第112章：重新出山

  穆施柔把銀票都捲成了一個細細的小卷。縫進了不常穿的衣服里。壓在箱子底下以後再慢慢的拿出來。省得一次拿出來這麼多銀子還要解釋這銀子是怎麼來的。有了錢，第一件事兒就是還了黃士陵大夫的人參錢。

  都弄好這一切，換了一身整潔乾淨的衣裳！直接去了後院的小廚房，平常不用的時候就用一把大鎖頭給鎖起來，鑰匙只有穆施柔和穆大海兩個人有。

  她這次打算做幾樣簡單的小吃。

  小吃這東西又簡單方便還便宜，普通的百姓也能吃的起！做生意的人能用很小的本錢開始干，這就是很多剛入行的人心中最完美的生意。

  這次打算做三樣簡單的小吃：涼皮，酸辣粉和發糕。

  這幾樣東西不挑季節，冬夏都能賣。

  穆施柔讓俞崇去市場買些棗子和粉條！其他的東西像麵粉和調味品這種，家裡都有，而且很齊全！

  把穆大海叫過來道：「爹，幫我和面。」

  穆大海以為這小丫頭又嘴饞了！她每次都要弄點吃的！不過別說，她弄的東西味道還真不錯！她弄的好吃的大家也能沾光，時間長了很樂意被穆施柔使喚。知道這是又要有好吃的了！

  

  也是奇怪那些平常的菜只要經過了她的手就格外好吃！不過這次有點奇怪，穆施柔叫穆大海把面和的硬一點，等麵團醒好之後開始一次一次用水的洗面。最開始每次一次都會出很多白色的麵漿！

  看的穆大海直納悶：「這也太禍害東西了，面還能洗？洗到最後還剩什麼了？」

  穆施柔並不解釋，讓穆大海繼續洗面。

  驚奇的來了！在洗了幾次麵漿之後，竟然洗不出漿液了，把剩下的漿液放在盆里醒三個半時辰，上面分成兩層，上面是清水，下面是麵漿。

  把清水倒出來跟之前的面揉到一起去！那麵團簡直就跟糊了無數層蜘蛛網似得。放在大火上蒸一刻鐘，拿出來是一塊硬硬的麵餅。切開裡面就跟蜂巢似得，充滿各種各樣的孔洞。這就是涼皮的靈魂——麵筋。

  至於剩下的麵漿也不浪費，用筷子攪和均勻後。倒在鍋子裡蒸！很快上面就凝成一層白色厚厚的麵皮放在涼水裡沖好，完整的揭下來是。切了之後，放些醬油黃瓜絲油辣子和調料汁！

  吃起來又清爽又舒坦，多加了點醋，吃了還想吃。

  穆大海率先弄了一碗，蹲在地上吃。沒一會兒一大碗就下了肚。這東西吃著像小菜似得！但那還挺抵餓。

  「爹？怎麼樣？」

  「好吃！只是天氣涼了，這東西這麼冷怕是不合適。」穆大海說著。

  穆施柔道：「這您就有所不知了！很多人就喜歡冬天吃涼的呢。咱家攤位還有嗎？」做餛鈍的攤位被收走了之後，也不知道穆大海做豆腐腦弄的小攤位還在不在？

  「還在，自從餛鈍攤被人亂漲價之後，那個攤位我交了一年的銀子。前幾天我去看！有人已經在賣別的東西了，看見我有些這不好意思說我啥時候出攤他就給我倒地方！」

  「那成！你跟人說咱們後天出攤，讓他把地方倒出來吧。」

  「咱們就賣這個嗎？」

  「當然不是！」

  穆施柔把俞崇買回來的粉條和大棗都泡了起來！跟俞崇說讓他去接頭書生那去寫幾個字。穆家涼皮酸辣粉發糕加盟，五兩銀子學三樣技術包教包會。

  「五兩銀子？」穆大海聽到這個銀子，有些吃驚。

  「嗯！」對於穆施柔做過酒水這種一本萬利的生意之後。對於三兩五兩銀子都沒有那麼大的吸引力了！不過絕對是划算的。五兩銀子學的手藝全家都可以共享，將來還能傳給子孫！

  三人分頭行動，穆大海去跟那個占了他們攤位的人通知後天要出攤的事兒！俞崇去街上寫字，穆施柔在家裡做菜！這酸辣粉比涼皮可難多了，先炒花生碎。然後炒肉餡！爆香之後調酸辣汁，煮好粉絲之後澆上就可以了，一碗吃下去又麻又辣又刺激！對這群嘗慣了沒油水菜的古人來說，酸辣粉的衝擊性可真是太強了。

  穆施柔自己吃了一碗。受到調味品的局限，這手藝跟上輩子比差遠了。不過，就這個！居然讓向來對吃沒多大興趣的俞崇吃了一碗又一碗！

  至於那發糕就簡單多了！把紅棗洗乾淨切碎。和面放入老面引，順著一個方向攪拌，然後把切碎的棗子放在裡面繼續攪拌，最後把一團麵糊糊放在一個大的容器里蒸發！拿出來之後真是又香又甜還十分鬆軟，切成一塊一塊的，每一塊上面都能看見誘人的棗肉，這東西孩子們沒有不喜歡的。

  穆家雖然不出攤了！但在這小吃街上卻到處流傳著穆家的傳說！聽說他們家特別不容易在鄉下被惡毒的娘親給趕出來……聽說他們出來自力更生現在賺了不少銀子……聽說他們大女兒長得又漂亮又能幹出嫁的時候還陪嫁了個餛鈍坊，但凡在這條街上的人，有幾個不知道餛鈍坊的價值的？至於最被人津津樂道的還是他們做的東西，無論是豆腐腦還是豆腐煲都夠他們談論很久的了！後來聽說他們家發達了，又跑去給縣太爺做家宴，跟當年可不一樣了。

  大家都以為他們再不回來了呢，卻沒想到今兒穆大海去他的攤位上說：「後天出攤！」

  「賣啥東西？」旁邊的人都挺感興趣的！穆家做的東西卻是好吃！餛鈍人人會做的前提下，穆家的餛鈍生意還是那麼紅火！讓人羨慕都羨慕不來！不過現在他們更關係的是，做出來這麼的東西他們買不買得起？

  「你們到時候就知道了！」穆大海還賣了個關子，大家越來越好奇了：「對了，這次的生意也可以學技術，五兩銀子包教包會。」

  「啥？老穆，你這也太不厚道了！你現在那麼有錢，也不差這仨瓜倆棗的。就當做點好事兒得了！別五兩了，二兩吧！我們可都沒有你有錢。」其中一個人半開玩笑的說著，但話里卻有幾分想要挑事兒的意思。

  穆大海聽了也不生氣。憨厚的笑了笑：「咱們想到一塊去了！這五兩銀子可不是一個方子，是三個方子呢！平均下來二兩都不到！行了，不說了，我還有事兒呢！後兒個出攤，到時候還請大家多捧場啊。」說完拱了拱手就走了。

  自從他走後，旁邊這些做生意的都心神不寧的！五兩銀子到底去不去學？這老穆也是，不把話說完在走！看來今天是睡不著覺了。