第兩百三十三章 豬肺蘿蔔湯

  廚房中，陶羨焦急的轉來轉去，一雙桃花眼閃閃發光看著蘇若彤，滿是請求和期待。

  他的廚藝如何，早在上回帶著蘇若彤去救他奶奶的時候已經暴露無遺，這種手藝，做出來的飯菜，給蘇長青吃，怎麼可能巴結到未來老丈人，恐怕會被當場打出門。

  蘇若彤看著他可憐巴巴的眼神，心裡一陣柔軟，道：「陶羨哥哥，我們做個最簡單的豬肺湯吧，我一步步指導你。」

  陶羨精神一振：「好！」

  本章節來源於𝕓𝕒𝕟𝕩𝕚𝕒𝕓𝕒.𝕔𝕠𝕞

  冰箱裡有新鮮豬肺，陶羨照著蘇若彤的口授，取出一塊兒，切成塊兒。蘇若彤見陶羨切的豬肺塊有模有樣，夸道：「陶羨哥哥，你刀工不錯。」

  刀工陶羨練過，到底他是陶一得的孫子，早年也曾經立志想要繼承爺爺的廚藝，但卻不知道天生哪裡缺根筋，每次做飯都難吃的天怒人怨，也只有刀工還像個樣子了。

  陶羨有些緊張，切完了，接下來他可不敢保證了。

  「豬肺湯要先焯一下，水箱裡有熱水，你接一鍋。」蘇若彤道：「不要焯太久，水滾以後放豬肺塊，一分鐘左右起白沫便可以撈出來了。」

  大水開滾，豬肺下鍋，陶羨僵著背對蘇若彤。蘇若彤看他一直沒有動，提醒道：「陶羨哥哥，該撈豬肺了。」

  她都聞到豬肺煮出來的腥味兒了。

  陶羨握著笊籬，本來一動沒動，聽了蘇若彤的話，忽然手一抖，跟被摁了什麼開關一樣，手忙腳亂的大力將笊籬戳進鍋里，濺起一片滾燙的水花。

  蘇若彤趕緊道：「燙到沒有？」

  「別過來！你別過來！」陶羨緊張至極，已經放在鍋里的笊籬被他抽出來，擋在面前，上面還掛了顆豬肺……

  「好好好！我不過去，陶羨哥哥，你把豬肺撈出來，好不好？」蘇若彤無語。只是焯個豬肺，至於搞得像打仗一樣麼。

  陶羨這才反應到自己失態了，一下子從耳朵紅到脖子。

  他方才反應這麼大，的確是燙到了，手腕和手背上被濺了熱水，鑽心的疼，但為了不讓蘇若彤擔心，強行忍著，看她要湊過來看傷勢，頓時著急了。

  這麼耽擱兩下，豬肺已經焯過頭了，味道肯定不能達到預計那般，但好在蘇長青不是那種舌頭特別靈的老饕，如果後面的操作不會有太大失誤，差別也不會特別大。

  蘇若彤指導著陶羨找到家裡的砂鍋，將它放在燉湯機里先預熱，這邊，又叫他準備別的材料。幸虧，其餘的東西，都只是切片的切片，剁塊的剁塊，陶羨倒是擅長。

  待砂鍋熱好，豬肺在最下層，材料一層一層碼上去，上面再澆了高湯，沒什麼別的注意之處，砂鍋被放入了燉湯機里。

  平時這燉湯機蘇若彤和吳媽用的都不是很多，但剛才陶羨的反應，實在讓蘇若彤有些不放心，還不如讓他用機器的好。

  燉湯機的溫度被設定過，蘇若彤總算放下心了。

  往後的步驟，越來越簡單，到了設定的時間，將砂鍋取出來，再澆上調配的杏椰汁，稍一攪拌，再配上家裡蒸好的米飯，就能端上樓去給蘇長青了。

  陶羨搓著手，激動的看著蘇若彤，對她道：「彤彤，這就行了？」

  這也太簡單了吧，出乎他的意料！除了第一步焯水的時候出了一點差錯，後面全都順順噹噹，都讓陶羨有些不可思議了。

  「嗯！沒別的了。」蘇若彤認真的點點頭：「杏椰汁已經調好了，一會兒機器定時到了，會響一聲，這個指示燈也會滅掉，你把它端出來，放上杏椰汁，攪拌一下就好。」

  陶羨點點頭，很是興奮。也許，從今天開始，他就又要擺脫廚藝渣這個之前十幾年都甩不掉的包袱了！只要彤彤在他身邊，他就是超人，沒什麼做不到的。

  豬肺湯要在機器里呆上一個半小時，蘇若彤和陶羨兩個人到了外面坐著，泡了茶喝。

  正喝茶時，蘇若彤的手機響個不停，她低頭一看，是林晶在微信上一直給她發消息。

  這幾天林晶就要來新海了，很是興奮，一直問蘇若彤有沒有什麼想要的，她從家給蘇若彤帶過來。

  林晶家就在臨市，但她們那邊是沒有海的，若是說特產，也沒什麼很特別的，倒是林晶每次從新海回家，要大包小包的買一些海貨。

  兩人在微信上聊天，陶羨湊過來看了兩眼，心思卻收不住，一直瞟著廚房方向。

  他喝水快，不一會兒就要去衛生間，蘇若彤靠在椅背上，聽見身後陶羨從衛生間出來，又去廚房轉了一圈兒，忍不住微微搖了搖頭，陶羨也太緊張了。不過，就算他再緊張，豬肺湯也是在砂鍋里，根本取不出來，頂多透過玻璃門看兩眼。

  過一會兒，陶羨背著手回來了，顯得很滿意的樣子，也摸出手機玩了一會兒。

  終於，一個小時的時間到了，廚房裡卻沒有傳來那聲叮的提示音。

  蘇若彤看看腕錶，有些不解，難道是機器壞了？不應該啊！當初蘇長青買的這批廚房用機器，都是進口貨，非常結實耐用，而且使用頻率不高，保養的也不差，怎麼會壞呢。

  進了廚房，蘇若彤看看預定的時間，發現那上面的時間已經到了，但是機器卻還在運轉著，這證明中間機器內的溫度有變化——也就是說，有人在中間開過機器了。

  蘇若彤回身看了陶羨一眼：「陶羨哥哥，剛才你進廚房，是不是開燉湯機的門了。」

  燉湯機的門，不到預定的時間，最好不要開，影響了做好的時間不說，最麻煩的，卻是會影響味道。

  陶羨卻是一臉驕傲，指了指燉湯機的玻璃門，道：「喏，你看！」

  蘇若彤方才還真沒看裡面，這一看，整個人都不好了！

  本來砂鍋是被敞著口放進中層的，但現在上面卻被加了個蓋子。再仔細一看，燉湯機的下層，還飄著一層奶白色的湯跡，根本就是豬肺湯撲鍋了！

  等等，為什麼湯跡是奶白色的，豬肺湯不應該是淡黃色的麼？

  陶羨在她身後樂呵呵說道：「彤彤，我剛才想，最後放杏椰汁會不入味，所以提前將杏椰汁放進去了，順帶加了蓋子，這樣燉出來的豬肺湯更爛軟一些，以前我做節目的時候，就有選手這麼幹，這還是他的小訣竅呢。我上網查過，燉湯機會自動調節湯的火候，你不用擔心。」

  

  蘇若彤已經完全無語了！

  在燉湯機里蓋蓋子，還是小訣竅……要是真想要靠加壓來增加熟爛度，用高壓鍋不就行了嘛，幹什麼非要動用燉湯機，不是暴殄天物？而且，最後放杏椰汁，就是為了不破壞杏椰汁中的植物養分，而且湯味道也會更好，卻不影響肉味，不然顯得豬肺味道很奇怪。陶羨倒好，現在這碗湯，恐怕已經完全被毀了。

  說話間，終於，燉湯機姍姍來遲的叮了一聲，蘇若彤打開機器門，戴上石棉手套，將裡面的砂鍋取了過來。

  因為撲鍋的緣故，砂鍋裡面的湯水少得可憐，還沒有原來的一半兒重。裡面淺淺一層白色的液體，竟然連豬肺都沒有蓋過。

  「陶羨哥哥，你先嘗一口吧。」蘇若彤盛了一小勺豬肺湯，遞給陶羨。

  陶羨樂滋滋的取了磁勺，舀了豬肺和湯水送到自己嘴邊。蘇若彤已然露出個憐憫的眼神！

  「噗！」陶羨一口將豬肺湯噴了出來！

  居！然！這！麼！難！喝！

  這不科學！明明他都是照著彤彤的教法來的，而且還把太過簡單的步驟中加了點兒改良呢，為什麼會這麼難喝。是這湯的味道本來就這麼難喝，還是說因為他畫蛇添足了？

  一寸一寸扭過頭，陶羨看著蘇若彤，生怕她說出是因為後者。

  「陶羨哥哥，你去切點兒白蘿蔔。」事已至此，馬上就到蘇長青吃飯的時間了，重新做鐵定來不及，只能利用這一小點空擋時間，進行補救。

  陶羨茫然的走到案板前，找到白蘿蔔，照著蘇若彤的吩咐，講它切成滾刀塊。

  爐灶上，重新架了鍋子，豬肺湯里的白色湯汁被完全倒掉，然後用熱水沖洗三遍，被放在加了姜的清水中，慢慢煮起來。

  蘿蔔也被放入鍋子，喝著水跟豬肺一起上下翻滾。

  十分鐘後，蘇若彤便交代陶羨起鍋，撒上兩小勺鹽，點了一點兒白胡椒粉，讓他將這份豬肺蘿蔔湯盛出來，搭上米飯，給樓上的蘇長青送去。

  陶羨看著鍋子裡的湯，卻遲遲不敢動手，如果這份湯和剛才的一樣難喝，怎麼辦？蘇長青會不會當場噴他一臉……陶羨真的不敢冒這個險。

  他遲疑一下，取來一把勺子，咬著牙舀了一勺湯，放進嘴裡，表情瞬間變了。

  這湯，根本喝不出是剛才的那份！

  方才的那份，基本上沒有放鹽，全都是靠食材自己的味道在支撐，算是口味極淡的湯，這一份卻是咸口的湯，暗地裡，又有一點點讓人很難分辨出來，卻無法遮過去的杏椰汁的微妙味道。而沒有經過霜的白蘿蔔，帶著辛辣，煮過以後，除了蘿蔔味，還有一股天然的蘿蔔的沖沖辣味兒，和白胡椒的味道纏綿在一起，這湯，好喝！

  儘管，它不是頂級的湯，卻已經是非常優秀的湯了！尤其是，它在十分鐘前，還那麼難喝，十分鐘後，卻變成了如此美味。

  他相信，這樣的湯，蘇長青是無法挑剔的。他感激的看了蘇若彤一眼，他的彤彤，果然是神一樣的女人！