第304章 我有銀子(4更)
2025-05-07 18:53:57
作者: 司藥娘子
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羊湯,無非是肉嫩湯鮮,老常頭固然有祖傳的手藝,江夏卻也有幾千年無數經驗的積累和迭加,又有她一手精湛的醫藥岐黃之術,和一手好廚藝,再加上用心琢磨,熬一鍋鮮湯還是不難的。
這一鍋鮮湯,江夏從昨晚就開始熬製了。用了好多種中藥調味,選取的羊肉也是剛滿一年的小羊,肉嫩膻氣不重,卻又有一定的煮頭,不至於熬製時間長,導致肉質酥爛不能成型,影響了美觀和口感。
種種迭加,才有這一碗湯汁的驚艷表現!
江夏聽著趙赫的連連讚嘆,再看景諒也是喝一口咂咂嘴,頗有些不忍下咽,回味無窮的模樣,心中大定。
看來,羊湯館開業不遠了。
這邊,幾個人正品評著香濃的羊湯呢,門子慌慌張張跑進來,回報,「姑娘……」
江夏沒讓他說完,就抬抬手讓他下去了。不用他通報,顧青茗已經腳步匆匆地走了進來。
「哎唷,你們……江賢弟!」顧青茗用手中摺扇指著景諒和趙赫,一臉憤怒,目光一轉,對上江夏的目光,卻瞬間變成了委屈和不滿。
江夏失笑著搖搖頭,抬手示意:「顧二哥怎麼也有空閒過來?」
自從給顧青穎治了病,江夏再沒見過顧青茗,這回看見,卻沒有擺臉色,更沒有冷嘲熱諷發泄自己的不滿……
見她這般,顧青茗暗暗鬆了口氣。
臉上的種種精彩表情不見了,只有溫和親切的笑容,拱手道:「江賢弟!愚兄聞到香氣飄逸,沒忍住闖了進來,還望江賢弟莫怪,舍一碗湯給愚兄解饞。」
江夏不以為意地擺擺手,指指之前齊哥兒坐的小凳,自己也重新落坐。
他們三人坐的都是椅子,卻給顧青茗一張小凳,也算是無聲的懲罰,默默的報復了!
顧青茗苦笑一聲,心中肚明,也不敢推辭,乖乖地在小凳上坐了。
待得湯送上來,顧青茗一嘗之下,也顧不得其他了,連連讚嘆幾聲,就埋進湯碗裡去了。
一碗湯,就定下一個合作項目,說起來似乎有些兒戲。但,顧青茗和趙赫卻顯然都是認真的。
讓景諒又一次驚訝的是,可以稱之為始作俑者的江夏,卻沒有答應顧青茗和趙赫的合作要求。
「你們也別急著做決定,你們去看看我那幾間糕餅鋪子,與普通糕餅鋪子有什麼不同,看完了,咱們再約在一起,坐下來好好說說合作的事吧!」
說著話,門子又擦著汗匆匆進來通報,江夏乾脆沒讓他說話,就揮揮手將他打發了。然後轉向三個公子哥兒,笑著下了逐客令:「幾位對不住了,我又有貴客上門,就不留幾位了!」
顧青茗和景諒對視一眼,都失笑著搖搖頭,起身告辭。趙赫懵懵懂懂地還想說什麼呢,卻被顧青茗和景諒一人一邊,拉著去了。
來人不是別個,卻是江夏走得最近的閨蜜,小魚兒和景妱娘。
景妱娘的蕁麻疹外敷內用,徹底治癒了,江夏早就給她開了禁口令,這才有幸受邀過來品嘗美味的羊湯。
這兩個到了,也到了午時,江夏乾脆吩咐人擺午飯了。
不過,與之前的大海碗不同,給兩位姑娘上的是精緻的青花細瓷小碗,而且,每人眼前也多了一碗清湯。與奶湯的濃郁不同,清湯色清如水,薄薄的肉片如花一般綻放在湯底,又有紅色的枸杞子,白色的百合片……搭配映襯,這一盅湯,卻如一道風景,賞心悅目的讓人不忍下匙。
「哎呀,這個做的可真好看,比吃過的御膳還精巧呢,難為你怎麼琢磨出這等精巧的東西來!」小魚兒連連讚嘆著,手中的湯匙卻毫不猶豫地伸進了碗中,挑起一匙湯汁,送進嘴裡。
江夏笑著示意景妱娘:「妱娘也別只看著,也趕緊嘗嘗,這湯冷了味道可就不對了。」
景妱娘答應著,也下匙品嘗……
不多時,小魚兒率先品嘗完畢,眼睛亮亮地看向江夏:「今兒怎麼想起來熬湯了?還特特地叫了我們倆來……一定有緣由,快說來聽聽聽。」
江夏失笑,道:「這兩種湯汁都是用羊肉熬製而成,一種原湯原汁,香濃解饞;另一種,則是去油脫脂,只取湯汁的鮮美,又加了數種藥材調配熬製而成,清補爽口,解饞不膩。」
說到這裡,江夏微微一頓,莞爾一笑道:「至於緣由麼,也沒什麼不能說的,不過是因為我想要開羊湯館子,所以,請你們來品嘗評鑑,給我點兒建議。」
小魚兒不管別的,一聽又要開館子,立刻舉手道:「我有銀子,算我一份兒!」
江夏抬手拍拍她的手,笑著道:「你且別急……羊肉集百草之精華,乃是最乾淨最滋補的肉類。我琢磨了,開館子不能只給那些男人們解饞,我還想著開一家供女客進餐的所在。」
「女客進餐的所在?」景妱娘和小魚兒登時被勾起了興致,兩個人都眼睛亮亮的看著江夏,等著她往下細說。
「對,直接待女客,所以,用具要乾淨、細緻、精巧,湯料也更加用心,別看這一盅子湯,所用材料遠不是大碗濃湯所能比的。這麼說,十碗濃湯也不一定比得過這一盅清湯。」江夏說著,微微一笑,道,「當然,也不能只有羊湯,還要有其他一些美味吃食……」
這話沒說完,景妱娘就笑著將她打斷了:「這個我信,你做出來的東西,新穎別致,味道更是沒的說。開館子指定客如雲來,財源滾滾!」
「是啊,是啊,你做的東西就沒有不好吃的,生意指定好……」小魚兒也連連點頭附和著,然後又迫不及待地拉著江夏的手道,「我有銀子,你一定得算我一份兒。」
小魚兒參了份子在江夏的生意里,景妱娘是知道的,也一直羨慕,只是覺得自己與江夏的情分不夠,沒好意思說。此時,見小魚兒一再拿著銀子往人手裡送,她終於看不下去了,拍了小魚兒一下子,笑嗔道:「瞧瞧你這模樣,就怕人家不知道你有銀子似的!」
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