第365章 給外國人做年夜飯

  第365章 給外國人做年夜飯

  外國人對於動物的頭、蹄、下水一類的東西都是不吃的，至於陸景芊為什麼還要選擇泡椒鳳爪是因為她想吃了，但是國外又沒有賣那種包裝好的，只能自己做了。

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  東西買回來朱迪說要過來幫忙直接被陸景芊拒絕了，簡單的六道菜對於陸景芊來說還是小意思啦。陸景芊先是處理各種肉類，雞腳已經從中間切開放到一邊泡著。

  然後是鯉魚，拍暈、刮麟、去腮和內臟，洗淨用蔥、姜、料酒、鹽醃製。然後就是把排骨切成小段兒，也放到一邊去去血水。

  等處理好了兩個灶上都燒上水，一個放入雞腳另一個鍋里則是放入切下來的白菜葉。放雞腳的鍋里放入各種調味品，燉個十幾分鐘就可以撈出來了。而白菜則是進去焯三十年就撈出沖涼水。

  煮雞腳的時間在準備一個碗，放入泡椒和泡椒水，然後再放些涼白開和醋，調好之後把煮好的雞腳用涼水沖涼之後放在調好的水裡，封好放到一邊讓它自己慢慢入味。

  因為才吃了早飯，距離中午還有很久陸景芊做起飯來也不著急。把泡椒鳳爪這個用時最長的處理好之後收拾了一下廚房就回房間補覺去了。陸景芊定了十點半的鬧鐘，起來後就開始有條不紊的做著飯。

  先是紅燒鯉魚，經過醃製的魚已經很入味了。陸景芊把魚身上的蔥姜去掉，鍋里放油把魚煎到兩面金黃撈出放在一邊，鍋里放油下入蔥、姜、辣椒、大料炒香，放糖炒出糖色，放入料酒、醬油、白醋炒勻加入水，然後把魚放在鍋里慢慢燉。

  再是糖醋排骨，好多人做排骨都喜歡焯水，陸景芊不喜歡焯水以後發柴的排骨。陸景芊也是提前就把排骨醃製了，直接就起鍋燒油放入醃製好的排骨炒制兩面金黃撈出，然後炒好糖色把排骨倒進去上色。然後放入醋、鹽、料酒翻炒到每塊兒排骨都粘上了汁液加水燉。

  燉魚和排骨的時間拿出一塊兒肉剁碎，木耳、白菜幫也剁碎和在一起放入一些調味料，然後把焯好的白菜拿過來包上餡料包好擺盤兒，一盤兒擺了八個寓意發。

  擺好盤兒放在一邊，開始處理金針菇。涼拌金針菇好做，拌好之後擺盤兒放一邊。然後把泡了一上午的鳳爪拿出來，陸景芊嘗了一下已經入味兒了，倒出一盤兒的量又放回到了冰箱裡。

  兩個涼菜準備好了紅燒鯉魚也好了，大火收汁出盤兒，撒上小蔥。把鍋刷乾淨燒上水，水開把白菜放進去蒸。白菜剛放進去糖醋排骨鍋里也出了子拉一拉的聲音，依舊是大火收汁，撒蔥花，然後叫朱迪把做好的四個菜端上桌準備開飯。

  而陸景芊也趁著蒸白菜的時間把西芹百合炒了出來，炒好之後白菜也到時間了。鍋內倒油放入蒜末炒香，加調味品倒入蒸白菜出來的湯，然後放澱粉勾芡盛出澆在白菜上。

  至此陸景芊得六道菜就都做好了，陸景芊關火端著最後一盤兒菜走出了廚房。幾個人都圍坐在桌子邊看著桌子上的菜咽著口水，陸景芊坐下之後就正式開飯了。

  今日份兒六更已結束，好像最近的票票少了，我要不要變成四更呢 emmmm……要是再沒有票票可以考慮一下