第120章千層蔥花

  李紅旗正在家裡的葡萄架下包裝點心。

  他們家的葡萄架很大，占據了一大半的院子。這還是他剛記事的時候，和他娘一起插的葡萄苗。到現在也有二十年了，結出來的葡萄又大又甜。

  他拿起一張油紙折好，不等放糕點，大門就被人敲響。

  打開門一瞧，不就是出去辦事的李水意嘛！

  「妹子趕緊進來！」他招呼李水意進來，關上門。

  「咋去了這麼久？眼瞅著都該吃晌午飯了！待會兒大哥帶你去國營飯店吃，咱們今兒個吃一頓現成的。」

  家裡就他一個人，他娘打從回了七里屯，是一次都沒再進城裡來。他上次收拾了一箱子的衣服和常用東西給送過去，這次就是昨天回去，為的是能一大早把點心拉到城裡。

  好在點心好出手，老顧客是回回要買的，基本上買完就只剩下十來斤左右。這些他會便宜五分錢給到黑市相熟的倒爺，讓他們零碎的散賣。

  至於能賣多少錢，那就看他們的本事了。

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  李水意把裝了資料的背簍取下來，熟練的從桌子上拿起茶壺倒了一杯涼白開，咕咚咕咚的喝完，才覺得整個人都舒服了。

  她坐在板凳上，順手拿起一張油紙，「張大哥，我今兒做成了一樁大生意！」

  「大生意？」張紅旗知道李水意是啥樣的人，能讓她說大生意的，那指定不小。

  碼好八塊糕點，李水意用油紙包好，一邊整理繩子一邊說著話，「是啊，大生意，縣人民醫院的那個蕭醫生，張大哥還記得不？」

  「當然記得！」張紅旗一聽蕭醫生，登時就來了興致。

  他這些天事情比較多，一直沒有機會去和這個蕭醫生打交道。不過他可都記在心裡頭，琢磨著有時間就去攀一攀交情，把醫院那條路子給打通。

  想到這些，張紅旗突然就興奮起來，滿臉期待的看著李水意，「妹子，難不成這大生意……是蕭醫生的？」

  李水意已經包好了一包點心，她又重新拿起一張油紙，微微一笑，「張大哥猜的沒錯，就是蕭醫生，他和我預定了八十包點心，每包六塊，不拘啥樣式，明天吃完晌午飯就要送到醫院。」

  張紅旗騰地一下站起來，「八十包！」

  「張大哥快坐下吧，是八十包沒錯！要的急，量又大，且有的忙了！」

  「那妹子你能做的過來嗎？家裡東西還夠用不？」

  「做是能做的出來，不過還是得買點東西！張大哥，幫我拿個紙筆，我列個單子 你待會兒出去送點心的時候，幫我東西帶回來。晌午飯也來不及吃了，我一會隨便做點啥路上吃，咱們得趕緊趕回去。」

  她回去就得開始忙活，晚上估計得熬夜。

  這一回也不能在知青點做東西，要不然肯定被劉志文和陳翠竹發現。

  以前她做這些點心的時候都是趁著他們去上工，等下工了，東西都被她收回到齊美麗的屋子裡頭去了。偶爾也就是在外面放上幾塊，省的只聞得見香味，看不到實物。

  「行！」張紅旗一口應下！

  兩個人加快了手上的動作，先把剩下的點心全部包好。李水意直接列了長長一張清單，上到富強粉黃油之類，下到油紙細麻繩這種零碎的小東西。

  等到張紅旗帶著點心出了門，她也沒瞎耽誤功夫，直接在沒有葡萄架遮擋的那塊小小的菜地里，拔了好幾顆蔥。

  張家的灶房倒是沒有什麼塵土，就是亂了些，甚至還有沒來得及清洗的鍋碗瓢盆。

  李水意面不改色的把泡在洗菜池子裡的東西全部清洗乾淨，不過心裡頭也是感慨了一句，張紅旗的確得趕緊娶個媳婦兒回來了。

  這張大娘才去了村里多久啊，她打掃的乾淨整潔的廚房就被他兒子嚯嚯的不成樣子。

  雖然她也能理解一個糙老爺們不樂意做這些繁瑣的家務活，但也是真的看不慣。身為一個喜歡待在灶房裡做美食的人，她就見不得亂七八糟的灶房。

  洗完了池子裡的鍋碗瓢盆，李水意又擰了一塊抹布把所有看得見的地方都結結實實的抹了一遍。

  捶了捶有點酸的腰，她找出和面用的陶瓷盆，用面碗舀了白面出來。

  暖壺裡的水不算很熱，溫溫的，正好用來和面。

  時間很緊，她又從案板前面的窗台上找到了用來發酵的老酵母頭作面引子，加到和面的陶瓷盆子裡。入眼又看到幾顆雞蛋，她也沒客氣，直接打碎了一顆加到面裡頭。一點點的揉好，就等到發酵。

  好在現在天熱，今天溫度尤其高，大概得有三十度往上的溫度。半個來小時，麵團就醒的差不多了。

  當下李水意就把麵團拿出來，切成大小均勻的五個麵團，正好能做成五張大餅。

  沒錯，她要做的正是餅，不過卻是千層蔥花餅。

  其實千層蔥花餅很好做，先把麵團擀成長方形，接著淋上油抹均勻，再撒上鹽、蔥花。李水意抽過放在一旁的菜刀，動作利索的在面片兩邊各切了三刀。

  放下菜刀後，她把兩邊切好的一片一片往中間折，再往前那麼一翻，疊起來之後擀出來，就是千層蔥花餅了。

  張大娘家的鍋碗瓢盆都置辦的很齊全，村里用的平底鍋都是石鍋，但張家可是有個平底鐵鍋的。

  她把鍋洗乾淨擦乾，再抹上一層油，拿起擀好的千層蔥花餅放進鍋里，烙成兩面金黃就可以了。

  千層蔥花餅的香味很濃郁，層次豐富。

  還站在門口沒走進來的張紅旗，一下子就聞到了香氣。

  他一邊開門，一邊忍不住探頭看向灶房，嘴裡嘀咕著，「衛叔，這味兒也太香了，咱倆今兒個算是有口福了啊。」

  老衛坐在騾車上沒下來，「趕緊的，都兩點了，可不能再耽誤功夫了！」

  啥香不香的，能有正事兒重要！紅旗這小子找到了爺爺，最近走路都有點飄。這可不行，啥成就都沒有，連媳婦兒都沒娶，他得看著點，可不能讓他走了歪道。