第833章 蘇北是位大廚

  「單子給我。」蘇北看了一眼廚娘。 蘇北耳尖，即使是小二悄聲說話，他也能聽到。

  「老牛癲癇病犯了。」小二神色有些驚慌。

  「這麼能夠在這個時間點犯啊！」掌柜子皺眉，「緩的過來不？」

  「昨天這傢伙逛了一夜的窯子，只怕是緩不過來。」

  「這傢伙不長記性。」掌柜子搖了搖頭，「先送他去醫館，暫停營業。」

  小二看著滿桌的客人，悄聲問：「這麼多人，怎麼解釋啊？」

  「還能怎麼解釋，廚師一倒，有誰能勝任？」

  他叫來另外一個跑堂的。

  

  蘇北思量了一下，往掌柜子走過去。

  「要人不？」他問。

  掌柜子疑惑地看了一眼蘇北：「這位客官是……」

  「我以前是個廚師。」

  掌柜子吃了一驚，隨即壓下情緒，說：「你知道後廚發生的事情？」

  「什麼事情？」蘇北喬裝不知，「需不需要廚師？」

  他的廚藝很一般，但那是相比較於地球來說。

  可在這個世界上，他的廚藝可就不一般了。

  現代化的廚藝經過古代一次又一次的蛻變才走到現在。他做出來的菜是地球上的菜餚，保證是不同於這個世界的新鮮菜餚。

  他嘗過自己做過的與本地人做過的。

  味道差不多，但就是多了幾分新鮮和奇意。

  掌柜子笑：「還真是及時雨，快快快，你現在就可以去幹活。

  「酬勞。」蘇北笑。

  「一個月三錠銀子。」

  蘇北微微皺眉。

  換算成為人民幣，也就是三千左右。

  「怎麼？不願意？」

  蘇北沒說話。

  這下換成掌柜子急了。

  「廚師都是這個價錢，而且我們也有自己的主廚。」

  蘇北還是沒說話，雙眼中帶著猶豫，他身子微微後退，似乎是想要離開。

  「行行行，五錠銀子！」掌柜子堅定地說，「這是最後的價格。」

  「成交。」

  「當然，先去做一道讓我嘗嘗。有能力才是前提。」掌柜子說。

  「可以。」蘇北淡淡地看了一眼小二，「帶路。」

  蔣吟吟雖然對蘇北打冷戰，但從她不時伸頭看向蘇北的樣子就可以看出，她還是非常想知道蘇北在幹嘛，只是礙於開口罷了。

  劉淑見狀，想笑不敢笑的樣子，生怕蔣吟吟生氣。她適時地說：「大叔很厲害，現在都當上這家店的大廚了。」

  她不知道這家飯店真正的主廚出事，但是剛剛蘇北與掌柜子的對話，她都聽到了。

  「有什麼了不起的。」蔣吟吟小聲嘀咕，她轉頭看向劉淑，「姐姐也會啊！」

  「我也是跟大叔學的。」

  蔣吟吟的臉色僵硬了一下，她哼了一聲，不樂意地別過頭去。

  劉淑無奈地嘆了口氣。

  安蘇沉默地坐在一旁，她開不了口。

  在後廚。

  副廚是個廚娘，規規矩矩，長得風韻猶存。

  她手持菜刀，大喊：「今天牛胖子暈倒了，接下來就由我來操刀，大夥都忙起來。」

  洗菜的小伙子嘀咕：「才來沒幾天，恐怕連個紅燒肉都不會做吧。」

  得了好廚娘沒聽見，否則必定又有一場架要吵。

  廚娘的話並沒有引起多大的效應，倒是有幾個對她有特別意思的，反應強烈。

  「難不成要關門了？」廚娘哼了一聲。

  恰在這時，蘇北走了進來。

  銀頭髮的他站在廚房之中，總是與這裡格格不入。

  「做個什麼？」

  「糖醋魚。」掌柜子想了想，說。

  糖醋魚的做法很簡單，是菜譜裡面最常見的菜。但是，正所謂最平凡的事情，想要做精細做出不平凡的效果，才是最困難的。

  掌柜子經營飯店多年，自然是清楚廚房中的一二。

  他就是想要看看，這傢伙到底有沒有能力把糖醋魚做到精細。因為，現在是考核，這傢伙斷定自己不會讓他規規矩矩的做出糖醋魚。

  「燒菜類的糖醋味菜餚。」蘇北點了點頭，他走到廚娘身邊，「刀給我。」

  廚娘一愣，隨即怒：「你是誰？給我出去！」

  「二娘，給他。」掌柜子出面說。

  「掌柜子，你要聘廚師？」廚娘吃了一驚，「我有能力擔當的啊！」

  「行了行了，你先學會如何在蛋炒飯中放輔料再說。」

  廚娘怒，她也是個暴脾氣：「你看不起我？」

  刀在她們的余光中閃過，化作刀影。

  掌柜子以及廚娘被吸引，看了過去。

  蘇北嫻熟地把玩著刀。

  刀從手背，手心轉過，隨後刀尖重重地插入菜板上。

  「好身手。」洗菜的雙眼一亮，忍不住讚嘆了一聲。

  「我也會。」廚娘不服氣，她去把刀。

  這一用力，才發覺，她拔不出來。

  眾人鬨笑。

  她的臉色大紅，瞪了一眼蘇北：「看什麼看。」

  她吃力地把刀拔了出來，當著蘇北的面，要揮舞刀。

  「殺人了。」有幾個調皮的往旁邊跑。

  掌柜子怒：「胡亂，給我放下。要不是你哥與我有幾分交情，我怎麼可能會讓你當副廚？」

  可是他的話有些晚了。

  這廚娘當真有揮刀自宮的舉動。

  一把刀在手上一轉，直直地往蘇北的下半身甩去。廚娘嚇得尖叫起來。

  蘇北的臉色微微一變，後退一步，微微低身，從容不迫地伸出手抓住旋轉不停的菜刀。

  手背上一托，刀柄往上一衝，蘇北趁機抓住刀柄，然後放在菜板上。他看向廚娘。

  廚娘憋紅了臉，不好意思地往後退了幾步。

  「今天之後你就不用來了。」掌柜子怒。

  見識過蘇北的這幾招，掌柜子發覺能用。這小伙子有幾下能力。

  「掌柜子，菜什麼時候能上？有客官在抱怨了。」跑堂的從外面衝進來問。

  「馬上就好。」掌柜子瞪了一眼廚娘，看向蘇北，「開始吧。」

  蘇北點頭，淡淡地說：「草魚一條，青椒三十克、洋蔥去皮一百克，外加米酒一碗。」

  他見其餘輔料在身邊，便沒多說。

  「還不走？」掌柜子瞪眼。

  廚娘漲紅臉，最後說：「能不能給我最後一次機會啊！」

  「會去鱗洗魚嗎？」蘇北問廚娘。

  廚娘一愣，然後點頭。

  「草魚就交給你了。」蘇北說。

  廚娘一喜，看了一眼掌柜子，見他陰沉著臉沒說話，急忙轉身去桶里抓魚。

  有助手把姜蔥全部弄好，放在碗中。

  禍上火，清油少許放入其中。

  等油燒辣之後，放入姜、

  掌柜子動了動眉頭，他沒見人這麼做過的，但是他忍住沒有說。

  在助手的幫助下，廚娘很快就端著一盤生魚走了過來。

  她一見蘇北的手法，疑惑地問：「為何先放薑片啊？不是直接放入魚中去膻嗎？」

  「去膻沒錯，但是用不好就會弄巧成拙。炒菜魚提前放入姜，聞著有香味，但是吃在嘴裡就會墊牙辣口，且魚的色彩發暗，味道也欠佳。」

  廚娘似懂非懂地點頭：「好厲害的說法。」

  當初，蘇北第一次住進柳寒煙家中的時候，便鑽研了一番各種菜餚的做法。

  身為鍊氣者，記憶力自然也很強。

  一些細節上的東西，蘇北記得很清晰。

  蘇北把薑片放入油中翻炒熗鍋，後下魚煎烙兩面，再加清水和各種調味品，魚與姜同燒至熟。「

  「這樣用的話，姜不僅煎魚時不粘鍋，還可以去膻去腥。」蘇北淡淡地說。

  放了些澱粉，等魚微火炸透，撈到盤中。

  這看上去沒有什麼技巧，但是卻很嫻熟，手段也能很精細。

  接下來便是在鍋中留底油，放入各種輔料翻炒。

  「好了。」蘇北把糖醋魚端到掌柜子的面前。

  掌柜子深深吸了一口氣：「不用吃，我也知道，你有這份能力。

  「你還是試試吧。」蘇北淡淡一笑。

  掌柜子看了一眼蘇北，笑了笑，然後用筷子夾了一塊放入口中。

  「外焦里嫩，最基礎的，最重要的是甜酸適口，還真沒有膻味和辣味，非常不多！」

  掌柜子開了眼界：「有兩下子。」

  廚娘一呆。

  「跟你說話，別耽誤時間。」掌柜子沒好氣地說。

  「噢噢！」廚娘急忙拿來四張單子，一看，「哎呀，好多啊！四桌的菜，怕是趕不完。」

  「沒有趕不完的說法，準備好輔材輔料，準備動手。」蘇北淡淡地說。

  他說話總是給人一種很沉穩和信心十足的樣子。

  掌柜子點了點頭：「人踏實，手段高，從容不迫。」

  翻雲覆雨，做功嫻熟的手法，無不顯示著蘇北精湛的廚藝。

  「蔥、空心菜。」蘇北一句一句地說著， 雙眼專注於鍋中的菜色。

  廚娘在旁邊看的呆了。

  她畢竟是第一次見到如此有氣質的男人，對鍋中的菜如此的專注。

  不過一會，第一桌的菜餚全部做好。

  掌柜子放心地離去。

  在外面大廳之中。

  蔣吟吟一個勁地把眼神往蘇北最後消失的地方看，劉淑笑了笑：「我去看看他怎麼還不出來。」

  蔣吟吟哼了一聲，但並沒有說什麼。

  劉淑往後廚走去。

  她剛剛走進去，就看到蘇北脫下廚衣，正在洗手。

  「你真當廚師了？大叔。」劉淑笑著說。

  劉淑也算是美人一個，在後廚這些五大三粗的男人面前，當真是一個天上一個地下。

  她絲毫沒有察覺到自己的回頭率達到百分之百，只是看著蘇北。

  蘇北點頭：「菜都上了吧？一起去吃。」

  「恩。」劉淑說。

  廚娘遲疑了一下問：「大叔，你這麼好的廚藝，是從哪裡學來的，能教教我嗎？」

  「以後有的是時間學。」

  「我也要學。」劉淑哼了一聲。

  廚娘敵意地看著劉淑：「妹子，這當廚師的門當很累，看你細皮嫩肉的，不該出現在這裡。」

  「同為女性就別互相鄙夷了。」劉淑拉住蘇北的手往回走。

  「你不適合。」廚娘不爽地哼了一聲。

  只可惜，劉淑已經拉著蘇北往大廳中走。

  剛剛出去，兩人的臉色就沉了下來。

  他們的空位上，莫名出現兩名男人。

  一人是公子，一人應該是打手。

  「這位美人，這麼多菜，你能吃得下嗎？」公子見安蘇孤家寡人，直接無視了蔣吟吟的存在。