第89章 九十章、幫忙打下手（二更）

  進入店內後，莫德拉將手中的竹籃放下。

  章笑透過縫隙一看，竹籃裡面，是新鮮的墨魚還有各種他叫不上名字的魚類。

  「好多墨魚啊，看起來真新鮮。」章笑不禁是感嘆一聲。

  「那可不，這都是我忙活一天的所收穫的成果。」

  從聊天中得知，這些海鮮都是莫德拉一大早乘著自己的小艇，去威尼斯附近的海域捕捉的，可是花了不少功夫。

  請記住𝑏𝑎𝑛𝑥𝑖𝑎𝑏𝑎.𝑐𝑜𝑚網站，觀看最快的章節更新

  章笑又一次感嘆：這也太厲害了，所用的食材都是他親自捕捉獲的。看起來漫不經心的莫德拉，著實是用心經營這家餐廳啊。雖說店內僅僅只有幾道菜品，但是莫德拉老爺子將之做到了極致，所以說，門口會出現那看不見尾巴的長龍也是有道理的。

  章笑在心中一邊感嘆，一邊好奇的打量那竹籠裡面的『神秘生物』。看起來真得是非常新鮮，一定很好吃。

  此刻，莫德拉卻顯得有些焦急，他不斷的觀察著外面的，一副心急火燎的樣子。正當想章笑問他怎麼了的時候，莫德拉卻撥打出去一個號碼，通了後，氣憤的對電話吼道。

  「你在做什麼，沒看到幾點了，還不趕快趕過來幫忙？」

  「你說什麼？過不來了？哦~你真是個壞事精！」

  他氣憤的掛掉電話，卻跟小孩似的對著章笑抱怨說：「我這不聽話的女兒，晚上因為大學有活動來不了，真是糟糕，今天，我肯定忙不過來了。」

  聊天中得知，這家小店是個家族小餐廳。但說是家族，也就莫德拉和他的女兒而已。他的老婆，因為莫德拉的固執而離開了他們。

  莫德拉無奈的嘆了口氣，卻對著章笑露出慈父般的笑容：「不管如何，我一定要好好感謝你，你等著，我先給你做我家的招牌菜式。」

  章笑看到莫德拉拎起竹籃便向後廚走去，忽然覺得，他的背影好孤獨，又看了眼外面的食客……

  他微微思索一番後說：「莫德拉，其實，我不急著吃，你要是忙不過來的話，我可以幫你做餐廳開門前的準備工作吧。」

  他知道，莫德拉要是現在給自己做料理的話，很耽誤時間。因為餐廳在開門前，還有大量的準備工作要做，各種切蔬菜，處理海鮮等等……

  聽到這話，莫德拉微微一頓，扭頭看了眼章笑，看到他那雙純淨的眼睛……

  章笑又說：「要是您覺得不方便的話也就算了。」他知道，像這樣的老字號小店，肯定都會有自己的秘方，莫德拉應該會顧及外人去他的後廚吧。恐怕，這也是他一直沒有僱人的原因。

  怎料，莫德拉卻露出了一個笑容，「如果可以的話，那真是太感謝不過了。」

  「好嘞。」章笑立馬從桌位上起來，跟隨莫德拉來到了廚房的後廚。

  進入後廚，這裡，同樣是濃重歷史感，斑駁的鍋具卻好似是美食最好的代言。章笑一想起他們家幾代人都用的是這套廚具，便覺得不可思議。

  一進入廚房，莫德拉好似變了一個人。

  如進入了令人窒息的戰場，他慵懶的眼神變得伶俐，穿好掛在一旁的廚師服後，腰板都挺立了幾分，跟剛才判若兩人，還真有點軍人風采。同時將掛在一旁的圍裙遞給章笑，章笑接過圍裙系在腰上，圍裙還香香的，應該是她女兒一直在用。

  莫德拉先是從一旁的食物儲蓄室中拿出了小半箱土豆。

  「章笑，你會削土豆嗎？」認真中的莫德拉一下子叫准了章笑的名字，他的口吻像個軍官一樣，好似章笑是他的得力幹將。

  章笑感受到了不一樣的氣氛，「我會！」

  「那削一個，我看看。」

  章笑點了點頭，一手土豆，一手拿小刀就開始削皮，不過一會，一顆水嫩的小土豆便被削好了。大學的時候勤工儉學，可沒少去廚房打過下手。

  莫德拉拿起章小削好的土豆看了一會，眉頭輕皺：「恩，削的不錯，但是還不夠好，來，我教給你個小技巧，這樣來做……」

  在經驗老道的莫德拉的教導下，章笑很快便掌握了削土豆的高級技能。再次削完的小土豆，表面光滑異常，沒有一絲稜角，完美無缺。

  「不得不說，你的天賦真得非常的棒！」莫德拉稱讚到。

  殊不知，章笑為了不給他這家小店添麻煩，將自己所獲得的兩點技能點全部加在了廚藝上。如此一來，章笑的廚師基本功也比較熟練了。其實，並不僅僅因為這件事，而匆匆的將兩個技能點加在廚藝上面，章笑也是為他日後打算著。

  看到章笑削得這麼完美，莫德拉雖說語氣有些嚴肅，卻也是毫不吝嗇的誇讚：「你真得是太有天賦了！一教就會，不知道比我那個蠢貨女兒聰明多少倍，我都有一種想把店面交受給你的衝動！」

  「你可別這麼說。」章笑笑著撓了撓頭。別誇我，我會驕傲的，還有那女兒是親生的不，莫名的好奇她是一個什麼樣的人。

  隨後，莫德拉也去做其他的準備，他先將竹籃中的墨魚，海魚全部拿出來，泡在水裡……

  廚房狹小，兩個人便擠滿了。但是，在小小廚房，一老一少都在忙碌著，不失為一副溫馨的畫面。

  莫德拉本以為章笑對烹飪一竅不通，但是，令他沒想到的是，吩咐下去的活，都完成的非常棒。

  莫德拉看著認真工作中午的章笑，額頭上都滲出了汗液，忽然，他的心中產生一個糾結的念頭，隨後，似乎是拿定了主意，眉頭卻是舒展開來。呼喚切菜中的章笑過來。

  章笑在圍裙上抹了抹濕漉漉的手：「怎麼啦？」

  「來，我教給你墨魚面的做法。」

  聽到這話，章笑的心中又驚又喜。他知道，威尼斯的特色菜雖然是墨魚面，但是，每一家都有自己的做法，這是每個餐廳壓箱底的東西。

  莫德拉竟然要將他家餐廳的秘方告訴自己。他知道，莫德拉沒有僱傭其他服務員，估計，也是為了守住這個秘密。

  看到章笑錯愕的表情，莫德拉笑了笑：「我知道你在想什麼，但是，你別多想，我就是想教你而已，我可不怕你遠在中國還能搶我的生意。」

  章笑本想再說些什麼，但看到他堅定的眼神，點了點頭。

  莫德拉這麼做，也許是一時興起，也許是因為他沒有兒子無法傳承……也許，並沒有那麼多的也許，就是單純的想教我而已。

  此刻，章笑的眼神也變得堅定了起來，這份歷史上味覺的延續，我願意承擔下去，他感到非常的榮幸。

  「首先第一點，是和面。新鮮的義大利麵條講究的是揉面的功夫。「

  「正規的製作方式應該是用硬面麥粉。「便見莫德拉從一旁的麵粉帶里舀了幾大勺的麵粉，將麵粉再案板上堆成了小山狀。

  「然後，在「山尖」中心挖出個洞，打入幾個雞蛋，用叉子慢慢從中心向外將麵粉與蛋攪勻，再用手持續揉約10分鐘，讓麵團變得柔軟有彈性。」莫德拉一邊解釋，一邊做，不過一會，麵粉與雞蛋便化成了一個換黃色的麵團。

  「來，你來試一試。」

  章笑接過麵團，用力揉了幾分鐘，麵團變得愈發的光滑。

  莫德拉稱讚道：「非常棒，好了，現在可以加入一點墨魚汁，記住這一點非常的重要，也算是本店的獨特做法。」

  章笑心中一陣激動，恐怕給麵團中加墨魚汁，便是屬於這個小店自己的秘方之一。

  便見莫德拉拿過來準備好的墨汁，澆了一湯匙在麵團上，瞬間，這塊麵團在章笑的揉搓下變成了灰黑色，散發出淡淡的海鹹味。

  待章笑又揉了一會，莫德拉說:「感受到了麵團勁道的時候，就完成了，非常棒，好了，先不用管麵團了了，裹上保鮮膜，醒上三十分鐘，下面，我們來做本小店的秘制黑醬。」

  「恩！」章笑振奮的瞪開了眼睛。

  醬汁即精華，是不少餐廳的鎮店之寶……章笑覺得，自己夢想餐廳的菜單中，又會多出一道菜品！