第80章 出酒

  傾訴和傾聽，夏至認為自己更傾向於後者，可是當傾聽到的信息量越來越多的時候，就形成了大大小小的負擔，特別是那些不能無視消化掉的內容，一直悶在肚子裡的話簡直煎熬。更慘的是，夏至現在承受著生理和心理上的雙重煎熬。腦子一通亂糟糟，肉體被舞蹈先生安寧各種摧殘，下腰劈叉這種級別的撕扯讓她再次見識到了煉獄的可怕之處，深深後悔當初為何自己要想出學跳舞來折磨自己。

  【夏至，釀酒作坊去不去？今天應該出酒了。】陳歡出現，微微歪頭看著下腰的夏至。

  【去！】夏至這句幾乎是喊出來的，願望迫切程度可想而知，結果一口氣沒憋住，狼狽的後背著地，癱成一灘爛泥。

  【安寧先生，那我先把夏至借走了。】陳歡還特意跟先生打了聲招呼。

  安寧難得露出笑臉，語氣溫和，【陳歡少爺親自來接人，沒有不放的道理。只是別太寵著她了，不然我這先生也不好做。】先是陳恆又是陳歡，天天這么半途早退的，她要怎麼教嘛。

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  【先生說的是。】陳歡模稜兩可的回答。安寧也不惱，知道今天是沒下文了，收拾了東西離開。

  夏至拖著酸痛的身軀和陳歡前去釀酒作坊。初次嘗試釀酒總算要出酒了，興奮稍微蓋過肉體的酸楚，但隨之湧現出來的，是開誠布公還是隱瞞不說的矛盾。陶芊芊對陳歡而言是遠在天邊的白月光，如果她知道陶芊芊記憶出錯才認錯了英雄，三人的關係會有怎樣的發展呢？

  【你幹嘛了，一副心神不寧的樣子？】陳歡看出她的忐忑，出言問道。

  【沒，就是學跳舞比想像中的要恐怖。而且還擔心，萬一酒沒釀出來，釀出了醋怎麼辦？】夏至隨便扯了個藉口帶過。

  【唔……那我也要珍藏起來當做紀念，逢年過節的時候取出一勺來蘸餃子吃。】陳歡一貫的樂觀態度。不過這當然是玩笑了，一心想要釀酒卻得了醋，怎麼想都不是啥好事。

  兩人走進釀酒作坊的大門。張老頭早早的就在雜物房裡燙酒吃菜了，不知是從誰那得了二兩豬頭肉，切成薄片就酒，一個人也吃的津津有味。

  【前輩。】陳歡這人禮儀周到，先來師傅這報導。

  【來了，過去看看吧。】張老頭抬頭看了兩人一眼，把下酒菜蓋了，站起身來直接往發酵室走。

  發酵室的溫度比外面高一些，有利於酒精的發酵生成。陳歡把陶壇搬出來光亮一些的桌上，手腳麻利的把密封覆蓋物一層層去掉，拔出最後的軟塞。一股醇厚的酒香味立刻散發出來，搗出的坑裡有大量酒液。張老頭用乾淨的竹片挑出一些，用舌尖試了下味道，【嗯，不壞。】

  不壞？這是什麼評價？看張老頭的表情似乎不甚滿意，就像是看到學生的剛及格的卷子一樣。

  【這就是成酒了？】夏至完全的門外漢提問，發酵出來的液體的確有酒香味，但是滲出的液體並不多，才剛占到飯坑的三分之一的位置。那麼多的糧食只換來這麼點酒，比粒粒皆辛苦更要珍惜了。

  【還不算，接下來可以加水發酵了。比例大概是1比5左右，水溫控制在體溫稍低，然後攪拌封存。】張老頭給出的步驟比之前的籠統好多了，起碼夏至也能大概聽懂接下來具體該做些什麼了。

  【要轉液態發酵了嗎？】陳歡問道，看來跟剛開始的計劃有所出入。

  【一開始浸泡生米時間不足，沒有完全祛除雜味。拌料之後糖化時間不夠就封存，會影響出酒的口味，補救的方法只能轉到液態發酵了。】張老頭說的頭頭是道的樣子，夏至聽的雲裡霧裡，早已神遊九天了。

  陳歡像個乖巧認真的學生，聽著張老頭指出之前所做的不足之處，虛心的接受指點，又詳細的追問了關於用水注意和攪拌手法等細節，這才表示明白接下來該幹嘛了。

  張老頭欣慰的點點頭，【那這邊就交給你處理了。】說完頭也不回的躥回他的雜物房去了，仿佛再走晚兩步豬頭肉就會飛走似的。

  陳歡著手準備熱水，夏至依舊是火頭，不過興致沒有上次濃厚了。興趣才是行動的動力，夏至志不在此過了新鮮勁自然懈怠下來。比如學跳舞這是她的憧憬，所以再苦再累也能咬牙堅持，但如果是被強拉過來的釀酒工藝，說實話如果不是因為陳歡她壓根不會再踏入一步的。

  可是看陳歡進進出出忙上忙下沒有一句怨言，甚至能從肢體語言中讀出他內心的愉悅，可想而知學習釀酒工藝是很強烈的意願。夏至留下的意義，就是默默的在身後支持就好。

  【很累了嗎心不在焉的？】陳歡總算得了閒搬了個小板凳坐到夏至旁邊，怎麼說也是冬天，有個火爐靠著還是挺舒心的。

  【還好啦，就是烤火烤的暖烘烘的就想睡覺了。】夏至撐著臉，看著跳躍的火焰發呆。【我說，照現在這種進度，評酒會之前真的能釀出滿意的新酒來嗎？】

  【唔——這誰也不好打包票的。而且沒說一定要參選評酒會，那只是給自己設立的一個目標，就像是海上的燈塔，有了明確的方向之後前進起來就容易的多了。】陳歡往爐灶里加了塊木柴。

  【可是你不是堂堂陳家二少爺嗎？為什麼還要親力親為做這種事啊，別告訴我是突發的興趣啊。】明明靠家裡的資產就能花天酒地瀟灑過活的，再不行接管一兩項生意按部就班的管理就好，何必把自己弄的現在這麼灰頭土臉的狼狽，還要忍受張老頭的古怪脾氣。夏至突然靈光一閃，【要不然，我有個想法！】

  【哦？是什麼？】陳歡表現的饒有興趣的樣子。

  【評酒會是要參加的，但是是以買家的身份。從前三名之後排名的酒水裡挑一個有潛力的，把方子買下來不是也可以批量釀造了嗎？這麼一來，評酒會的噱頭也有了，你也不用這麼辛苦啦，是不是個好主意？】夏至滿臉期待的等著誇獎。