第2022章 火鍋樓2

  見到她來，少年很是開心。

  「你可算是來了，不過也來的剛好很及時，你讓我籌備的酒樓，依著你的樣子籌備好了，現在只要有了內容，就可以開業了！」品言開口說道，眉眼間有幾分興奮和開心。

  顧多意點點頭。

  他便帶著她去新酒樓的看看。

  顧多意看了看，果然是已經差不多落成了。

  顧多意之前說要裝修出來的樣子，裡面和這個時代一般的酒樓是一樣的，大堂是有很多桌椅在一起的，二樓開始是包廂，不同的是，外面也空出位置來了，放了桌椅這些，將餐桌擺放到外面，這是這個時代的酒樓壓根就沒有的。

  也是顧多意特意安排的。

  其實安排在外面，除了給一個比較特別的環境之外，顧多意更多的意思是將外頭這些桌子，變成活招牌。

  

  因為她是打算要做火鍋的，但是這個東西，是這裡完全沒有東西，她再怎麼說，別人也不一定會理解，所以乾脆讓大家看到就行了，就在外頭，吃的時候，香味就這樣冒出來了，而且人也可以看到這些人吃的有多香。

  不過這個東西，等東西煮出來了，自然而然就知道怎麼弄了。

  眼下，顧多意先大概說了一下管理的事情。

  她這個火鍋樓，是打算這樣的，門口負責迎賓和介紹酒樓的人，是完全固定的兩個人，除了這個位置之外，大概每個區域都會有專門負責的小二，所以就會很清楚了，誰的桌子和區域出了事情，那就是誰的，當然了，誰的區域和桌子負責的好，是有獎勵的。

  同時，這些位置的消費，專門負責的小二也是有提成的，可以分純利潤的一部分。至於有些人覺得負責雅間好，大堂不好，這也不要緊，因為每個月輪流換位置的。

  用這樣的方式，來讓這些人盡心盡力的做事。

  除了人員的管理之外，再就是著裝的問題，著裝完全統一，一目了然，完全明白誰是酒樓的小二，誰不是。

  品言聽了聽，覺得這樣的方式很新穎，同時也有些疑問：「阿意姑娘，若是讓這些小二也可以拿一些分紅的話，那麼他們的工錢可能會很高，在生意極好的情況下。」

  「足夠高的工錢，才會有願意全力辦事的人，而且分紅和酒樓的生意掛鉤，而並不是直接給他們，這樣的情況下，他們一定會努力的去追逐更高的工錢的。」顧多意說道：「不要不捨得，因為我們才是賺大頭的人。」

  品言點點頭。

  他自然是相信的。

  既然說，這個事情交給了他來做，那麼就完全放手交下去，完全放心自己的合作夥伴，就很好。

  既然大家都已經統一了想法。

  顧多意便說道：「至於我們的菜品，我現在親自做一些，你們先吃吃看，看看是否夠獨特的，看看是否能做起來。」

  「好啊。」品言和掌柜的都很期待。

  顧多意便去炒底料了。

  火鍋最重要的是底料，有了底料之後，其他的東西就是靠自己來唰的。