第79章 法國銀鱈

  外面一小時，廚神空間實際已過去一天。

  

  神原正人不時看看場館上方的計時器，眉頭緊縮。

  「他這麼站了一個小時吧？」

  堂島銀瞟向其他廚師，另外八名廚師，各自在廚台陣地，熱火朝天忙碌著。

  咦。

  但堂島銀仔細看，才發現了一個異常者。

  有位貌似大學畢業生的女廚師，把一條二十幾厘米長，三四斤重的肥美鱈魚，平放在廚台上，白皙的手輕輕放在魚腹處，閉著眼睛，嘴裡不停地呢喃著什麼。

  這位女廚師也引起了全場的關注和議論。

  「一種特殊的廚技嗎？」堂島銀說，視線在女廚師和夏羽身上流連，眼中透著趣色。

  神原正人和涼子麗娜也都把目光移向那位女廚師，相顧愕然。

  涼子麗娜稍稍能讀懂一些唇語，隨著注視，她面容漸漸寫滿了凝重。

  「她……好像在和食材、交流！」涼子麗娜驚聲。

  和食材交流？

  這下子，神原正人和堂島銀就不是簡單的驚訝了，而是目露一絲駭然。

  「確定嗎？」神原正人凝聲問。

  「我再觀察觀察！」

  涼子麗娜緊盯著那名女廚師。

  堂島銀內心也不淡定。

  普通廚師，特級廚師，再往上就是在各國本土，乃至世界範圍都是泰斗級別的「麟」廚師。

  話說「麟」這個等級也算是源遠流長。據說是從百年前的中華本土流傳出來，最後漸漸在世界範圍確立了這麼一個分級。IGO美食機構建立後，不過是沿襲了舊制。

  堂島銀、神原正人和涼子麗娜，都卡在「麟」的下面，算是最頂尖的那一批特級廚師。

  晉升為「麟」廚師並不容易。

  最最基礎的條件之一，就是領悟食之奧義，能聽見食材的聲音。

  而與食材交流，恐怕一些麟廚師都做不到，這已經是「食義」更高層的境界了，或許稱之為天賦更合適。

  此時，堂島銀三人心中，已經有了一個推測：

  超聽覺？

  人群突然發出喧譁聲，堂島銀等人從女廚師身上收回視線，轉而發現站了足足一個小時的夏羽，終於甦醒了。

  並且，繞著水產推車走了一圈，這回夏羽一掃茫然，下手在冒著寒氣的凍水中，穩穩捕捉了一條鱈魚。

  場館上方的轉播屏幕，特地給夏羽懷抱中的鱈魚，來了長時間的特寫鏡頭。

  「咦，他居然挑選了一條銀鱈……」

  「是銀鱈魚沒錯，而且是在南極周邊水域捕撈的法國銀鱈，這種鱈魚全球每年捕撈量也就2萬噸左右……在霓虹水產市場的價格，大概是3000日元每斤！」

  「嘶，還真是貴啊！恐怕也只有IGO敢在廚師評級考核上，無限制供應這種昂貴的鱈魚了！更重要的是，它們還是鮮活的！」

  觀眾席在議論，裡面不乏專精水產的廚師。

  神原正人瞟一眼轉播畫面，向旁邊的女性工作人員招招手，等她走近了，便低聲問：「你們在水產車裡投放了多少條銀鱈？」

  「按照人數，每人一條，那位廚師挑走了最後一條。」

  女性工作人員好像怕神原正人誤會，連忙解釋道：「我們還在水產車裡，混進了其它魚種，比如油魚，明太魚……它們個頭和重量經過嚴密篩選，如果對水產不甚了解，撞運氣挑中銀鱈的概率很低很低。」

  揮揮手，等工作人員退走，內心鬆了口氣的神原正人，才對堂島銀、涼子麗娜笑道：「看來這九個人，站在了同一起跑線上。」

  「同一起跑線？」

  堂島銀指了指場館上方的計時器，「只剩下不到60分鐘的時間了，你確定他能在這個時間，想好自己的食譜，並將之呈現出來嗎？」

  考核就是要考臨場應變。

  兩個小時的時間，前一個小時，多數廚師恐怕都是一面處理食材，一面在腦中斟酌考慮食譜。

  現在夏羽無疑失去了思考的機會，留給他的時間，用來處理食材和烹製料理都十分之倉促。期間過程稍有遲疑、茫然，結果就是無法在規定時間內端上自己的料理，遭到淘汰。

  「只要食材上不犯錯，剩下的，我對他有信心。」神原正人笑了。

  「這個走了狗-屎運的傢伙……」

  觀眾席欄杆前，薙切繪里奈咬牙看著夏羽懷抱一條大魚，走向自己這邊。

  恰巧，在靠近觀眾席的地方，還有空置無人使用的廚台，這也算是最差的位置，過於靠近觀眾席，容易被影響。

  砰！

  把一條大銀鱈放在廚台上，夏羽並不急著處理鱈魚，而是扭頭走，大步流星，在場館擺滿了各類食材的廚台供應處，挑選自己需要的食材。

  實際上，挑選食材，對於夏羽而言很簡單。

  即便他不懂，還可以藉助系統的『食材鑑別』精確獲得食材的信息、品質。

  問題是挑選食材後，該用鱈魚做什麼料理。這才是他去廚神空間臨時補課的意圖。

  在廚神空間嘗了很多種做法，從經典西餐的脆皮鱈魚、鹽鱈魚蛋糕、香菇燜鱈魚，到香煎、清蒸、紅燒、酥炸，系統評分都不太高，於是夏羽還是決定回歸中華料理，做他最擅長的東西。這也是他第一個專精的領域。

  主食材是鱈魚，有了。

  接下來要尋找的食材並不複雜，夏羽在擺滿了食材的廚台上反覆找，終於露出笑容，在一個小菜籃里找到了一種毫不起眼的食材——

  馬蹄。

  這東西正規的學名是荸薺，在霓虹本土叫黒慈姑。

  食材很小，一粒粒的，夏羽也就拿了十幾粒，掉頭就去找其它食材了。

  小銀魚，鮭魚籽，奶酪絲，洋蔥，冬菇……

  調味料的話，常規的廚台都有，夏羽只是拿了薄荷葉、鮮綠茶葉，用一個籃子把食材通通裝起來，就邁著從容的步伐，回到自己廚台陣地里。

  「廚刀？」

  視線在刀架上瞥過，夏羽搖搖頭，低下身，在自己攜帶的小背包，裝作翻找刀具的模樣，實際上是溝通了廚師系統的物品欄，將【碎玉刀】取出來。

  這把刀用來處理海洋生鮮雖然不太合適，可目前已無備用刀具的夏羽，別無選擇。

  IGO提供的廚刀，是很不錯，日式、中式、西式皆有，可惜用起來不趁手，嚴重影響效率。

  這種時候，不利於料理的因素，能杜絕就杜絕。

  「時間不多了啊！」

  「爭分奪秒！」

  瞟一眼上方計時器的數字，剩餘時間50分鐘，心稍稍一緊，夏羽吸口氣，終於開始了自己的料理節奏。