第四章 殺豬飯

  ()下午，張想的三個堂哥堂嫂，都過來幫忙殺豬做飯，他二姨家的表弟劉磊也來了，他九月初八結婚，提前來接客的，見到姨夫家忙，也留了下來。

  張想的大堂哥張寶山四十多歲，高高胖胖，方形臉，正是張家店的村長。二哥張金山瘦瘦高高，卻是一個多面手，殺豬，宰羊，做豆腐，什麼都會！三哥張銀山卻是又黑又壯，忙時種田，閒時給人做房子。

  人多就是好，金菊花一邊繪聲繪se的講著打野豬，一邊和幾個侄媳婦，麻利的收拾飯菜，廚房裡不時傳來鬨笑聲！

  殺豬的是張金山，其他人就是給他打打下手，遞熱水什麼的。張想也好多年沒見過家裡殺豬了，坐在那裡，不時和大哥說話，有時也會感興趣的看上幾眼。

  「叔，你家真是猛，這是野豬還是家豬？能讓釘耙給打死了！」張金山一邊用木棍敲打著野豬，給豬吹氣，這樣到時候，容易刮豬毛。

  「呵呵，你叔好運氣來了，門板也擋不住！」張紅兵很喜歡大哥的三個兒子，張想兄弟在家少，有事也多虧幾個侄子幫忙！

  「叔，我聽說你遇到青魚群，打了兩百多斤的青魚，還有幾十斤的對蝦！」張寶山也羨慕的說，他的消息最靈通，這個張家店稍大一點的事，都瞞不過他。

  「嘖嘖，姨夫，加上這頭豬，你今天收入抵得上我做一年了！」劉磊聽了嘖嘖稱奇，在張家村，一年也就五六千的收入。

  

  好點的像村長家，一年可能也就一萬多，那兩百多斤青魚和對蝦，少說也能換上一兩千塊，加上這頭二三百斤的野豬，怎麼也有五六千塊，不得了，真是不得了！

  「爸，這豬肉不賣，留意自己吃！」張想一說話，把他幾個堂哥都給震住了。

  「早就聽說你小子在省城混的不錯，這大學生真是不一樣，幾千快的野豬也捨得留著吃！」張金山呵呵一笑，野豬毛皮很厚，還真不好刮。

  「現在才知道呀，這幾個兄弟當中，就數叔家的想最有出息！」張寶山也能很少誇人，但感覺這個弟弟，真的不一樣。

  「呵呵，張想這次回來，給我一萬元，給她媽買個五千多的金項鍊，這兒子孝順！」張紅兵的今天很開心，看著兒子有出息，他心裡比吃了蜜還甜。

  「爸，都是小事，應該的，還拿出來說啥，也不怕幾個兄弟笑話！」張想大囧，沒想到在他眼裡看不上的事，能讓他爸這樣開心，他幾個堂哥看他的眼神，那是羨慕嫉妒恨！

  「嬸子，拿盆來裝豬血！」張金山的一聲吆喝，金菊花拿面盆來接血。這些豬血要撒上食鹽，讓其凝固，做成豬血豆腐。

  野豬死透後，張銀山開始開膛破肚，以肚臍為參照，非常準確的從尾部，拿尖刀劃開，延伸到頸部。

  開膛後的豬板油，腸子，肝臟，肚子，都是白花花的，甚至還輕輕的跳動，取出內臟的野豬肉，神經還在顫抖。

  張金山把野豬肉先分成兩扇，然後又分成大小不等的肉塊，幾個嫂子忙著把那肉撒上鹽花，有的還撒上花椒和八角，然後都放在院子裡的簸箕上攤好！

  人多力量大，天還沒黑，豬肉的香味就飄出來了，幾個堂哥孩子，放學都自己跑過來了。孩子們的歡呼雀躍聲響徹上村，看著他們的熱鬧勁，張想似乎也回到了小時候，家裡殺年豬的場景。

  晚飯就開在院子裡，沒有大桌子，就用一扇大門平鋪在桌子上，加上小孩子，滿滿的十幾個人圍在一起。

  這頓飯以「蒸肉」為主菜，主要用玉米面和五花肉，加上炸辣椒少許攪拌。然後切好土豆，放在一個大蒸籠底，上面鋪上調好味道的五花肉，這道菜香醇而美味，大家都愛吃。

  然後就是一大盆青魚片，裡面放上辣椒和自家淹的酸菜，裡面還扔了一把花椒，這個菜又痲又辣，吃著下飯最過癮！

  還有那對蝦，清炒了一大盤，裡面放幾個泡椒，切上一把小韭菜，紅紅緑緑，讓人食指大動，不用放味jing，那蝦就鮮美可人。

  還有蒸螃蟹，那螃蟹一個個又大又肥，讓張想的嫂子們都不住嘴的讚嘆，螃蟹湖裡多的是，可幾乎就沒見過這麼大的螃蟹和對蝦。

  張想的旁邊，金菊花特意放了大碗辣椒油，讓他蘸菜吃。他吃辣椒太兇了，按他的口味做的菜，一般人辣的受不了，所以沒次吃飯，都是單獨給他準備一碗辣椒。

  這一頓飯吃的是熱鬧而喜慶，張家好久沒有這樣聚會了，張寶山夾著一隻對蝦，去殼留肉：「叔，這幾年湖裡魚蝦減少，你咋還能捉到這樣的好東西？」

  張銀山的話不多，猛著頭，撿大塊的肉吃。

  「這徐家湖，鎮上貼出招標，也沒見誰敢去承包，二十多萬呀！把人賣了都不夠！出不了魚蝦，誰會要？」張寶山打著酒嗝，說著閒話。

  張想心裡一動，可一聽說二十多萬，他手頭還真沒有這麼多錢，看來的利用空間掙了錢，再讓堂哥把這徐家湖給他承包了！

  「爸我想讓三哥把房子給整整，你們住著也舒服！」看著院子裡滿滿的人，張想心裡覺得十分輕鬆，這是他上班，從來沒有過的感覺！

  「這個，你要是想，就隨你！」本來張紅兵不捨得花錢，不過怕兒子住不慣，也就鬆口了。

  「爸，我有錢，這事我安排！」張想想笑笑，他還想著要是把湖包過來，自己就到湖邊做房子，桃源空間的事可要瞞著爸媽！

  「想子哥，真是發財了，倒是候不要忘記表弟我哦！」劉磊黑黑胖胖，話不多，小時候就是張想的跟屁蟲，這時他也冒了一句話。

  「就是，上陣父子兵，打虎親兄弟，想，有好處，可不能忘記你幾個哥哥！」張寶山那是人jing，今天來他就看出張想不一般，難道是因為多喝了幾年墨水？

  大家敘著閒話，看著天se不早，幾個嫂子幫忙洗碗，抬肉進屋，張紅兵每家送了一大塊野豬肉，大家都高興壞了，直到月亮升起來後，這才離開。

  張想也累了，回到房間，坐在床上，人已經跑到桃源空間裡，他現在知道這看似純淨的溪水，對魚類和動物有莫大的吸引力。

  自己昨天只是修煉了一晚上，腿就好了許多，看來這個練氣的法子，是非常的好用。他馬上坐在溪水旁邊，靠著小猴子的指點，一呼一吸，緩緩的吐氣吸氣。

  無聊的小猴子，正趴在桃樹上捉蟲子，那棵小桃樹，似乎長大一點，葉子還是吐芽的模樣，也不知道時候才能開花！

  張想打著呵欠，推開了房門，昨晚上的修煉，讓他的腿完全的好了。他站在院子裡，慢慢的演示這小猴子，教給他一套強身的身法。

  「想兒，不得了，出怪事了！」一大早就聽見金菊花，在大聲嚷嚷。

  「媽，又出什麼事了！」張想真暈，老媽最愛大驚小怪，看來自己的早一點把那湖包過來，然後在建一個單獨的房子。

  「我家二十個母雞，今天我卻撿到七十二個雞蛋，你說怪不怪！」金菊花從來就沒聽說，母雞一天可以下三四個雞蛋的怪事！

  「哦，肯定你是昨天太忙了，忘記撿雞蛋了！」昨天那些雞喝過溪水，看來這個水還是不能輕易使用，不然非把他老媽嚇死！

  「是哦，可能真的忘記!」金菊花一拍腦袋，這事暫時就糊弄去了。

  張想腿好了，他也沒有閒著，在家裡找出漁網，再用竹竿穿好，只留住一個很大的缺口，在用結實的尼龍線穿好，這才帶著漁網，又帶了幾個大桶，坐上了小船。

  他把漁網放在徐家湖邊，然後跳下水去，在網中開始放出溪水。不一會兒，只見密密麻麻的魚群，爭先恐後的只游向那個漁網。

  見魚來的太多，他忙收了漁網，裡面兜滿了青魚，鲶魚，草魚，還有不少烏龜，甲魚之類的，岸上的大桶裝滿了，小船的也裝不下了。

  那些魚兒圍著淺水區，繞了一圈。見再也沒有那種溪水，這才意猶未盡，散入了湖裡。

  「你不知道，那魚販子的眼睛都快掉了，他把身上的錢都給我，還差一千塊。他說要和我長期合作，說我上次的魚質量好，一個都有沒死，想，這不是做夢！」當張紅兵把那些魚都賣掉後，喜不勝喜，一邊搓著手，一邊得意的向張想講著。

  張想呵呵一笑，他老爸真是容易滿足，不就四千多塊嗎？讓他美成這樣！

  吃過午飯，張想房前屋後的散步，突然一件東西讓他眼前一亮。那是一株蘭草花，在張家店是一種很常見的花，那家屋前屋後不長几株，反正是野花，誰也沒有在意。

  看著四周沒人，張想把這幾株蘭草，分別澆上溪水，有幾棵還培了一點桃源空間裡的黑土，有的蘭草卻是培土後,再澆上溪水，他真想知道，溪水對植物有沒有用？

  張想守在那裡看了半天，卻沒有發現有什麼異常，難道那溪水對蘭草花沒有用？

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