第509章 失衡的勝利天秤

  現場鬧哄哄的，到處是議論聲。

  牛肉丁不可能自己動吧，總有東西推動它們。

  唐玉瓊托住白皙下巴思考，秀眸掃過夏羽手中掰成兩半的油炸包子，瞧見扭成一團的粉絲，依然冒出陣陣霧氣。

  這是粉絲遇熱自然而然形成的水蒸汽。

  霎時間，雙目發亮。

  「就是這樣！」

  她激動地奪過夏羽手中的油炸包子，指向縮在一角的粉絲團，對麥克風大聲解釋道：「粉絲、牛肉丁經過油炸，釋放出水蒸汽，而在油炸中漸漸膨脹開來的點心團，內部空間逐漸擴張，即將出鍋的那一刻，用刀提前劃上的口子，終於在膨脹中完全裂開……」

  「所以，從油鍋中取出點心，水蒸汽就由開裂的口子宣洩，點心內部形成亂流，於是牛肉丁拼了命在有限空間裡碰撞、跳動，如同鈴鐺發出嘎嘎的怪異笑聲——」

  一口氣說完，唐玉瓊目光鎖定夏羽，目中有濃濃的驚嘆。

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  「真是有趣的油炸包子！」

  她笑著說。

  五位評審一致地道：「我在品嘗中，見到了廚師澎湃而富有活力的靈感和創意！」

  「超級點心！」

  末席的波斯女評審一瞬不瞬凝視夏羽。

  「它叫什麼名字？」

  「黃金開口笑！」

  夏羽回答。

  點評到這基本就結束了。

  不過，評審、唐玉瓊和千代愛知，都參與到奪食大戰中，他們花了幾分鐘把盤子上的點心消滅乾淨。

  「抹了蛋黃液再去油炸，麵皮果然很香！」

  「豈止是香，口感太酥脆了，卻又不顯得油膩、乾枯，讓我有種吃千層派的感覺，內部餡料簡直是驚喜滿滿——」

  「粉絲是用牛高湯泡發的吧？吸收了牛高湯，再去吸煎牛排的汁液，粉絲吸足了兩種牛汁，再油炸，粉絲表層酥脆，汁液被鎖在內部，所以咬開的時候，汁液才轟隆宣洩！」

  「麵皮無可挑剔，餡料無可挑剔……還有火候、油溫的控制，亦是無比完美！」

  起碼一刻鐘時間，五位評審咧嘴而笑，像是遊樂園裡的小孩子，交頭接耳，興致勃勃與旁人議論。

  乃至唐玉瓊、千代愛知都擠在一起，眉目含笑低聲交談。

  這一幕，落在唐氏參賽團眾人眼裡。

  「阿瓊她在幹什麼啊！」

  唐驚濤複雜地低語：「她的菜品還沒點評！」

  唐山則在扶須沉默，目露一絲震驚久久凝視台上的少年，暗駭道：「……他為什麼有《黃金開口笑》這種古食譜？」

  「是《黃金開口笑》！」

  「解七的傳人？！」

  余鴻愕然，收看賽事直播的中華麟巨頭，心中亦是掀起未來都難以平息的驚濤駭浪，「但是，解七的傳人為什麼會用『白羅蛇轉煉』？用白羅蛇轉煉製作黃金開口笑的麵皮，這個……」

  蜀地的餐館。

  夏擎注視電視畫面。

  「當年解七和密拉不是去遊歷天下失蹤了嗎，他們兩人都不曾在內陸留下弟子和傳承……」老爺子皺眉，「難道他們的後人留在了東瀛？」

  而且。

  孫子的『白羅蛇轉煉』從何而來？

  夏擎揉揉太陽穴，老臉寫滿了鬱悶，「難道阿羽在初中畢業前，就在外面偷偷拜師有了傳承？如此說來，他以前對廚藝沒興趣都是為了隱瞞、掩飾？」

  老頭子大開腦洞進行了遐想。

  A賽區現場。

  「請品嘗——」

  等五位評審從『黃金開口笑』的開朗情緒中掙脫，唐玉瓊才深深地凝望他們。

  「這是我的點心料理——轉生春卷！」

  她說。

  「轉生春卷？」

  「唔，看樣子不錯，嘗嘗！」

  潔白色盤子上，是整齊擺放的油炸春卷。

  值得注意的是，經過油炸，『繁星鯛魚』的魚皮亦是金黃一片，不見絲毫的焦痕。

  見狀，許多廚師暗暗點頭——火候完美！

  五位評審齊齊下筷，試吃。

  首位的金髮碧眼教授評審咬下一口，就動容道：「好濃郁的鮮味！」

  「鮮美！」

  第二位評審的湛藍色眼眸，頓時幻化成波濤洶湧的蔚藍大海，一尾鯛魚就在他視野中，愜意地游來游去。他咀嚼著嘴裡的餡料。

  鯛魚絞肉以及春筍、香菇、捲心菜等等蔬菜的風味，簡直形成了一首混合交響曲——

  眾所周知，『繁星鯛魚』的特性，就是殘暴。

  而如今評審聽到的這首曲子，由海洋上的海盜彈奏演繹。

  雄渾和殺氣凜凜的交響曲，卻又被一層堅韌、香脆口感複雜的魚皮裹住，一口咬下的時候，混合宣洩的鮮之味，密不透風，無懈可擊！

  「好吃！」一位評審僵直。

  「鯛魚活、活了，在口腔里跳躍！」

  「不愧是是幻想的魚肉，最頂級的鯛魚……我忽然懂得了它為什麼叫『轉生春卷』！」末席的波斯美女評審瞪圓了眼睛說，「它被賦予了新的生命！」

  嗯？！

  說罷，這位女評審秀眉忽地一皺，俏臉表情唰地變化。

  「沒了！」

  她奇怪地拍拍紅撲撲的臉蛋，「雖然賦予了生命，可是總感覺力度不太夠，平平淡淡……」

  這句話，通過麥克風傳出，全場寂靜。

  「等等！」

  目中掠過一絲收斂得極好的慌亂，唐玉瓊的特製醬汁，姍姍來遲。

  「蘸醬汁吃，風味更足！」她十分勉強對眾評審笑說。

  「是這樣嗎？」

  「醬汁？」

  鏡頭移來，夏羽也對幾碟特製醬汁，注目而去。

  這些醬汁顯然是獨門秘制的，屬於重口類型，汁液呈烏黑色澤，但很是清亮，唐玉瓊剛剛將醬汁端上桌，就有股截然不同的海鮮風味，形成咆哮的旋風颳向舞台！

  噔噔……

  被冥冥中的氣勢震住，輕微地後退兩步，夏羽面色微變道：「糟糕！」

  「海洋的咆哮啊！」

  微微垂下抖動的眼帘，夏羽努力讓自己表情保持不變，可這時候，心頭敲響的警鐘告訴他，這一戰並非十拿九穩……不太妙！

  「海洋風味醬汁？」

  評審下筷，紛紛夾起第二個春卷，蘸了點烏黑醬汁，送進嘴巴一咬，一個個就是震驚臉。

  「旋律、形成了洪流！」

  「海嘯啊！」

  口腔中，醬汁與鯛魚絞肉、蔬菜碎末混合，那感覺就是一粒石子讓蔚藍大海掀起滔天巨浪。

  五位評審被海嘯淹沒，不知所措，耳朵只有咆哮聲，再睜開眼醒來，周圍世界如此陌生，他們仿佛被巨浪帶到了宇宙的邊荒，新奇而又陌生的感覺！

  轟！

  同時，冥冥中，有什麼印記被摧毀了。

  五位評審由此清醒。

  「可以投票了！」

  為首的教授評審側頭對呆住的女主持講。

  「好，投票環節開始，誰的票數多即視為勝出！」

  千代愛知顫聲說，秀目不禁瞟向旁邊微微垂頭的少年，目中有了一絲惋惜。

  到此為止了……嗎？