第146章 複雜的豆腐製作過程

  那現在就需要石磨，還有點鹵用的滷水。

  滷水是非常關鍵的，茉莉考慮過石膏，但是，石膏有點不好找，但是滷水卻是非常好得，在製鹽的地方就會有。

  她已經提前打聽過了，到時候，石膏和滷水的都實驗下，看看哪個做出來的豆腐好一點。

  想著，她的心裏面就有了底，並且信心滿滿。

  回到房間，茉莉進了qq農場，看了一下那些小盆栽，長得非常好，沒想到qq農場的土地很肥沃，陽光充足，並且沒有病蟲害，茉莉對此非常滿意。

  出來之後，又想著豆腐的事情，如果做好了，以後，可就是需要大量的豆子了，看來現在已經需要開始儲存豆子了，否則的話，到時候買不到豆子，或者豆子貴了，就會將成本提高。

  第二天的一大早，沈俊峰就來敲門，茉莉趕緊起來，說道：「小叔，你太早了吧？」

  趕緊梳洗了一下，吃了幾口早飯，說道：「走吧，我們去買石磨。」

  這邊有石磨，一般都是用來磨小麥粉的，現在剛好可以拿來用了，一副石磨要一兩銀子，很貴重，所以很少有人買，一般只有麵粉加工廠才會有。

  茉莉本來是不想跟著去的，但是又擔心沈俊峰不大懂，會搞錯，所以就跟著去了。

  

  賣石磨的地方離這裡不算遠，兩人雇了明叔的牛車，趕了過去，走了大概一個多時辰，就能看見一片灰濛濛的霧氣籠罩的地方，看樣子就是製造石磨的地方了。

  兩人走近之後，茉莉就捂住了鼻子，這裡真的很嗆，長期在這裡呆著肺會出問題的。

  還好，石磨的事情很快解決了，她挑了兩塊青石製成的石磨，非常沉重。

  但是，看起來非常好，茉莉懂這個，是因為她以前在農村的時候，見過村裡面的人做豆腐，甚至還幫忙做著玩，所以就覺得差不多了。

  買到了石磨，接下來就是最重要的一點，滷水和石膏了。

  這兩樣都是有毒的，但是如果比例正確的話，就可以做出美味的豆腐。

  石膏不大好弄，因為這邊的人聽不懂，就只能是先去弄點滷水實驗。

  一般曬鹽的地方都有，雖然路遠了一點，但是，還是弄到了一些，有了這些材料，就可以了。

  回到家中，茉莉很開心，開始將浸泡好的豆子拿出來，將石磨吸乾淨，然後指點沈俊峰磨。

  這些粗活對沈俊峰來說，就是小意思了，沈俊峰推磨子，茉莉就站在一邊教何小婉和莫小小兩個，如何在磨子的眼中放豆子，要帶上一點水，否則磨碎的豆子，就會堵住石磨，讓沈俊峰很費力。

  磨完的豆子連渣帶汁流到了下面的一個大盆裡面，等磨完了，就將大盆裡面的豆子渣和汁一起放進一塊老布裡面，將裡面的汁擠出來，放進大鍋裡面去煮，用柴火慢慢燒，燒開了漿之後，蓋上蓋子燜一下，接下來就是開始點滷水了。

  因為怕失敗，所以茉莉分成了好幾個小鍋，每個鍋裡面實驗下。