第257章：三道菜

  穆施柔今兒難得來了興致想要做點吃的，自打她懷孕以來就聞不慣油煙味。幾乎不親自動手做飯了！

  一聽說夫人要親自下廚，可是件了不起的大事兒。

  旁邊六個一等丫頭都跟在廚房裡，廚娘和廚子在旁邊給她打下手。也想順勢在新皇子妃面前露個臉！

  後面那紫竹閣的那個小廚房還沒有修建好，只能去別的廚房了。

  穆施柔一到這裡就知道了什麼叫天家氣派。

  一個廚房光灶台就七八個！比別人住的四合院加起來還要大呢。

  裡頭調料一應俱全，光打下手的就有二十多個人！各種主廚加起來怕要三十開外了，各種魚鮮肉類，燕窩魚翅，瓜果梨桃樣樣俱全。鍋子裡一天到晚不停火。就為了主子夜裡餓了能吃到東西。

  更讓穆施柔感興趣的是這裡還有一鍋陳年老鹵，有四十多年的歷史了。這東西都可以傳家了！用來滷菜味醇，是再好不過的東西。

  「夫人，要不我在旁邊給你打下手吧？」嘴舌麻利的劉嫂說著。

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  「行。」有廚娘在旁邊幫襯她也能輕省不少。

  劉嫂道：「夫人現在懷了身孕，當心被這灶台的火給熏著眼睛。要不您在旁邊說，我代替您炒如何？」

  這話一落，旁邊幾個大廚和廚娘都暗自豎起了大拇指果然是老江湖，說的話都不一樣。這劉嫂手藝好，夫人只需要動動嘴皮子就能得出一盤色香味俱全的菜。既能在主子面前刷一把存在感，又能悄無聲息的拍一次馬屁。

  「不了，我還是喜歡自己動手做。」穆施柔卻拒絕了。

  劉嫂笑道：「是，全憑夫人做主。」

  大丫頭春花對著一旁烏壓壓看熱鬧的人，皺眉：「這裡劉嫂和幾個做飯的師傅留下其餘的就撤了吧。在這裡怪熱的。」別看她年紀小，氣勢還是很足的。那些無關緊要的人聽到這話都離開了！

  心裡還挺好奇這夫人能做成什麼樣的？

  王府里掌勺的都大有來頭，是御廚的徒弟們或者從民間搜集來開宗立派的高人。敢在這些人面前做菜這不是班門弄斧麼？

  只可惜不讓他們繼續湊在旁邊看熱鬧。

  穆施柔最近胃口大開，就想吃點重油有滋味的東西。

  「有黃魚麼？」

  「有有有，東海的大黃魚。正在缸裡頭養著呢。我替您收拾。」徐師傅搶先說著。不能樣樣都讓劉嫂搶在前頭！

  「有勞了！」

  「給夫人做事兒是我的榮幸。」徐師傅咧著嘴笑著。他的手上功夫的確不錯。很快就把這條魚收拾的乾乾淨淨了！

  這黃魚身上切了十字花刀，控乾淨水之後，穆施柔接過魚放在熱油里煎炸。

  行家一出手，就知有沒有！她這手穩穩的對火候的掌握簡直絕了。隨便瞟一眼就知道這魚炸的熟度，很快翻了個面涼麵把魚炸硬撈出，這魚竟炸的雙面金黃，而且拱形的造型魚皮一點都沒破損，難度非常高。在場的劉嫂和徐師傅看了都頗有些詫異。就算自己做也未必能做到這個份兒上。

  就在他們吃驚的時候。就看穆施柔用另外一口鍋，撩了個底油，燒熱之後把蔥姜八角桂皮各種調料這鍋里快速的翻炒！霎時，空氣里瀰漫著一股香氣。放魚醋，糖，酒和水在一起燉，陌生而霸道的香味鑽進鼻子裡。引得五臟廟咕嚕咕嚕的叫。這道紅燒黃魚方法簡單，卻不是那麼容易做好的一道菜。

  在場的廚子們沒成想自家夫人竟在做吃的上有這麼大的造詣。頓時收起了原來的心思。夫人肚子很大了。沒辦法做很多彎腰的動作。只能用長長的勺子弄一點調料。稍微掃一眼就知道這計量對還是不對，然後晃動一下手腕，直接當入鍋中。那空氣中傳來的陣陣香味告訴他們，夫人是沒錯的。

  原本想要幫忙沒想到最後卻變成了偷師的大會。大家貪婪的看著她的做法！

  「啊……原來燒鴨是要放入醬料煸炒出紅油。以前竟不知道鴨子還能這麼香。」

  「用高湯熬汁，可以增鮮。」

  「這道菜竟然也要用一點點的糖？只是也未免用的太少了？」幾個廚子在心裡說著，大伙兒都是喜愛做飯之人。如今見到夫人的手藝這麼好，好想要誇讚幾句又怕被看做是溜須拍馬之輩。只好忍著，看那表情忍耐的頗有些辛苦。

  穆施柔又做了一道燒鴨，燉鴨的時候，那香味就跟不要銀子似得拼命往外頭擴散。那鴨肉燉的酥爛脫骨大伙兒齊齊吞了一下口水。這湯要是用來配飯。一定是極好的！

  這道燒鴨起鍋的時候放了點辣椒段又香又辣。不餓的人聞到這個味道都生生熬餓了！

  最後一道菜，冬菇鳳爪湯，簡單的處理過食材之後。把東西都放在瓦罐里。加上花生紅棗之類的。又滋補又香甜。湯好喝燉的鳳爪也膠，拿幾個啃食，根本停不下來！

  王府中的大廚們算是長見識了，在她之前不知道，還能這麼做。在她弄過之後。大伙兒都想燒一鍋鴨子或者幾條黃魚。趕緊做點自己解解饞。口水都要泛濫了！

  穆施柔做了三道菜之後終於過了癮站久了也有些疲乏。原來可是連續七八個時辰泡在廚房裡都不嫌累的，現在還是不如過去。道：「做個夫妻肺片，幾個涼拌菜，再加兩個小炒。做好送過去吧！」

  「哎呦，夫人趕緊回去歇著吧，這裡我們在呢。」

  穆施柔有沒推辭，旁邊幾個丫頭道：「夫人要不要擦洗一下身子？」

  「嗯。殿下要是回來的話，邀他過來一起吃飯。」穆施柔說著。

  沾了一聲的油煙，回去洗了個澡！換了一身衣服身上才算舒坦些。

  「夫人，您以前會做飯啊？我當時看的時候口水都快要留下來了。」春花說著。

  秋月道：「可不是，劉嫂的親爹是御廚，今兒對著您也畢恭畢敬的了。夫人好厲害！」

  穆施柔微微的笑了一下：「還行，以前做過。」她在後世也差不多是個流派傳人級的大廚！而且做的東西都是經過千年改進沉澱下來的。最符合人的胃口。人的舌尖就是這麼靈敏，放同樣的調料，先後順序不一樣出來的味道都不一樣。也難怪他們那麼吃驚，並不是穆施柔比他們強很多！而是給他們提供了另外一種做菜的可能性。