九十六章 臘八節

  ()「二妹山，你說的是昨天發現兩個打獵人屍體的事？這麼大的事咋能不知道！」寶山笑笑，暗自慶幸自己沒做這個村書記，不然拉天天開會就會被提一下。

  「打獵……」張想笑了，只要大家都認為是打獵的人被野獸咬死，派出所也會多一事不如少一事，不去深查時間久了這事就會過去，誰有會想到自己？

  「寶山哥，你知道孝西縣有沒有誰會種植香菇？我感覺張家店樹多，可以嘗試種一下！」

  張想說出此行的目的，寶山一直在村里，對這些農業上的東西比他這個半瓢水的農民強多啦。

  「香菇那東西不好種，就是種植用的椴木也有要求，是要那種三年左右的栗樹效果才好，我以前也打聽過這個，但是沒有技術又怕賠本，所以不敢種！」

  寶山一說起這個心有餘悸，前兩年他去外地看過也有心來種，不過算了一筆帳買菌種，請人砍椴木都不容易，最主要的是附近沒人種過，專門請一個專家來，那投資就太大了萬一賠本就虧大了。<你給我請一個專家來，我投資點錢來試試，要是可以的話，村里不是每家都有大院子嗎？都可以來種那每家都有收入了！」

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  張想也是回來後，才親生體會到張家店太窮了，他一個人富了不算富，要是大夥兜里都有了錢，走出去都能昂首挺胸，那才是真的本事!

  「行，這事包在我身上，我保管把這事給你辦好！」寶山呵呵一笑，找人的事難不住他，大不了出點錢，到縣裡研究所請一個就是了。

  「想子，嘗嘗你嫂子的手藝！」張想的大嫂端了一大碗荷包蛋，裡面還放了些糍粑，熱氣騰騰的送到桌上。

  張想笑笑不好在推辭，荷包蛋很嫩一咬裡面黃se的蛋黃顫微微，糍粑很黏口感非常得不錯，本來他不餓卻還是把這一碗雞蛋消滅了。

  回到自己的小家，抽空去了一下小島。眼見進了冬天百草枯萎，張想再不敢在島上給草澆水撒土，要不然這小島一片蔥綠se，違反大自然的規律，誰看見都會起疑心。

  沒有了青草兔子的食物也不多，張想只留下幾百隻種兔，其餘的都賣了，而那群野雞卻也長大了都會飛了，就是感覺一隻野雞也沒多重，加上它們的腿特別的長，又跑又跳比較難捉。

  那幾十隻土雞倒是在島上安了家，這島上雞的食物倒是很充足，不過天冷了雞蛋撿的也不多了，每隔一天有一二十個，張想抽空用葫蘆瓢裝回去一瓢，卻也吃不完！

  這一天是臘月初八，也就是農村一年一度的「臘八節」。初七的晚上，金菊花就忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、jing揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥濃郁的香味才飄散開來，這粥才算熬好了。

  臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。張紅兵在正屋的神柜上擺上粥，燒紙磕頭，然後祈禱幾句。無非是請祖宗保佑風調雨順，一大老小平安如意。

  「一會我送一些臘八粥到農莊，今天還有兩個客人住宿，過臘八節了不能把人家給忘記了！」張紅兵也樂呵著，今天過節圖的就是舒心。

  臘八粥做好後是要在贈送親友的，而且一定要越早越好，最後才是全家人食用。

  一大早寒氣頗重，一家人圍著桌子坐下，熱熱鬧鬧的喝臘八粥。張想端起了一隻大碗，熱氣騰騰的粥裡面居然還有幾個"果獅"。

  果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤乾的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然後用糖粘在一起，放在粥碗裡，活象一頭小獅子。

  這種果獅好看更好吃，就是做起來太麻煩，比煮粥還要費工夫。張想是好多年沒在家吃到這種粥了，感覺特別的溫馨。

  「媽下次就不要做這種果獅了，太麻煩了！咱家你夠忙的，咱們不講究這個！」

  張想喝了一口濃濃的粥，滿口的米香直達心底。熱乎乎的粥，讓他身上立馬暖和起來了舒服極了。

  「不麻煩，你喜歡吃就好！」金菊花看著兒子饞樣，心裡十分舒坦，昨晚的辛苦瞬間化為烏有。

  每年家裡都要煮不少的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有餘"的意義。

  吃過臘八粥金菊花裝了一小盆粥，然後把粥在門上和窗戶上都沾了一些，剩下的送到豬圈和鴨舍讓家裡的家畜都能吃一點，這也是自古留下來的習慣，是祈求來年六畜興旺的意思。

  張想看著老媽的動作，也舀了一碗粥試著給小黑和豆芽吃，誰知道兩個傢伙都是聞一下就跑了，逗得他哈哈大笑，這粥不是每個動物都喜歡的！

  上午收拾好一切，金菊花就會按照老習慣去泡臘八蒜。泡臘八蒜是張家店的一個習俗，顧名思義，就是在yin歷臘月初八的這天來泡製蒜。

  泡臘八蒜得用紫皮蒜和醋，紫皮蒜泡出的蒜脆香，那種紫皮蒜就是農家自己菜地種的，深秋收起來後，全部掛在屋檐下吹乾備用。

  張想也來幫忙將蒜瓣去皮，裝入小壇，浸入醋封嚴，做起來很容易。這種臘八蒜到除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，辣味兒去掉了很多，而醋的味道中也平添了很多蒜香。

  蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。張想兄妹最喜歡吃老媽泡的臘八蒜，張芸上學的時候還會帶一些到學校，和吃飯的同學一起分享。

  泡蒜的時候，張紅兵見氣氛很好，他坐在一旁看兒子和老婆忙碌著，就笑著講起了這臘八節泡臘八蒜的來歷。

  「臘八蒜的蒜字，和「算」字同音，以前近年關了，各家商號要在這天把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚。」

  張紅兵一邊抽著煙，看兒子被自己的話勾起了好奇，又笑著說下去。

  「但是快要過年了，中國人總講個面子和彩頭，總不能殺到人家家裡大喊——欠債還錢。於是收債的就會泡上一些臘八蒜送人。欠債的收到了自然心照不宣，年關了一年的債務該清算清算了。「蒜」「算」同音嘛……」

  「爸用臘八蒜當作催債提示，倒也算是難得的苦心，我還以為就是為除夕吃餃子才泡臘八蒜……」

  這蒜泡起來很容易，張想幾下就忙完了，想著除夕夜媽媽做的沾著蒜香的餃子，口水都要流出來了。

  「我說呀，還是讀書和做生意的心眼多，吃個蒜都能整出一個故事來，我就覺得只要我孩子喜歡吃，我就一直做下去！」

  金菊花眼睛笑眯成一條縫，前幾年張想不在家，張芸和張高在學校，這臘八節也是吃粥和泡蒜，卻是從來沒有這麼開心過。

  臘月的ri子總是感覺過的很快，這天也到了和火狐約定取蔣萬林資料的ri子，張想起了個大早去了宇陽。

  既然已經到年關了，有些帳是到了該算一算的時候了！

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