第803章 不能省略的步驟

  「這個呀，剛才已經是說了，咱們就是在這裡通過加柴，把它產生的火焰還有熱量，以及這些落灰全部都飄進裡邊，也就是落在這些在燒制的泥胚中。」

  陳凡就開始給他們介紹了：「而在燒制的時候呢，咱們還要明白一個測溫和觀火孔的操作。」

  本書首發𝑏𝑎𝑛𝑥𝑖𝑎𝑏𝑎.𝑐𝑜𝑚,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗

  這些步驟同樣是很關鍵，也非常的重要。

  這些都是用來觀測窯內的溫度，以及發揮它的通風效果。

  「測溫，觀火眼？」

  這測溫能理解，但觀火眼，他們倒是不知道怎麼操作！

  「對呀，就是看這些火孔，左看火孔，右看火孔，還有後看火孔，以及這煙囪看火孔。」

  「稍微有些不對的時候，就馬上來調整溫度，就能夠把握好其中的節奏。」

  「除了這個之外，就是在燒制完畢的時候，要來一個止火跟冷卻。」

  「這個止火呢，也都是很考驗經驗的，是要根據窯內的火焰來辨別。」

  陳凡繼續的解釋，跟大家說清楚。

  「要看他們清爽如清水，看不見各種浮動和繚繞，牽扯動的火焰痕跡。」

  「對了，還要從煙囪那看窯內的火焰，還有在觀測底部，跟牆壁的明暗分別，如果這些全部都是達到了，就代表著這全窯的陶具，已經是燒好了，就可以開始止火。」

  「至於下一步冷卻，就是要在熄火之後，等陶器在這裡冷卻靜置，起碼24個小時。」

  「這有一個行話，也就是歇火。」

  陳凡就是把這些關鍵點告訴大家，再告訴他們。

  特別是在熄火之後，把他們的觀火孔拆掉幾個，這麼就能夠來一個自然的通風和自然的冷卻。

  還可以讓裡邊的陶器，冷卻得更加的均勻合適。

  等他把這一切都弄好之後，就可以進行下一個步驟，也就是最後的步驟開窯。

  而且是要把整個窯們都拆開，就可以將裡面的陶器全部都拿出來。

  這些就是一個燒制陶器的完整過程，陳凡這就是跟大家講明白了。

  「哇，原來是這樣！」

  「啊！那聽起來還是挺複雜的！」

  「對呀，凡哥，那不就是一直要守在這裡？」

  光是燒制就得16~18個小時，再之後呢，還得時不時的觀測一下這些溫度，還要看裡面的陶具燒制的如何，再酌情來增減時間。

  這些只能夠有一個大概的，但是能根據每一個泥土不同，窯的大小不同，還有柴火的力度不同，那都是要根據自己的經驗確認。

  無形之中就增加了很多的難度。

  可以說，要燒好一窯的陶具，絕對不是簡單功夫。

  大家光是聽了一嘴，都覺得這複雜。

  他們反正是沒法做到的。

  「放心吧，這也就是說起來複雜，做起來的話並沒有那麼難的。」

  陳凡安撫一句，再告訴小凱：「等到燒制的時候，我自己在這守著就行。」

  「這可不行啊，凡哥，總不能你一個人守一個晚上吧，那可是要熬十幾個小時呢！」

  「你留在這裡，你也不會看這些火！」

  「是吧，你也掌控不好這個溫度。」

  陳凡就是一句話，堵住了小凱的擔憂和他的顧慮，就直接把這給解決了。

  「不過這時候,倒是能讓你來幫我做一些事.」

  陳凡有說到，小凱馬上轉身，積極看著陳凡：「什麼事啊？凡哥？」

  「咱今天不是打了許多橡果回來嗎？這些橡果，咱要把它全部都弄好，處理乾淨。」

  接著就可以開始來製作各種美食了。

  這麼一來，就可以把這些時間，都安排的恰到好處，不會就這麼空在這裡等著。

  只要時不時的過來觀看一下，整個柴窯就可以了。

  「哎，對呀，凡哥，我差點把這都給忘記了！」

  小凱也是連連點頭，陳凡要是不提的話，他還真是把這忘得一乾二淨。

  「那凡哥，我先去把橡果都搬出來，咱就在這兒弄吧！」

  這樣呢也不耽誤陳凡來觀看柴窯的狀況。

  「可以。」

  陳凡很快點點頭，小凱則是麻溜的回去，把橡果分批的搬了出來。

  「凡哥，咱這要怎麼弄啊？」

  「就把這橡皮和裡面的果子分開，把它們全都剝乾淨就可以了。」

  到時候再把殼給去掉，把裡面的堅果給取出來，那些果仁就可以用來做其他的食物，也能夠進行下一步的加工。

  陳凡可是跟大家承諾了，要做成各種相關的美食。

  每一樣都要答應大家，還要把它們相對應的食譜製作出來。

  這麼一來，就能夠讓網友們盡情的抽獎，還能夠拿到他們心心念念的那些好東西了。

  「凡哥，這個橡果的果皮，怎麼把它弄乾淨啊？」

  小凱把這些弄出來之後，頗有一種無從下手的感覺。

  「這個很容易的。」

  陳凡很快就回去，準備教小凱一些方法。

  「這些橡果，就像是咱們上一次找到的那些板栗，要把它去皮去殼的步驟，和過程幾乎是一致的。」

  陳凡就告訴大家：「如果沒有了解的話，詳細的還可以去翻往期的視頻。」

  這些他都把它們歸納，也是剪輯成一個特別的小部分。

  而且小凱是經過特別處理，這一些剪輯的片段的，每一個都會標上一個清晰的標題，那麼大家就可以直接去自取。

  可以說是非常的方便。

  此時，陳凡就繼續的告訴大家：「不過呢，咱們現在的這些橡果，還不能夠那麼快用，只是能夠把它先處理一下。」

  「為什麼呀？凡哥？」

  小凱一聽就是愣了一下。

  他本來還以為，今天晚上這些時間，就能夠用來做這個橡果，來打發時間，還能夠給大家一個新的滿足呢。

  「上次不是跟你們說了嗎？這個橡果裡邊還有一種叫單寧的物質。」

  「如果這個單寧，不把它浸泡出去的話，那就會讓這一些橡子澱粉非常的酸，而且還會完全沒有辦法沉澱。」

  這可就給他們增加了一個難度和麻煩。

  特別是製作其他食物的時候，都是需要一個更加完整的步驟。

  那麼這些就必須做，是不能夠節省的。

  而且這浸泡的時間還不短，需要15天。