第1366章說干就干

  其實酒素來就有百藥之長的稱號，而酒跟醫之間也一直都有一種奇妙的緣分。古時候就有醫者發現發酵過後的瓜果可以治療一些疾病，因而在《黃帝內經》中就有「湯液醪醴論篇」，專門討論用藥之道。所謂「湯液」就是現如今的湯煎藥劑，而「醪醴」者其實就是酒，她想要釀製的藥酒。

  中藥材跟酒結合在一起，配置方便不說，藥性還能更穩定，並且又安全又有效果。按理來說她應該早就想到釀藥酒出來的，怎麼到現在才意識到這一點，還好現在也不算晚。

  藥酒的釀製方法挺多的，她還有不少方子，到時候再跟師父討論討論，掏出來一些他的存貨，正經搞出來一個專門做藥酒的子公司得了。

  這事得先跟她師父商量，待會就去！

  果然是待會兒，她走到院子裡收了晾曬好的尿布小衣裳，下一刻就跟苗鳳芝說帶著孩子一起去南山膳坊。

  苗鳳芝看著快到了午飯點，只以為現在過去是準備燈會吃午飯呢，也就跟了上去。

  衛老爺子激動的直拍大腿，感覺有點疼就收回手捋了捋鬍鬚，「我就說咱們這個飯店差個什麼東西來著，你這一說我才反應過來，可不就是少了這杯中之物嗎！」

  「說起來釀製藥酒是好事，你缺方子還是缺人？真要開公司辦工廠，釀酒師傅我托人給你找回來，準保準的釀造高手。方子的話，我把我記得的都寫給你，這藥酒的品種有很多，種類不一樣功效不一樣，既然做了就要做強做大，打出自己的招牌才行！」

  他老人家也沒有太大的野心，就比照著……

  

  「比照著茅台來吧，做到藥酒中的茅台！」

  「嗬！師父您這口氣可真大，茅台可是咱們國家的國酒，招待外賓招待貴客都是用茅台的，人家多少年的老牌子了，我可不敢跟人家比。」

  衛老爺子不管這些，年輕時候他就屬於爭強好勝的人，老了也不能松那口氣，真要是做出什麼次品玩意兒，被那些個老朋友笑話，他這張老臉都沒地擱！

  他從鼻孔里哼了一聲，很是不滿意自己徒弟這種還沒開始干就沒有膽量的表現，「怎麼不敢比了！茅台又怎麼樣，咱們藥酒半點都不差，多少人想喝都沒地兒喝呢。就按照咱們的方子咱們的手藝，到時候絕對是備受追捧的好酒！」

  還備受追捧的好酒呢，好酒是隨隨便便就能做出來的嘛！況且這酒得經過長時間的釀製，最重要的是還要有酒麴。

  曲乃酒之骨，酒麴釀酒可是傳承了幾千年的精華，酒麴基本上就分成小曲大曲麩曲紅曲，大曲又分高溫低溫這些，通俗點就是醬香和清香這樣的區別。麩曲主要是以麩皮為原料，在東北地區那邊比較流行。而小曲就是用各種中藥材為原料的，南方很多人都在自家來釀製，相對來說對出就酒速度會快很多。

  至於說紅曲，紅曲的原料是秈米，釀出來的酒液是鮮紅色。不過紅曲在釀酒行業還真沒有什麼大的作為，但是對於他們這些做飯的廚師來說，可真真是好東西。做豆腐乳，紅曲必不可少，除此之外還有很多菜是需要紅曲才能完成的，像是蘋果魚肚啊櫻桃肉這些很多菜品都需要。

  釀造藥酒當然也需要酒麴，這都是學問，她之前腦子裡有這個想法，這會子跟師父一說，再在腦子裡過一遍，總覺得她還是想的太簡單了。想自己搞藥酒，也不是一件簡單的事情啊。

  「師父，我覺得這件事著實麻煩，其實我們還是找合作的酒廠比較簡單吧……」

  「不行！這事兒我來辦，我這輩子還真沒弄過酒，趁著現在還能動彈再幹上五六七八年。底子我給你撐起來，再給你培養幾個能管得了事的人出來，你以後就不發愁酒的問題了。」

  衛老爺子是真動了心思，他覺得他身體好，現在六十多歲，活不過一百歲還不活到八十？那還有十來年的時間呢，他有信心能幹出個名堂出來。

  「還有我，我對釀酒還挺有興趣的，退休了干坐著也不是個事兒，老年人也應該有老年人的生活。別人就愛曬曬太陽下下棋釣釣魚打打牌，我跟老衛可都不是那樣的人，偶爾去釣個魚是陶冶情操，但天天去釣魚我們是真受不住。」沈老爺子在邊上幫腔，他同樣是產生了興趣。

  兩位老爺子互相看了一眼，都嘿嘿笑了幾聲，顯然彼此都覺得搞個釀酒廠來玩一玩挺有意思的。

  「沈老哥的話在理，徒兒啊，你投錢給我們弄個差不多的廠子就行，容納個百來號人的樣子，多了我們也顧不過來。」

  「位置也不一定非要在繁華地段，咱們也租不起那樣的地方，我覺得老宅附近就有一片地方挺好的，那邊好像有不少廠子，到時候看看能不能直接從別人手裡接一個。」

  在老宅附近好處更多，他們就不用考慮住的地方了，每天多走幾步路就能回去住。

  「我看行，那咱們這兩天沒事幹就過去看看？小周同志不是已經上班了嗎，現在徒弟又不用去公司，讓他每天拉著咱們兩個去轉悠，決定要乾的話就不往後推了，說干就干！」

  「等會兒就給南山集團那邊掛個電話，讓小高給小周說一聲，明天吃完早飯就過來接咱們。」

  他們兩個不管其他人，說著說著竟然是直接就把這件事給敲定了下來。

  李水意目瞪口呆，這樣的速度未免也太快了吧？從洪衛一家子離開到現在有兩個小時嗎？不不不，連一個小時都沒有，他們剛走她就過來了，說了一會兒話就聊到釀酒開酒廠的事情上，緊接著還沒說幾句，二老就把她這個提議的人撇到一邊，他們自己以迅雷不及掩耳就做了決定。

  她一直以為她做事都屬於很果斷很乾脆的人了，放在兩位老爺子面前，還真是不好意思往檯面上提！