第三百零九章 挖坑 （2更）

  幾人面面相覷。

  曹廚子問，「酒樓冷清，咱們一次可以去倆個人，不耽誤出新菜品。」

  蘇葉不由看向曹廚子，他是曹掌柜的侄兒。

  她不好意思的說道：「醫館的廚房狹窄，勉強站倆個人，再多了人手，轉身都難。等我忙過這幾日，儘快來酒樓教你們。」

  曹廚子點了點頭。

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  張廚子遲疑道：「咱們一人學一道菜嗎？」

  「一道菜，教你們仨。看誰能學到極致，這道菜算誰的招牌菜。每個月銷出去多少量，會給額外的銀子獎勵。另外倆個，我再新教其他的菜品。」蘇葉看一眼廚房裡銳減的食材，僅是生意火爆時的五分之一。「你們還有疑問嗎？」

  陳廚子沒有說話，為那獎勵心頭火熱。

  曹廚子和張廚子沒想到會有額外的福利，曹廚子問道：「多少銷量有獎勵？」

  「賣得越多，獎勵越多。」

  聞言，幾人心中各自有了盤算。

  蘇葉點著陳廚子，「你傍晚去懸壺醫館找我。」

  「是。」

  蘇葉安排妥當，將韓江笙與韓梁請上樓，幾人坐在雅間裡頭。

  「咱們形勢目前不妙，即便將叛徒給揪出來，祥記酒樓偷學咱們不少菜品，生意想要搶回來，不是一件簡單的事情。」蘇葉讓人拿來筆墨紙硯，執筆蘸墨，對倆人道：「咱們要改變經營的模式。」

  「咱們也要降價？」韓梁皺緊眉頭，「福記做的是口碑，不但是口味，服務，食材挑的都是新鮮上等的。若是如祥記一般，這樣掙不了幾個錢。」

  韓江笙認同韓梁的話，「不能為爭奪生意，降低成本，採買低劣的食材。」

  蘇葉搖著食指，「不用降低價錢，咱們可以每日推出幾道特價菜。」隨即，又解釋何謂特價菜。「消費滿一定的銀子，可以送一道菜。或者咱們給食客一張字條，上面寫著滿多少銀錢，下次能減多少銀子，在規定的期限內使用。不能保證每一個食客會再來，但是咱們口味好，也有少許食客為這張券再次光顧。」

  韓梁和韓江笙陷入沉默。

  「這三種法子一起進行，也是有盈利。目前考慮的是招攬客人，再想法子留住客人。食客一多，咱們每天的盈利加在一起，也挺可觀。」蘇葉將三種法子寫下來，等著韓江笙與韓梁的意見。

  韓梁心氣難平，這是老祖宗留下的酒樓，一直是如此經營下來。

  若是按照蘇葉的提議，價格很難再提升上去。

  酒樓得大變樣！

  「我認為可取。」韓江笙覺得如今考慮的不是守舊，而是如何挽救酒樓。按照蘇葉的提議，他們的口碑不錯，或許會有驚喜。「何不試一試？沒有比如今處境更糟糕的。」

  韓梁搓一把臉，對蘇葉道：「你先將叛徒揪出來再說。」

  這是鬆口了。

  蘇葉忙不迭應下。

  ——

  接下來幾日，蘇葉教幾個廚子做一道水煮魚片。

  到底是老廚子，一教便上手。

  幾個人將這道菜給學會了。

  蘇葉讓他們歇息一日，再來學另外一道菜。

  而這一日下午，蘇葉特地騰出時間，再次去祥記酒樓。

  她仍舊坐在老位置上，果然竹筒里有一道水煮魚片。

  「這道菜。」蘇葉抽出竹籤子。

  跑堂道：「您有口福，這是咱們酒樓新推出的菜。」

  蘇葉笑而不語。

  跑堂很有眼色不再多說，將簽子送去廚房。

  將近半個時辰，跑堂端上一碗水煮魚片。

  蘇葉拿著筷子往碗底一挑，挑出的是豆芽配菜。

  她冷笑了一聲。