第141章 深夜見世子

  深冬垂著頭，面紅耳赤，顯得十分侷促，真是的，南葉看得起她，特意跑到洗衣房，把她給帶了回來，而且一共就分給她三件事，她卻有兩件都不會做，真是羞死個人了。

  然而，南葉卻顯得輕鬆的很，一點兒也不著急，拍拍她的肩，道：「煮鮮菱和熬魚骨，都簡單得很，我現在開始教你，只需一遍，你就能學會，你信不信？」

  一遍過？真的假的？深冬覺得南葉安慰她的成分居多。

  南葉卻很認真，當即起身，上大廚房取材料去了。西廚房是專門為主子做飯的地方，各種半成品食材應有盡有，連高湯都不用現熬，鱘魚甚至有已經殺好，剔骨切片了的。

  兩個爐子，並排生好，各燉一鍋現成的雞湯，待得湯沸，南葉一手端一隻盤子，分別朝鍋內一傾，已切成小塊的透明鱘魚骨，和剝好皮的新鮮菱角，就全浸入了湯內，而鍋邊乾乾淨淨，一滴湯汁都沒有濺出來。

  

  這是幾乎所有學廚的人，都不會注意到的細節，但南葉卻做到了完美的境界，深冬單看這一手，便已心生敬意。

  菱角才進鍋，南葉便示意深冬注意看了，道：「菱角煮沸頭一道，馬上下板栗。」

  說話間，雞湯已沸，菱角上下翻滾，深冬趕忙拿起旁邊備好的板栗，倒了下去。

  南葉接著教她：「盯著板栗，微微變色時，下白果。」

  板栗都是切成小塊了的，沒一會兒，就微微變色，這便是快熟了，深冬趕緊照著南葉的話，把白果也倒了下去，拿湯勺攪勻。

  到底是有底子的人，動作挺快的，分毫不差，南葉滿意點頭，道：「重點就這兩個步驟，白果下鍋，就沒什麼大事兒了，等菱角煨爛，起鍋就行。啊，不對，起鍋前還得調味，不過調味也簡單，這道菜只需要加點鹽就行了。」

  「只用看菱角，不用管板栗和白果的生熟？」這是不是有點簡單過頭了？深冬將信將疑。

  南葉卻肯定點頭：「板栗和白果添加的時刻，決定了它們會在菱角燉爛的那一刻，剛好熟透。」說完沖她一笑：「你看，是不是很簡單？」

  這也……太簡單了……簡直顛覆了她腦中做菜的概念……深冬有些發怔，但過了片刻，她卻突然醒悟：這些所謂的「時刻」，乃是南葉自己在無數次練習中，總結出來的寶貴經驗，她撿了個現成的，當然會覺得簡單了，真正進廚房，讓管事們來教，可不會講得如此詳細！

  所以，她其實是在偷藝了！

  南葉竟捨得將如此寶貴的經驗，傾囊相授！

  深冬深深地震驚了。

  然而南葉看起來，卻是毫不在意的樣子，已經開始講解熬魚骨了：「鱘魚骨，又稱龍骨，透明而軟，和尋常魚骨不同，如果熬煮的時間過長，是會完全融化，成為一鍋粘稠無色的濃湯的。而我們要用的魚骨湯，只需要八分熟就夠了，那麼，如何判斷魚骨是否已至八分熟呢？很簡單，看那魚骨開始變軟，邊緣已成膠質時，就是八分熟，可以下魚肉了。」

  深冬集中注意力，照著南葉所教，果然，很快便見鱘魚骨開始變軟，周遭的邊邊角角，已成黏糊的膠質。「成了！」她興奮大叫。

  「不錯，就是這個時候。」南葉欣慰點頭，不過卻沒閒著，伸手就抓過兩隻瓶子，下酒，下秋油，下魚肉，邊忙活邊做鬼臉，「不能浪費了這魚骨湯。」

  這是要趁機打牙祭麼？她可真會見機行事！深冬愣了一愣，歡快地笑了。

  南葉突然大喊：「菱角好了，趕緊起鍋！」說話間，她已經飛快地從鹽罐子裡舀起一勺鹽，均勻地撒了下去。

  深冬趕忙走近一看，疑道：「剛開口呢，早了點吧？」

  「不早，皇上不愛吃太爛的。」南葉肯定作答，她可是把那本厚厚的飲食禁忌手冊，研究了個透的。

  皇，皇上？！這不是斗菜麼，怎麼還跟皇上有關係？！深冬驚得險些掉了湯勺。

  「趕緊盛，遲了就不好了。」南葉一面催促，一面解釋，「接駕是下個月的事，這次斗菜，只是做準備，皇上不會親臨。」

  原來如此，那這次斗菜的意義，可就非比尋常了，怪不得世子都要親自參加，南葉又如此重視。深冬快手快腳地把菱角盛起來，那邊南葉的煨鱘魚也好了，兩道菜，正好同時上桌。

  深冬又是詫異，又是佩服：「還真是差不多的時間煮好，跟你剛才估算的一樣。」

  做得多了，自然就估算得准了，南葉笑了一笑，招呼她坐下，兩人開個小灶。

  菱角軟糯，鮮咸中略帶一絲清甜，鱘魚片薄嫩，魚湯隱有薑汁辣味，引人口水，深冬捧著碗，感動得直想哭。

  南葉沒她這麼多情緒，埋頭苦吃，不時指點上一句：「菱角裝盤也有講究，湯不能盛太滿，一半就夠，這樣才能使菱角剛剛浮上湯麵，若隱若現。」

  她對細節的追求，竟已到了如此境地麼？怨不得如此重要的一次斗菜，世子放著管事們不用，卻讓她一個三等廚娘來負責。深冬驚詫之餘，再生佩服之心。

  

  「想那麼多作什麼，趕緊吃，不然就只能去大廚房啃饅頭了。」南葉發覺她在發愣，笑著道。

  深冬被她的吃貨情緒所感染，也懶得再多想，夾起一筷子魚片就朝嘴裡送，埋頭苦吃去了。

  不一會兒功夫，兩道菜便已吃得乾乾淨淨，連湯汁都沒剩下，深冬主動收拾起碗筷，拿去洗了。

  此時天色已晚，南葉惦記著香秀，便讓深冬先回去，明日早些再來。深冬惦記著蓑衣刀法，但此時天都黑了，她不敢再耽誤南葉，只得先回去了。

  方才做煨鮮菱和煨鱘魚時，南葉每樣都留了一些，此時端出來，裝進食盒，再煮了點薄薄的米湯，拎著回到了住處。

  含雪見又有好吃的，二話不說，直奔桌邊去了。

  南葉扶起香秀，讓她躺在自己的胳膊上，強行捏開她的嘴，把米湯灌了小半碗進去。雖然香秀的傷情還算穩定，但這樣總是不醒，真讓人擔憂。

  含雪吃過飯，回自己房裡休息去了。南葉燒了水，幫香秀擦了身子，自己也洗了個澡，就在香秀旁邊打了個地鋪，和衣躺下了。

  也不知過了多久，迷迷糊糊間，忽聞外面有人小聲喚「南葉」，南葉一個激靈醒來，愣了半天神，方才反應過來，這是外面有人找她。

  這深更半夜的，居然有人找她？誰啊？南葉掀開薄被，輕手輕腳地走到窗前，自窗縫裡朝外一看，立時呆住了。

  月光下，白衣勝雪，黑髮似墨，一雙眼睛比天上的星辰還要明亮，哎，那……不是世子麼？！