第372章 黑不溜秋的羊頭

  翠雲急急忙忙地跑向木台，顧不上走後面的台階，就從側面爬了上去，從屏風後面找到了王大梁。王大梁看起來頗為悠閒，正捧著一隻紫砂壺在喝茶，他見著滿面急色的翠雲，有些吃驚：「你來做什麼？」

  短短的幾步路，翠雲已是氣喘吁吁，抹著額頭上的汗道：「這台子都被占滿了，我們怎麼做菜？」

  王大梁從屏風旁邊探出頭去看了看，道：「台子只有這麼大，就算撤一兩家下去，騰出來的地方，也不夠你們折騰的，你們還不如多等等，等我們做完了，再上台來。到時整個台子都是你們的，想怎麼跳就怎麼跳。」

  翠雲上回和曹三娘斗菜，就是因為動作慢了，菜上遲了，才連評選的資格都沒撈上，所以這回她堅決反對：「不行，萬一主子們評完你們的菜就走了，我們怎麼辦？」

  「你傻呀！」王大梁道，「這回比賽，是限了時的，必須十分鐘之內完成，難道你們連十分鐘都不能等？」

  對哦，怎麼把這個給忘了，翠雲復又高興起來，轉身跑下台去了。

  曹三娘見她回來，一把拽住她，急急忙忙地問：「如何？王管事肯不肯幫忙？」

  「用不著他幫忙！」翠雲笑道，「我們也是太著急，竟忘了這次比賽是限了時的，咱們只用等上十分鐘，待他們做完再上台，不就行了？」

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  曹三娘聽得她如此說，卻是非常不高興，她當然知道這次比賽是限了時的，但她就是不想等這十分鐘啊！為什麼不是台上的那些下人先撤下來，讓她跳完舞，唱完曲兒，做完菜再說？她好歹是個良人，竟要去等一群奴僕，真是恥辱！

  粉團瞅見曹三娘的臉色不好，馬上抱怨翠云：「還以為你和王管事的關係有多好呢，連這麼件小事都求不來。」

  小事？這叫小事？！台上那些人，又不是夔國府的，王大梁就算再有能耐，也沒法把人家趕下去啊！再說這不是有了解決的辦法麼，她們還有什麼不滿意的？翠雲憋了一肚子的氣，但礙著還要求曹三娘收她為徒，不敢撒出來，只得默默地忍到內傷。

  一時場地布置好，姜國府世子上前，敲響一面牛皮鼓，比賽正式開始了。

  木台左右兩側，各擱了一架西洋鍾，鐘擺滴答滴答，讓人的心情莫名緊張，台上所有的人，都是卯足了勁，手下不停地準備食材，展示絕技，以期能拿個好名次。

  香秀點燃爐子，深冬架上燉鍋，南葉倒進早就熬好的老母雞湯，大火煮了起來。

  在他們旁邊，王大梁取出秘制已久的醃羊頭，先放到鼻子下面，深深地吸了一口氣，臉上露出得意的笑容，他把羊頭丟給刀工最好的墨春，讓她把肉剔下來，又道：「你們也來聞聞，看看香不香，這味道，絕對不是什麼新鮮羊肉，鹵過的羊頭能比的！」

  「香！真是香！我看這裡頭，絕對不止放了一種香料！」墨春低頭聞了聞，大加讚賞。

  王大梁臉上得色愈濃。

  金秋卻朝南葉那邊看了看，猶猶豫豫地道：「可是，馬六嫂她們用的，既不是新鮮羊頭，也不是鹵羊頭啊……」

  「什麼？」王大梁一愣，轉頭朝馬六嫂那邊看去，果見南葉面前的案板上，躺著個羊頭，卻是黑不溜秋的，若不仔細看，還以為是塊石頭呢。

  「那是什麼？」玉蕉也在看，愣是沒認出來。

  王大梁也不知道，她們是怎麼把羊頭染到這麼黑的，他想了想，覺得不論那羊頭是什麼，都不能長他人志氣，滅自己威風，於是嗤道：「多半是知道比不過我，所以故意弄了個稀奇古怪的羊頭出來坐噱頭罷。」

  神仙肉是王大梁創製的，具體做法除了他，根本沒人知道，所以他這話，墨春、金秋和玉蕉都信，聞言附和了幾句，又順便拍了幾下馬屁，不再提了。

  墨春為了這道神仙肉，狠下苦功練了幾天，此時運刀如飛，羊肉紛紛飛落，轉眼就只剩下了一個光光的骨架，而且這骨架還非常完整，一點兒都沒有磕破。

  玉蕉切著蔥花，由衷讚嘆：「墨春姐姐這手剔羊頭的功夫，真是出神入化了。」

  墨春面帶得色，但嘴上還是謙虛：「哪裡就出神入化了，你是沒見過深冬的功夫。」

  「深冬？」玉蕉朝旁邊看了看，道，「深冬正緊張呢，連著削偏了好幾刀，南葉只好把她趕下去，自己上了。」

  「緊張？她不是跟著南葉參加過好幾次比賽麼，怎麼還會緊張？」墨春驚訝著，也朝那邊看了一眼，卻發現玉蕉說得還真沒錯，深冬垂手站在一旁，眼含淚花，站在案板前剔羊頭的人，卻是南葉。

  原來再身經百戰的人，也有出錯的時候，墨春瞧見這一幕，還挺高興，深冬這一失誤，肯定得扣分，她的競爭對手，也許就因此少了一個了。

  不過南葉剔羊頭的方法，好生奇怪，她那哪兒叫剔，分明是在削，就好像那羊頭，是塊冬瓜似的。墨春看了又看，還是不甚明白，不禁好奇：「他們那羊頭，難道不是煮熟了的？為什麼能硬到去削？」

  

  神仙肉里的羊頭，都是事先煮爛了的，不然也剔不下來，故而她有此一問。

  王大梁抬頭朝南葉那邊看了看，道：「我就說是噱頭，別的不說，這麼硬的羊頭，誰能啃得動？」

  「就是，南葉廚藝是不錯，但她又不是神仙，如何做得來王管事的神仙肉，估計是實在走投無路了，所以才想出這麼個法子來。」墨春點著頭道。

  這個墨春，說話兒很中聽啊，王大梁滿意地看了她幾眼。

  其實也不是很硬罷，只是那肉，看起來很不一般……玉蕉踮起腳，仔細又看了看，但沒敢講出來。

  墨春開始做細緻的案板活兒，羊頭口內老皮去淨，眼睛切成兩塊，去黑皮，棄掉眼珠，剩下的肉盡數切成了碎丁。

  這時候，玉蕉又出聲了：「你們瞧，南葉沒把肉切成碎丁，而是切成小塊了呢！」