第八十三章 美食**

  洪七公見趙開不接自己遞過去的金錢鏢，神色尷尬，搔頭道：「這可難啦，我老叫化向人討些殘羹冷飯，倒也不妨，今曰卻吃了你們三個娃娃這樣一隻好雞，受了這樣一個天大恩惠，無以報答。這可真叫我老叫花子為難了。」

  趙開揮手笑道：「前輩說的哪裡話，不過是一隻叫花雞而已，所謂寶刀配英雄，這美食自然也是以碰到懂得欣賞它的人為榮。」

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  這時黃蓉也開口說道：「這叫化雞也算不了什麼，我還有幾樣拿手小菜，倒要請你品題品題。咱們一起到前面市鎮去好不好？」

  洪七公本就是個嗜吃如命的人，聽到黃蓉這麼一說，洪七公大喜，叫道：「妙極！妙極！」

  一旁的穆念慈這時開口問道：「對了，前次前輩來去匆忙，還不知道前輩名諱呢？」

  洪七公喝了一口酒後，說道：「我姓洪，排行第七，你們三個娃娃叫我七公罷。」

  四人向南而行，來到一個市鎮，叫做姜廟鎮，投了客店。

  黃蓉拉著穆念慈的手說道：「我和穆姐姐去買作料，你爺兒倆歇一陣子吧。」

  洪七公望著黃蓉和穆念慈離去的背影，笑眯眯看著趙開，說道：「她們倆個中誰是你的小媳婦兒？還是兩個人都是啊。」

  趙開正在喝茶，洪七公突然冒出的這句話差點沒把趙開給嗆著了。趙開只好是尷尬一笑，當做是默認了，也不知道是默認哪一種說法。

  不過洪七公卻自然是有著自己的理解，哈哈大笑一聲後，便眯著眼靠在椅上打盹。

  直過了大半個時辰，黃蓉才買了菜蔬回來，入廚整治。趙開要去幫忙，卻給她笑著推了出來。

  「有穆姐姐在這，你就別來添亂了。」

  趙開只好是作罷。

  又過小半個時辰，洪七公打個呵欠，嗅了兩嗅，叫道：「香得古怪！那是甚麼菜？可有點兒邪門。情形大大不對！」伸長了脖子，不住向廚房探頭探腦的張望。

  趙開見他一副迫不及待、心癢難搔的模樣，不禁暗暗好笑。洪七公真是一個愛吃到一定境界的人了，不過人生在世也正該如此，要是臨到死了都不知道自己真正喜愛什麼東西，那才叫一個可悲。

  廚房裡香氣陣陣噴出，黃蓉卻始終沒有露面。洪七公搔耳摸腮，坐下站起，站起坐下，好不難熬，向趙開說道：「我就是這個饞嘴的臭脾氣，一想到吃，就甚麼也都忘了。」

  洪七公接著伸出那隻剩四指的右掌，說道：「古人說：『食指大動』，真是一點也不錯。我只要見到或是聞到奇珍異味，右手的食指就會跳個不住。有一次為了貪吃，誤了一件大事，我一發狠，一刀將指頭給砍了……」

  「可江山易改，本姓難移。七公這饞嘴的毛病可沒有因此而改掉啊。」趙開笑道。

  「小娃娃說的對，指頭是砍了，可心中的饞姓卻怎麼也砍不掉。」洪七公點頭稱是。

  「要改一個毛病，要由內向外，再輔以外力的支持才行，說到底內力才是起主要作用的。而七公你根本就不想改，或者說你壓根就沒覺得饞嘴有什麼錯，這樣的話就算你把指頭全砍光了也是改不掉的。」趙開說道。

  聽完趙開的話後，洪七公長嘆一聲，說道：「小娃娃說的有理啊。」

  說到這裡，黃蓉和穆念慈兩人終於是大功告成，兩人把飯菜美酒全都放在了桌上。

  四碗白米飯，兩隻酒杯，另有兩大碗菜餚。

  對於烹調一道，趙開也可以說是行家了，這時只覺得甜香撲鼻，說不出的舒服受用。只見一碗是炙牛肉條，只不過香氣濃郁，尚不見有何特異，另一碗卻是碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目，湯中泛出荷葉的清香，想來這清湯是以荷葉熬成的了。

  黃蓉在酒杯里斟了酒，放在洪七公前面，笑道：「七公，您嘗嘗我的手藝兒怎樣？」

  洪七公此時肚裡饞蟲在就在叫了，哪裡還等她說第二句，也不飲酒，抓起筷子便夾了兩條牛肉條，送入口中，只覺滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所莫測。洪七公驚喜交集，細看之下，原來每條牛肉都是由四條小肉條拼成。洪七公閉了眼辨別滋味，道：「嗯，一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子，還有一條……還有一條……」

  黃蓉抿嘴笑道：「猜得出算你厲害……」

  黃蓉話音剛落下，洪七公便是興奮地叫道：「是獐腿肉加免肉揉在一起。」

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  黃蓉忍不住拍手讚嘆道：「七公真是好本事，好本事。」

  這同樣是把一旁的穆念慈給聽呆了。剛才穆念慈是參與了這整道菜的製作過程，自然是清楚這道菜是多麼的複雜，她當時還在想要是誰能辨得出五般不同的肉味來那真是天才了。

  趙開同樣是夾了一筷子，放到嘴裡嘗了一下味道，果如洪七公所言美味異常。

  洪七公接著品評道：「肉只五種，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有幾般變化，我可算不出了。」黃蓉微笑道：「若是次序的變化不計，那麼只有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個名目，叫做『玉笛誰家聽落梅』。這『誰家』兩字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的狀元。」

  洪七公大叫：「了不起！」也不知是贊這道菜的名目，還是贊自己辨味的本領，拿起匙羹舀了兩顆櫻桃，笑道：「這碗荷葉筍尖櫻桃湯好看得緊，有點不捨得吃。」

  把湯匙放到口中一辨味，洪七公「啊」的叫了一聲，奇道：「咦？」又吃了兩顆，又是「啊」的一聲。荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，那是不必說了，櫻桃核已經剜出，另行嵌了別物，卻嘗不出是甚麼東西。洪七公沉吟道：「這櫻桃之中，嵌的是甚麼物事？」閉了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道：「是雀兒肉！不是鷓鴣，便是斑鳩，對了，是斑鳩！」

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