第157章 157處理野豬2

  157處理野豬2

  喬老頭說是這樣說，但是，卻已經是去灶台旁邊的廚具里拿了一把尖刀過來。

  喬老頭道：「我先把這頭野豬殺了再說吧。」

  喬老頭是一個眼尖的，看到這一頭野豬身上一點傷痕都沒有，喬老頭就知道，這野豬是被嚇暈過去的。嘖嘖，是什麼樣的情況能讓了這野豬被嚇暈過去。

  喬老頭已經開始殺豬了。

  佟小林也搬了許多個盆盆罐罐的過來。「這豬血可不要浪費了，我爹做的毛血旺可好吃了。」

  佟小林喜歡的緊。

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  喬老頭點頭，答應。

  然後喬老頭就道：「這野豬血除了做毛血旺，還能夠做血腸呢，等會咱們就做。」

  佟小櫻聽到了點頭道：「大哥你可是知道這血腸要用什麼材料嗎？」

  「糯米，我聽我爹說起過。」

  佟小櫻點頭。這的確沒有錯。這是對的。但他們要做的是另外的一種血腸，那是能夠長時間存儲的。

  畢竟這麼多的豬血，做糯米血腸一下子也吃不完的。他們還剩下很多野豬肉呢。

  所以了，佟小櫻就對大哥佟小林道：「咱們的血腸裡面有肉的。」

  「啊？」佟小林心說，他爹可不是這樣說的呀。

  佟小櫻的做法就是：

  把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎;

  野豬肉切成小塊，熬煮成濃稠的肉湯，加入精鹽、花椒、胡椒麵，辣椒麵，攪拌均勻晾涼;

  過籮後倒在豬血盆內，並加香菜洋蔥末攪拌均勻;

  灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好;

  把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。

  這種做法其實是比較普通的，如果是要吃的比較講究一些，你還可以做酸菜血腸等等。

  佟大莊進來的時候，見到自己的兒子和二丫頭還有喬老頭正忙的熱火朝天呢。

  佟大莊嘆氣一聲：「你們怎麼不叫我呀，二丫頭起來，讓了我來。我也會做血腸的。」

  對於做吃食，佟大莊更加的感興趣。

  佟小林見到自己爹來了，立即就告訴了佟大莊，他們要做另外一種血腸。

  佟大莊聽到自己兒子這樣說，只是瞟了他一眼，再沒有其它的。

  這兒子有時候在她看來就是傻的。

  佟小櫻偷笑，佟小林明白了自己爹這是看不起自己。

  他也夠倒霉的。佟小林暗道：「老爹每天忙著給人家酒樓做廚師，在家的時日畢竟少，他能有多少出息就決定自己的老爹在家的時間好不好。」現在居然還嫌棄他笨。

  佟小櫻道：「大叔你就在這幫我打工算了，這樣也可以教一下大哥呀。你每天在外面忙活也賺不到多少錢呢。」

  佟小林立即就點頭：「是呀，爹，你說的對。」

  佟小櫻見佟大莊似乎還有點不願意。嘖嘖，佟小櫻和佟小林都呲牙了。這大叔就是這樣不喜歡跟著自己干，這是感覺跟著自己干，沒有出息是不是？

  …………