第十五章 【天下第一炒白菜】

  柳絮說這話的時候，眉梢眼角都帶著笑，就似一隻狡猾的狐媚子，顯然是口不對心。

  來嘛，哪裡有完全讓客人動手，主人家卻不管不顧只等吃喝的？畢竟兩人的關係還處於曖昧階段，沒到吹燈拔蠟紅浪翻的程度呢。

  可周易卻非常認真地點頭道：「當然不用你們幫忙，不然就要影響我這個大廚的發揮了。對了，你跟葉子有什麼忌口的東西沒有？」

  「葉子不能吃太油膩的東西，今晚就做魚和素菜吧，家裡還有蘑菇......」柳絮想了想道。

  「素菜......家裡有白菜嗎？」

  「有啊，昨天我剛買的，還新鮮著呢。」

  「那就好，今天就讓兩位美女嘗嘗我的手藝——炒白菜！」周易嘿嘿一笑，不無得意之色。

  炒白菜？柳絮和葉子對望一眼，心說那種東西有什麼好吃的，我們也不是兔子啊......

  取了蛋糕後，三人回到下淀小區，周易只說要拿順手的炊具，先回了自己家。關上房門後，就迅速調出了系統商店。

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  明後天柳絮和葉子就要離開楚都，要幾個月才能回來，所以周易準備把這一頓生日餐兼踐行飯做到盡善盡美，讓她們留下難忘的回憶。

  大廚的烹鍋、大廚的炒鍋、炒勺、大廚的烤板，周易從系統商店內購買了四件大廚級白色裝備，一共是兩千多系統幣，合rmb兩萬多元。

  「就先這樣吧，等以後有了錢，再購買頂級的綠色裝備，讓柳絮和葉子嘗嘗真正頂級的美味。」

  周易倒不是捨不得花錢，實在是他畢業後的這段時間花銷太大，銀行卡里目前只剩下十來萬了，別說購買頂級綠色裝備，就算是暗金色廚神級別的，也能讓他瞬間破產。

  要是沒了錢，還談什麼悠閒生活？總不能二十多歲的人了，還要向家裡伸手吧？

  真是一文錢難倒英雄漢啊，周易第一次感覺自己是個窮人。

  看著周易拎著好幾件一看就是專業廚具的傢伙，柳絮和葉子瞪大了眼睛，都感覺有些看不透這位周大哥、周叔叔了。

  就算是葉子這個小鬼頭都知道，人是不可能樣樣皆精的，就如同她背起唐詩來一套一套的，可一遇到數字就會立刻抓瞎一樣。

  所以大小兩個美女真正期待的還是周易的炒涼粉，對這頓晚餐其實並沒有太大的期待。

  炒白菜.....還能炒出花兒來麼？

  「怎麼樣，看傻了吧？」

  周易掂了下手裡『大廚的炒鍋』十分得意地道：「千萬別小看一個吃貨，我可是非常專業的。」

  「好啊好啊，周叔叔做的菜一定非常好吃，葉子好期待哦......」

  小葉子就是湊趣，一張小嘴兒能把死人哄活的樣子。

  「周大哥，菜我都準備好了，我幫你打打下手吧？」

  柳絮見周易進來就奔廚房，感覺有些不好意思，也跟著走了進來，挽起袖子就要洗菜。

  「別，都說了今天是我一個人動手，你還是去陪葉子看電視吧。」

  周易目光一掃，只見有白菜、草魚、竹筍和幾類蘑菇，還有幾樣家常菜，土豆蘿蔔什麼的。雖然一眼就看得出這些菜都是打過激素的，魚還吃過避~孕藥，但總算夠新鮮，只要耗費一些升級潛能點淨化下就可以了，保證綠色健康、味道純正。

  「真的不需要我幫忙嗎？」

  「不用了，我做菜的時候，不喜歡有人在一旁觀看。」

  周易笑著將柳絮推出了廚房。如果只是炒涼粉也就罷了，那種簡單的小吃還露不出多少手藝來，可待會做炒白菜的時候可是要展現極致的刀功和炒功，普通人看了，很少能經受住那種強烈的震撼。

  而且他要做的那份炒白菜，需要頂級的刀工和雕工，就算是九級大圓滿的廚神，也不能掉以輕心，更不能在操作時受到一絲打擾。

  「別說，你還真像個大廚......」

  柳絮十分罕有地白了他一眼，還說了句非常不符合她的氣質、很是違和的話：「才不看你呢，小氣鬼，哼。」

  這要是讓朱小花聽見，肯定會立即豎起大拇指，哥們兒你行啊，這妞兒都開始會撒嬌了。

  周易卻是淡淡一笑，將柳絮送出了廚房，關上門，就開始忙活起來。

  首先要做的，是用柳絮家裡的幾種蘑菇吊湯。

  真正的大廚是絕對不會用味精雞精這種工業味素的，要是被曹一刀看到自己的徒弟用這些玩意兒，當場就能給一個大嘴巴；大廚們用的都是高湯，用打食的母雞或者上好的豬骨，文火慢燉，甚至要吊上整整一夜才能勉強應用。

  光是這一手吊高湯，就有許多門道，也是名廚的看家事、做出好菜的基礎。

  好在葉子不能吃油膩，周易就不用葷物吊湯了，改用蘑菇吊湯就可以節省很多時間。而用蘑菇吊湯，首先講究的不是看湯火，而是炒功，因蘑菇入湯鍋以前，那是要先炒的，這其中火候的掌握、炒功的高下，會直接影響到蘑菇湯的味道。

  另外用不同的蘑菇搭配，哪一種蘑菇要切大塊兒，哪一種蘑菇要切小塊，在必要的時候甚至還要用上花刀；幾種蘑菇的份量又該如何搭配，入鍋時間的先後該如何掌握......這其中都有學問。光是這些前期步驟，就夠那些所謂的特三特二級廚師琢磨的，哪怕是曹一刀這個食界大拿，也得研究個十天半月才能勉強找著北。

  不過在周易眼中，這些根毫無難度，迅速將幾種蘑菇切好，隨手抓了幾把，就是最佳的配比，跟著就是用大廚的炒鍋和炒勺翻炒起來。

  「叮叮噹噹......」

  一陣陣帶有強烈節奏感的炒菜聲音傳出廚房，帶著明快的節奏，仿若最動人的音樂，頓時吸引住了柳絮和葉子。

  這哪裡是炒菜聲？簡直就是天籟之音！

  好美妙的曲子啊......柳絮堅信，要是遇到一位詞作家，立刻就能根據周易炒菜的聲音寫出世界上最美妙動人的歌詞，就算是三流歌手也能憑藉這首歌一炮而紅！

  光是好聽也就算了，這聲音似乎還能勾人食慾，就連一向飯量不大的柳絮，都聽得飢火中燒，恨不得立刻衝進廚房看看周易都做了些什麼好吃的。

  小葉子更是不停地咽著吐沫，巴巴地望著廚房的門，甚至都沒有看一眼平日最愛的蛋糕。

  因這會兒炒菜的聲音雖然停下來了，卻有一股奇香從廚房內冒了出來，柳絮敢發誓，她一生中從未聞到過這麼香的味道，簡直讓人如痴如醉。

  沒過多久，又是一股和剛才截然不同的香味冒出，這次是隱隱帶著一絲火氣的魚香，如果說先前那股香味是醇厚醉人，這一股香氣就是火辣辣地衝擊著人的味蕾，就算是柳絮這樣矜持的姑娘，都忍不住『咕』地咽下了一大口口水......

  可是這種**還沒有結束，又是一股清香撲鼻而來，那是竹子的味道，讓柳絮和葉子恍如置身竹林翠海，親吻著大自然的氣息。

  「這也太香了，忍不了了......」

  柳絮實在坐不住了，正要起身去廚房盡情地聞個夠，忽見廚房的門一開，周易笑吟吟地拿著個托盤走了出來：「兩位美女，等急了吧？」

  「哇，周叔叔你做的東西好好聞哦，葉子要吃！」

  葉子緊緊盯著托盤上的四個蓋碗，眼珠子都快綠了。

  「好啊，趁熱吃。包管你們吃了這頓想下頓，呵呵......」

  周易神秘兮兮地將四個蓋碗擺放在餐桌上，笑道：「不過我這三菜一湯吃起來可是有順序的，首先是這第一道——天下第一炒白菜！」

  「天下第一炒白菜？這......這不就是清炒白菜麼？而且連片蔥葉都沒有，也沒有辣椒，也沒有酸甜的味道？」

  隨著周易揭開第一個蓋碗，柳絮和葉子都看傻了眼。只見在白色的瓷盤上，平鋪著數十片白菜，這刀功倒是一流，每片白菜都是竹葉大小，就跟用尺子量過一樣，可盤內別說辣椒和薑絲這類常見的配料了，就連片蔥葉都沒有，這能好吃嗎？

  「怎麼，看不起這盤炒白菜？」

  周易微微一笑道：「看過射鵰英雄傳沒有？九指神丐洪七公就曾經說過，真正的烹調高手，不是做大魚大肉，而是在青菜豆腐上見功力。其實他說得還有一點不對，就算是青菜豆腐，也各自帶有特殊的味道，還不算難做，真正難做的，其實是這白菜！」

  「最難做的是白菜？」

  柳絮還是第一次聽到這種理論。

  「當然，白菜，古名秋菘。早在漢唐年間就是人們桌上的主要蔬菜了，雖然非常平凡普通，卻是百菜之王......」

  周易笑道：「白菜味甘而淡，所以幾乎能和所有的蔬菜、肉類一同烹煮，遇肉就是肉味、配魚就是魚香，正是泰山不讓土壤、河海不擇細流，有容乃大，所以才是百菜之首。」

  「我這道炒白菜，講究的就是個火候，用的只有鹽這一味調料，可是也有一點小手段，你們嘗一下就知道了......」周易十分自信地道。

  「真的麼？」

  柳絮和葉子被他這一番話勾起了好奇心，迅速夾了一片白菜放入口中。

  「啊！這種味道，太......太好吃了！這真的只是白菜麼？」

  剛嚼了一口，一大一小兩個女孩兒就仿佛被雷擊了一樣，滿臉都是呆滯的表情。

  ps：太好吃了，各位吃了沒？

  呵呵。在這裡要感謝一下大家的支持，謝謝啦：）另外感謝一下小金豬，哦，不，是『金豬仔』兄弟，謝謝你的五星評價票。

  像這樣的好人好事，是一定要大力表揚的：）