第一百七十六章 有沒有檸檬

  林默容邊說著邊拉著許大娘進了廚房。

  先前買回來的雞爪不少，林默容將這些雞爪盡數倒在盆中，又取了些清水全部浸泡上。

  然後拿起一隻雞爪給許大娘比劃著名。

  「大娘，等下我將這些雞爪洗淨後，您幫我將這雞爪的指甲全部剁下來。」

  「還有這雞爪雖然不大，但還需剁成三段方便入味。」

  原來還想著要不要製成無骨雞爪，但想了想若是僅憑她們二人，單去骨這一項工程便不知要耗費多少時辰。

  故而放棄了這個想法。

  只讓許大娘做一些最基礎的處理。

  「行，這事就包大娘身上。」

  交代下去後，許大娘便立即按照她的指示行動起來。

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  林默容這邊也沒閒著，開始準備接下來會用到的配料。

  首先是清點了一遍。

  蒜頭，姜，小米辣，洋蔥，這些配料回來時林默容已經一併買齊。

  至於調料，上次拌涼菜的辣油還有剩下，生抽和料酒她也早就換了包裝放在廚房。

  現在反倒是最重要的檸檬一時不知該從何處找。

  「大娘，咱們這附近有沒有賣檸檬的鋪子？」

  林默容向許大娘打聽。

  雖說她空間中也有檸檬，但思來想去，還是先找這個時代自有的產物較為穩妥。

  也免得萬一這裡沒有檸檬，她突然拿出一個眾人不認識的物件，又得費勁解釋一番。

  「什麼是檸檬？」

  果然，許大娘面上露出些許疑惑。

  本想著要不還是從空間裡拿出些檸檬，再編個說辭。

  但又一想，據她曾經所學，檸檬這種食物在東漢便已傳入。

  而今她雖不知這個時代究竟是怎樣一個時期，但看這銅幣流通樣式，應當也是秦漢之後。

  心想或許是稱呼不同。

  於是給許大娘描述了一番檸檬的特徵。

  「就是一種通體明黃，吃起來發酸的食物。」

  「那你說的是不是香櫞？」

  許大娘想了想，猜測道。

  林默容也不確定，但既然有符合的食材，先看看也不打緊。

  「大娘可知您說的這香櫞在何處能買到？」

  「我想想。」

  許大娘停下手上的動作，低頭思索。

  「我記得村尾那家好像種了些，因為口感實在太酸，大夥通常是做醃菜時才會用上。」

  「你若是需要，我幫你去要上些回來。」

  聞言，林默容也思索片刻。

  但並不清楚許大娘口中的食物是不是她所需的檸檬。

  故而道：

  「那我與大娘一同去看看吧，現在我也不太確定，若真是我所需，到時也好直接與他們談談價錢。」

  二人停下手上的活計，一同去了村尾的一間小院。

  「趙娘子在不在？給開個門呀。」

  剛到院前，許大娘上前敲門。

  「來了。」

  聽著院中遠遠傳來聲響。

  大門打開，便見一名婦人手上還拿著菜，似乎是正準備做飯。

  「這不是許大娘嗎？什麼風把您吹我這了？」

  這婦人姓趙，看上去也是個易相與的。

  此時開門看著二人也不惱，還將她們迎了進來。

  「你這是正準備做飯呢，那看來我們來的不是時候啊。」

  「鄰里鄰居的，還說這種玩笑話。」

  知道許大娘是與她說笑，趙娘子輕拍了她一下。

  「有什麼事就直說吧。」

  二人看上去甚是和睦，許大娘也不與其拐彎抹角，直接道出目的。

  「這不是我家姑娘想著要做點新鮮吃食，但缺了一味材料，我想著你家似乎是有，所以帶她來瞧瞧是不是她所需的。」

  聞言，趙娘子略略打量了林默容一眼。

  這些日子她也聽過不少鄉親說起，這帶著兩個孩子的女子性子不錯，還有一手好廚藝。

  心中也是覺得其不容易，倒並未為難。

  「林娘子是需要什麼食材？」

  「我也不大確定，只是聽許大娘說您家種著些香櫞，或許與我所需的食材類似，能否先讓我瞧瞧？」

  聽此，趙娘子爽快應下，立即便從屋中取了一籃子香櫞來。

  「你瞧瞧，這是不是你所需要的？」

  林默容拿起一個果子仔細查看起來。

  光看外表倒是極為相近，不過這個頭似乎比檸檬要小了幾分。

  「光看外表哪能看出個好歹，我給你切開瞧瞧。」

  趙娘子為人熱情，直接拿過一個香櫞從中切開。

  林默容接過，道了謝，聞了聞香氣，又淺嘗一口汁水。

  終於確定，這正是檸檬。

  至於這個頭略小，顏色也不如她曾見過的那種明亮，或許是因異地培育的緣故。

  但也無妨。

  「這正是我所需。」

  林默容感激的看了趙娘子一眼。

  「不知趙娘子這香櫞賣不賣？」

  「說什麼賣不賣的，你若是需要便拿去就是。」

  趙娘子直接將籃子往她手中一塞，就要整個送給她。

  「這可不行。」

  許大娘攔下。

  「你家也是自己買種子自己種，我們怎能平白要你這麼多東西。」

  「是啊，趙娘子，我這裡的需求可是不少，日後還需要更多，總不能次次都叫您白送。」

  二人一唱一和，最終與趙娘子談好了價錢，這才提著那一籃子香櫞回了家。

  一回去林默容便繼續動手。

  先將先前已經分揀出的蒜頭和姜切成小片，又將辣椒剁碎，洋蔥也切成小塊。

  正好此時許大娘也將雞爪處理完畢，林默容便讓她支起爐灶，燒起熱水，將雞爪，薑片放入鍋中，再加入料酒。

  「大娘，這雞爪煮起後要撈三次浮沫，然後再用清水沖洗，等摸著這雞爪上完全沒有粘液了，就算是處理完了。」

  許大娘依言點點頭，按照囑咐去做。

  林默容則開始處理這些香櫞。

  先取了些鹽，將這些香櫞一一搓洗過，然後用水沖淨，再切成小片。

  但也留了一些暫且放置。

  而後便將先前準備好的配料分做兩份，一份辣，一份不辣，各自置於盆中。

  先前賣涼拌菜的時候，她便發現有些食客並不吃辣，故而這次便做了區分。

  此時許大娘也將雞爪撈出，林默容接過，將雞爪也分別放入兩個盆中，然後加入適量生抽，醋還有鹽和糖，又將切了一半的香櫞擠出汁水撒入。

  最後攪拌均勻，封上蓋子。