第一百七十六章 有沒有檸檬

  林默容邊說著邊拉著許大娘進了廚房。

  先前買回來的雞爪不少，林默容將這些雞爪盡數倒在盆中，又取了些清水全部浸泡上。

  然後拿起一隻雞爪給許大娘比劃著名。

  「大娘，等下我將這些雞爪洗淨後，您幫我將這雞爪的指甲全部剁下來。」

  本書首發ʙᴀɴxɪᴀʙᴀ.ᴄᴏᴍ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗

  「還有這雞爪雖然不大，但還需剁成三段方便入味。」

  原來還想著要不要製成無骨雞爪，但想了想若是僅憑她們二人，單去骨這一項工程便不知要耗費多少時辰。

  故而放棄了這個想法。

  只讓許大娘做一些最基礎的處理。

  「行，這事就包大娘身上。」

  交代下去後，許大娘便立即按照她的指示行動起來。

  林默容這邊也沒閒著，開始準備接下來會用到的配料。

  首先是清點了一遍。

  蒜頭，姜，小米辣，洋蔥，這些配料回來時林默容已經一併買齊。

  至於調料，上次拌涼菜的辣油還有剩下，生抽和料酒她也早就換了包裝放在廚房。

  現在反倒是最重要的檸檬一時不知該從何處找。

  「大娘，咱們這附近有沒有賣檸檬的鋪子？」

  林默容向許大娘打聽。

  雖說她空間中也有檸檬，但思來想去，還是先找這個時代自有的產物較為穩妥。

  也免得萬一這裡沒有檸檬，她突然拿出一個眾人不認識的物件，又得費勁解釋一番。

  「什麼是檸檬？」

  果然，許大娘面上露出些許疑惑。

  本想著要不還是從空間裡拿出些檸檬，再編個說辭。

  但又一想，據她曾經所學，檸檬這種食物在東漢便已傳入。

  而今她雖不知這個時代究竟是怎樣一個時期，但看這銅幣流通樣式，應當也是秦漢之後。

  心想或許是稱呼不同。

  於是給許大娘描述了一番檸檬的特徵。

  「就是一種通體明黃，吃起來發酸的食物。」

  「那你說的是不是香櫞？」

  許大娘想了想，猜測道。

  林默容也不確定，但既然有符合的食材，先看看也不打緊。

  「大娘可知您說的這香櫞在何處能買到？」

  「我想想。」

  許大娘停下手上的動作，低頭思索。

  「我記得村尾那家好像種了些，因為口感實在太酸，大夥通常是做醃菜時才會用上。」

  「你若是需要，我幫你去要上些回來。」

  聞言，林默容也思索片刻。

  但並不清楚許大娘口中的食物是不是她所需的檸檬。

  故而道：

  「那我與大娘一同去看看吧，現在我也不太確定，若真是我所需，到時也好直接與他們談談價錢。」

  二人停下手上的活計，一同去了村尾的一間小院。

  「趙娘子在不在？給開個門呀。」

  剛到院前，許大娘上前敲門。

  「來了。」

  聽著院中遠遠傳來聲響。

  大門打開，便見一名婦人手上還拿著菜，似乎是正準備做飯。

  「這不是許大娘嗎？什麼風把您吹我這了？」

  這婦人姓趙，看上去也是個易相與的。

  此時開門看著二人也不惱，還將她們迎了進來。

  「你這是正準備做飯呢，那看來我們來的不是時候啊。」

  「鄰里鄰居的，還說這種玩笑話。」

  知道許大娘是與她說笑，趙娘子輕拍了她一下。

  「有什麼事就直說吧。」

  二人看上去甚是和睦，許大娘也不與其拐彎抹角，直接道出目的。

  「這不是我家姑娘想著要做點新鮮吃食，但缺了一味材料，我想著你家似乎是有，所以帶她來瞧瞧是不是她所需的。」

  聞言，趙娘子略略打量了林默容一眼。

  這些日子她也聽過不少鄉親說起，這帶著兩個孩子的女子性子不錯，還有一手好廚藝。

  心中也是覺得其不容易，倒並未為難。

  「林娘子是需要什麼食材？」

  「我也不大確定，只是聽許大娘說您家種著些香櫞，或許與我所需的食材類似，能否先讓我瞧瞧？」

  聽此，趙娘子爽快應下，立即便從屋中取了一籃子香櫞來。

  「你瞧瞧，這是不是你所需要的？」

  林默容拿起一個果子仔細查看起來。

  光看外表倒是極為相近，不過這個頭似乎比檸檬要小了幾分。

  「光看外表哪能看出個好歹，我給你切開瞧瞧。」

  趙娘子為人熱情，直接拿過一個香櫞從中切開。

  林默容接過，道了謝，聞了聞香氣，又淺嘗一口汁水。

  終於確定，這正是檸檬。

  至於這個頭略小，顏色也不如她曾見過的那種明亮，或許是因異地培育的緣故。

  但也無妨。

  「這正是我所需。」

  林默容感激的看了趙娘子一眼。

  「不知趙娘子這香櫞賣不賣？」

  「說什麼賣不賣的，你若是需要便拿去就是。」

  趙娘子直接將籃子往她手中一塞，就要整個送給她。

  「這可不行。」

  許大娘攔下。

  「你家也是自己買種子自己種，我們怎能平白要你這麼多東西。」

  「是啊，趙娘子，我這裡的需求可是不少，日後還需要更多，總不能次次都叫您白送。」

  二人一唱一和，最終與趙娘子談好了價錢，這才提著那一籃子香櫞回了家。

  一回去林默容便繼續動手。

  先將先前已經分揀出的蒜頭和姜切成小片，又將辣椒剁碎，洋蔥也切成小塊。

  正好此時許大娘也將雞爪處理完畢，林默容便讓她支起爐灶，燒起熱水，將雞爪，薑片放入鍋中，再加入料酒。

  「大娘，這雞爪煮起後要撈三次浮沫，然後再用清水沖洗，等摸著這雞爪上完全沒有粘液了，就算是處理完了。」

  許大娘依言點點頭，按照囑咐去做。

  林默容則開始處理這些香櫞。

  先取了些鹽，將這些香櫞一一搓洗過，然後用水沖淨，再切成小片。

  但也留了一些暫且放置。

  而後便將先前準備好的配料分做兩份，一份辣，一份不辣，各自置於盆中。

  先前賣涼拌菜的時候，她便發現有些食客並不吃辣，故而這次便做了區分。

  此時許大娘也將雞爪撈出，林默容接過，將雞爪也分別放入兩個盆中，然後加入適量生抽，醋還有鹽和糖，又將切了一半的香櫞擠出汁水撒入。

  最後攪拌均勻，封上蓋子。