第86章 特色

  廚房裡，芸娘在灶前燒火，鍋里正蒸著一籠包子。

  劉大康則正在案台前揉面，一邊沒話找話地搭訕芸娘，一邊不時偷瞄一下她的側臉。

  

  江寒一進門，就望見了他臉上的傻笑。

  「聊什麼呢，這麼開心？」她似笑非笑地打趣道：「我一進門，這眼睛都快被某人的大白牙閃瞎了呢！」

  劉大康雖沒聽懂，卻知道一定不是好話。

  他側頭瞪她，斥道：「瞎說什麼！你倒是會支使人，回來就瞎晃，芸娘都忙活一晚上了！」

  「喲呵，這就心疼了，我進家門才多久啊……」

  「姐姐，我今天與大嬸一起去了商場，買了一斤瘦肉和半斤肥肉，我將我娘交給我的方法變了一下，做出了一種肉餡。」芸娘聽見她的聲音，只顧著興奮地站起身，滔滔不絕地匯報她的成果，根本沒在意她與劉大康打的機鋒。

  「不過，我想著純肉的本錢太高，就將上次牛大叔送來的干豆皮泡發了，摻到了肉里，一會就出鍋了。你嘗嘗，看能不能行！」

  「嗯，肯定不錯，咱們晚點算算本錢訂個價，明早就帶些去碼頭賣賣看！」

  「剛才回來的路上，我也想出了兩種餡料，還有，我覺得咱們包子要做得與別人的不同一點，這樣不容易被人假冒！」江寒又道。

  「什麼餡料，那要怎麼做？」芸娘好奇地問道。

  她想了一天，否決了六七種餡料，才在現有條件下，選中了這種豆皮肉餡。

  江寒竟然在回家路上這麼短的時間裡，既想出來了餡料，還想到防止別人假冒的方法，這讓她由衷地佩服起來。

  說實在的，若是按她從前的口味，江寒自創的那酸菜臘肉包，可是絕對不會入她眼的粗糙物什。

  那時候，每日清晨她家的餐桌上，也會備有包子，只是那包子都是小小一口，裡面的餡料也都是廚娘選最好的牛、羊、豬、雞肉特製而成的，即便裡面也會有素餡包子，比如她最喜歡的芹菜與菘菜，那也不是單純的芹菜與菘菜。

  就說她娘教給她的這種肉餡，那也是需要搭配三四種不同的配料，再加上特製的醬料，攪拌醃製才能成的。

  只是如今她才知道，那都是錢堆出來的，在極度貧乏的條件下，能做出一款味道不算差的酸菜臘肉包，哪怕是有些運氣成分在裡面，也是不容易想到的，至少她就沒想到。

  就聽江寒說道：「一種是粉絲豆腐餡，可以再加些雞蛋進去，成本應該不會太高，還有一種就比較貴了，需要五花肉，切成丁再搭配一些筍丁菌菇之類的一起炒制……」

  「這些想要做成咱們的特色，可能要試做幾次才能成……我覺得咱們現在可以，先從外觀上搞些特色。」

  「外觀？包成另一個樣子？」

  「對啊！你看咱們現在的包子有些是八個褶子，有的又是十個，雖然初看上去，都是胖乎乎的，但細瞧卻是粗糙得很。」

  「我想著咱們就統一做成十八個褶子，不管裡面什麼餡，至少從外觀上來看比一般人家做的包子要漂亮精緻不少，讓人覺得花這些錢值得！而且，十八——『往死里發』，寓意多討喜啊！」江寒說完之後，滿臉期待地看著芸娘和劉大康。

  「你就喜歡想些沒用的！多做幾個褶就要多花些精力，裡面的餡又沒變——我想別人會在碼頭買你的包子，看重的應該是實惠吧！」劉大康不贊同道。

  「是嗎？」江寒不想跟他辯解，直接設問道，「假如有一款同樣餡料的包子，一樣的價錢，你是願意買漂亮的，還是願意買看起來一般的？」

  「我，我隨便，好吃便宜就行……」劉大康答完，就看向芸娘。

  「我買漂亮的！」芸娘答道。

  江寒直接忽略劉大康的答案，說道：「就是這樣，我也會買漂亮的！」

  「假如沒人想搶我們生意，我們可以隨便包，甚至餡料都可以不講究。但是現在，我們知道有一批人在偷偷冒充我們，即便我讓陳六幫忙抓，那也是防不慎防的，市場總有一天會被他們搞亂。」

  「人都是這樣想的，憑什麼別人可以鑽空子，我不行？既然我帶頭鑽了這個空子，那麼後面跟著一起鑽的只會越來越多！」

  「而且，說實在的，以後那沈黑臉真的掌握了碼頭，到底要怎樣行事，那是咱們沒法左右的。既然咱們如今占到了先機，我覺得就該利用這個機會，做出一些不同的東西，讓咱們的包子成為碼頭上的標杆！這樣，後來者只能仰望我們！」江寒神情無比認真的說道。

  「至於包子的餡料和味道，要做成特色的，咱們可以慢慢研究調試，如今倒是可以先增加一些，市面上的時鮮蔬菜做成的素餡包子，這些也不需要多有特色，只要新鮮就行了……」

  「姐姐，我覺得你好像與以前有些不同了！」芸娘突然說了一句不相干的話。

  「什麼？」她這話讓江寒有些莫名其妙。

  「你說這些話的時候，身上像是閃著光芒一般，讓人覺得你很有智慧，不是胡說。」

  「是嗎？嘻嘻，發生了這麼多事，我當然會變，芸娘，你不也徹底變了嗎？而且——」江寒自得一笑，說道，「我見過的事，可是你們想像不出來的！」

  「芸娘，她這樣子，你相信她剛才不是胡說？你，你可不要被她的樣子騙了！」劉大康假作鄙夷地提醒道。

  「……」江寒無語至極，怒叱他，「我剛才哪裡胡說了？我說的都是深思熟慮很認真的！你這個老古董，你出去，別在這礙手礙腳！」

  說著她就走到案台邊，伸手去推拽劉大康。

  劉大康見她雙手伸來，趕緊跳開，好不容易有個接近芸娘的機會，他怎麼會捨得這樣離開。

  於是，他拱手討饒，窘然笑道：「好好，我是胡說！你罰我，就罰我幫你們揉面，可以吧？」

  「噗嗤！」芸娘望著他們二人追來躲去的樣子，不禁笑出了聲。

  劉大康被她笑得心神蕩漾，臉上喜色更盛，只想賴在廚房再博美人一笑，哪還趕得走啊！

  「醉翁之意！披著羊皮的大色狼！」江寒恨聲唾罵道。

  罵完之後，江寒就丟開他，自顧自地打開櫥櫃翻找起來。

  不一會，她從廚櫃的頂層，找出兩個小罐子。

  「這是什麼？」芸娘問道。

  「這是我爹藏起來的花生，還有綠豆，我準備拿些出來攙到粽子裡，做成花生綠豆粽子，再有一些，裡面放上臘肉，做成肉粽子，你覺得怎麼樣？」

  「粽子又不是包子，裡面放這麼多東西能好吃嗎？」劉大康不以為然地插嘴道。

  「當然好吃，你這古董知道什麼！不過，若是有紅豆子就好了，不是那種紅小豆……」江寒在腦子了搜颳了一下記憶，說道，「好像是豇豆老了之後剝出來的豆子——把它加在粽子裡，我最喜歡吃！」

  「你吃過？」芸娘問道。

  「當然！」

  「你在哪吃過？」劉大康問道。

  「呃……在哪吃過，幹嘛要告訴你！反正我吃過！」她有些心虛地轉移話題，「芸娘，幫我燒鍋水清洗臘肉，今晚，咱們就來做個臘肉味的『包粽』套餐！」