第六十四章 烤魚沒有生魚香

  「收網嘍——」

  車老闆一聲吆喝，飄蕩在河面。兩排棒小伙一起嘿吆嘿吆使勁，漁網漸漸露出水面，胖子看到，網兜里噼里啪啦，魚還真不少。而且個頭都不小，半斤以下的都漏網。

  

  李隊長拿個鐵絲編的大笊籬，一下一下從網兜里舀魚。舀出來之後手臂一甩，動作極為瀟灑。裡面的魚在空中劃出一道弧線，然後落到冰面，翻了兩個身，就直挺挺躺在冰面。

  「這條個大！」胖子一邊拽網，一邊發出驚嘆，只見一條黑乎乎的大傢伙在網兜里折騰，看樣子足有十多斤。

  「這麼大的胖頭魚，好兆頭！」車老闆子手裡的二齒叉子一閃，牢牢把那條胖頭魚插住，李隊長一隻手拿笊籬兜住魚頭，另一隻手揪住尾巴，好歹算把胖頭魚弄上來。

  似乎也知道噩運降臨，胖頭魚垂死掙扎，身子使勁向上一拱，彎成弓形。李隊長就覺得一股大力從兩臂傳來，噗通就摔個大腚蹲，不過大魚始終在懷裡抱著，有點像年畫裡面抱著大魚的娃娃——那啥，是大魚挺像。

  隨著收穫的增加，大夥也越拉越有勁，幾十米的大網都拉上來之後，身上都出汗了，熱氣散發出來，遇到冷氣，迅速凝結，看著就像每個人霧氣騰騰的。

  胖子回頭一看，只見冰面上橫七豎八全是魚，少說幾百斤。一網下去就打這麼多，要是天天打不就發了嗎？

  隨即心裡又暗暗鄙視一下自己：真要那樣，也早就打沒了，跟山上的野牲口都是一個意思。

  不過他的心裡也越發痒痒：這要是能開發出旅遊資源，坐在岸邊釣釣魚，山青水綠，貼近自然，該有多美。

  「不錯啊，這一網肯定超五百斤，休息一下陣，整點乾糧墊墊，喝口酒暖暖，一會再打一網就回家。」車老闆子看看腕子上的老上海，才用了倆點，時間趕趟。

  大夥一聽高興了，紛紛跑向馬爬犁，然後一人拎著一個酒瓶子跑回來，嘴裡嚷嚷著吃魚。

  「吃魚？又沒鍋，又沒灶的，怎麼吃？」胖子心裡納悶。

  就見這些人都忙活開了，從爬犁上卸下不少松木柈子，底下用豆秸點著，上面架起柈子，就在鏡子一般的冰面上，竟然升起一大堆火，透著新鮮。

  胖子看了半天也明白了，冰上生火也不難，只要把柈子都架好，上邊的不接觸冰面，火苗往上竄，冰火兩重天，照樣很旺。

  另一邊早有人收拾魚，用刀子掛掉魚鱗，把魚劈成兩半，內臟也不扔，專門放到一個小盆里。

  哇呀呀，烤魚！胖子總算是明白了，不由興奮地直搓手，以前在燒烤店倒也吃過，不過對他來說價錢有點貴，眼下冰面上全是魚，那還不管夠。

  車老闆扔出一堆木把鐵簽子，大夥把魚往簽子上面一串，圍著火堆慢慢烘烤。作料也簡單，就是鹽面。

  胖子找了上風頭，蹲在那烤魚，這是個慢活，千萬不能著急，直接放火苗子上肯定烤糊。

  香氣開始在河面飄散，很特別，那是一種原始的香氣，絕對不是用各種調料加工出來的香味可以比擬。

  「早些年，咱們的老祖宗在這就是狩獵打漁，今天咱們也算體驗一下老祖宗們的生活。」車老闆的魚已經烤好，兩面金黃，撕了一條放到嘴裡，然後仰脖喝一口酒，透出幾分粗豪。

  胖子的魚還沒烤好，不免有點嘴急，湊乎過去搶了半截，放在嘴邊咬了一口，外酥里嫩，裡面的魚肉滑嫩得跟豆腐一樣，而且滿口清香，腥氣全無。

  清新淡雅，回味無窮。這就是胖子的感受，和山村生活一樣，胖子很快就喜歡上這個調調。

  把半條魚吃完了，這才問道：「啥魚啊，這麼香？」胖子現在的辨別能力不高，只認識鯉子、鯽瓜子等少數幾種魚類。

  車老闆子已經又開始烤：「看這大嘴沒有，身上還有黑斑，所以叫鰲花，肉質最鮮嫩，在城裡想吃都買不到。」

  胖子點點頭，起碼他是第一次聽說。借著烤魚的當兒，胖子決定增加點知識，不時拽過來幾條魚，問這問那。

  敢情這水裡的魚還真雜，竟然有十幾樣之多，除了常見的鯉子、鯽瓜子之外，還有四五斤的鰱子、肉滾滾一樣的大草根，跟鲶魚模樣差不多但是長著六根須子的大懷頭，嘴大無鱗的嘎牙子，這魚雖然不大，但是肉芝最白嫩……

  在輕描淡寫地吃了兩條一斤多的大魚之後，胖子這才意猶未盡地站起身，拍了兩下肚皮，然後在冰面上溜達，看到沒見過的魚，就用腳踢下來，抱給車老闆子瞧，跟個小孩似的。

  眼前這條魚就透著新鮮，顏色灰綠，身體細長，足有二尺多，前面的魚嘴扁平，跟鏟子差不多，兩嘴還張著，露出鋒利的牙齒，看著就挺凶。

  「這是狗魚，也叫鴨魚，你看那嘴跟鴨子差不離嗎。這傢伙性子最凶，專吃小魚，就連野鴨子都能吃，你瞧瞧這大嘴。」車老闆子給胖子解惑，然後就取出一把小刀，開始垮飭魚鱗。

  「飽了，吃不進去。」胖子擺擺手，還打了個飽嗝做證明。

  車老闆也不搭話，小刀子上下翻飛，魚鱗全部去淨，然後把刀子傾斜，一片一片雪白的魚肉被他削出來。

  「吃生魚，我怕鬧肚子。再說，怎麼跟日本人學啊？」胖子雖然好吃好喝，但是很講究飲食衛生。

  「這話咋說的，早些年咱們老祖宗就傳下吃生魚的傳統。告訴你，就這溫度，啥玩意都凍死了，你就吃，管保沒事，狗魚黑魚身上刺少，最適合生吃。」車老闆子拿起一片魚肉，在裝鹽面的小盒裡輕輕蘸了一下，然後放到嘴裡，嘎登嘎登嚼個不停。

  又喝了一口燒酒，然後咂咂嘴：「生魚送燒酒，撐死不住口。」

  胖子聽他說的邪乎，忍不住也拿起一片，只見魚肉白嫩，而且沒刺，撒上點鹽面，放進嘴裡，淡淡的魚腥氣散發出來，叫胖子忍不住想吐出來。

  「別吐，使勁嚼。」車老闆子看胖子愁眉苦臉，連忙發出警告。

  胖子皺著眉頭嚼了幾下，眉頭漸漸舒展。腥氣消除，剩下的只有清香，最原生態的清香，而且極有嚼頭，叫人忍不住想嘎達牙使勁嚼，越嚼越香，越香越嚼，難怪說是撐死不住口啊。

  。