草魚這些，鲶魚都很少見。

  「多謝娘指點，媳婦一定好好學。」杜氏驚喜的直點頭，眼裡難掩喜色。

  『就是不知婆婆願意教她，是因為她是長媳還是因為信任她？』

  聽著杜氏的心聲，白雲溪一呆，是了，這個時期會收拾魚也是技術活。