第335章 建立自信

  「你自己上手做過一次，這樣印象才會更深刻。」

  霍舒耘很快進入狀態，就像老師一樣，開始指導胡胡寡婦。

  胡寡婦是做活做慣了的，非常有悟性，霍舒耘一說，她就知道該怎麼做了。

  不過美中不足的是，胡寡婦揉面揉的不是很好。

  這絕對不是因為胡寡婦手笨，而是因為她以前沒有那麼多機會可以揉白面。

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  畢竟在普通的莊戶人家裡面，只有逢年過節包餃子的時候，才會用到白面，平常哪裡捨得吃白面。

  就算是蒸饅頭，也是吃混合面或者是窩窩頭。

  不過，幸好胡寡婦揉面的手感還是在的多，上手幾次就揉得像模像樣了，。

  等面揉好之後就發麵，霍舒耘按照標準的步驟，一步一步的教她。

  直到對方把所有的過程都學會，並且記得滾瓜爛熟，霍舒耘才宣布：

  「行了，嬸子，你已經可以出師了。炸油條其實也沒什麼難度，只要把握好火候就行了，其他的你回家多練練。

  手熟之後，肯定能夠炸的又快又好，炸薯條跟這個也差不多，甚至比炸油條還簡單一些。

  我估計你在家裡面練個幾天，就可以去鎮上或者縣城擺攤了。」

  「你覺得我是在鎮上擺攤兒比較好，還是去縣城比較好？」

  胡寡婦有些糾結的問道。

  「這兩個地方各有利弊吧，主要是看你怎麼選。

  如果去鎮上的話，好處就是路途比較短，你自己去的話可以早上去，下午回。

  但是有一點不好的，就是鎮上的住戶，沒有縣城的住戶有錢，他們看到了新鮮東西，不一定有會捨得掏錢買。

  不過縣城的住戶就不一樣了，個頂個的有錢。看到了時興東西，肯定是會好奇的。

  你在賣的時候，就可以適當得誇大一下，說自己這種吃食，是從府城或者從京城流傳過來的，在這裡面是獨一份。

  別人一天肯定會搶著想嘗鮮。但唯一一個不好的地方，就是你沒有馬車牛車，。

  到時候又是爐子，又是大鍋，又是食材的，你沒有辦法弄到縣城去。

  你得專門雇一輛牛車才行，到時候你跟村長家商量一下吧，看看他們能不能給你便宜一點。」

  霍舒耘仔細地說道，她把各方各面的因素都考慮到了。

  如果只是從村子去鎮上的話，胡寡婦說不定還可以用那種手推車，一路推著去。

  但是要是去縣城，那距離就太遠了。

  光胡寡婦一個女子，估計腳力不太夠，走不了那麼遠。

  「那你說我第一天擺攤，要準備多少食材比較合適。

  我怕準備多了沒人買，那這些東西不都砸我手裡了嗎？」

  胡寡婦也是第一次接觸做生意這件事情，整個人憂心忡忡的感覺。

  對什麼事情都拿不準，一點兒都不敢自己做決定，凡事都要問過霍舒耘才行。

  但是霍舒耘也不敢把話說的太具體，這都是要擔風險的事情。

  萬一人家什麼都按照她說的做了，結果最後賠本了。

  那這是怪對方運氣不好啊，還是怪她這個狗頭軍師亂出主意啊？

  所以，霍舒耘只能給出大致的方向和建議，並不敢給出具體的數額。

  她估算著說道：「擺攤做生意，一般會出現兩種情況。

  第一種，就是開業的前幾天生意特別好，人流量特別大。

  因為大家都喜歡湊個熱鬧嘛，但是慢慢的生意就趨於平淡，一日不如一日，然後維持在一個較為穩定的數額上面。

  第二種情況，就是一開始沒有多少人來，但是慢慢的你在那裡紮根久了，打出自己的名聲了，也會有一批只認你的老客戶。

  你現在做的也算是吃食生意，要想開業前幾天就紅紅火火的話，那就得大方一點，。

  因為你賣的這些，都是大家以前沒有吃過的東西，他們可能會好奇，但是不太敢嘗試。

  這時候你就可以跟他們說，能夠免費試吃，不好吃不要錢……」

  「免費吃？」

  霍舒耘的話還沒有說完，胡寡婦就驚訝的叫出聲。

  那麼多人呢？

  要是免費讓他們試吃的話，那自己一天得賠多少錢呀？

  這還沒開張呢，就倒貼銀子進去了，做生意怎麼那麼難呀？

  這麼一想，胡寡婦就有點打退堂鼓了。

  霍舒耘有些無奈，她就知道胡寡婦會是這樣，因為小家小戶的，抗風險能力太差了。

  做生意本來就是有舍才能有得，但是像胡寡婦這樣，沒有太多積蓄的，她根本就捨不得呀。

  「又不是讓你把一整根油條，只給一個人吃。

  你可以把油條炸出來，剪成一小塊一小塊的，放在盤子裡面，讓他們過路的一個人嘗一口。

  薯條就更好分了，本來就是把土豆切成一長條一長條。

  就是來十個人，也不一定能吃完一個土豆呀。

  我跟你說，你就讓那些小孩嘗。小孩吃了之後覺得好吃，就會撒潑打滾讓他們爹娘給他們買。

  在大街上，小孩一撒起潑來，當爹娘的都頂不住。

  不管是為了面子好看，還是為了安撫小孩兒，大多數人都會給自己的小孩買一份。

  做生意這種事情，你要說有一個固定的模板，教你一步做什麼？第二步做什麼？那肯定是沒有的。

  主要還是得看你這個人，機靈不機靈，會不會靈活運用。

  你要是太死板，站在那也不開口招攬客人，也不主動請人試吃，就跟個木頭架子一樣，你的生意肯定不會好啊！

  能不能賺錢都得看個人的資質。」霍舒耘說完了一番很實用的道理之後，又對胡寡婦鼓勵道，

  「不過像嬸子你這麼聰明機靈的，肯定能夠做好生意，。

  你看你嗓門大，是吆喝的一把好手，那來來往往的路人，只要聽到你的聲音，肯定都會到你攤子前面停留的。

  你性格也好，見誰都笑，做生意就需要你這種性格的人。

  你去試試吧。成功的機率也肯定非常大。

  其實做生意的本質，跟賭博也沒什麼兩樣，要麼贏，要麼輸，就是看哪一邊的機率更大一點。」