第35章 炒黃鱔

  第35章 炒黃鱔

  「大妹，這些就是你昨晚和你叔晚上去田地裡頭抓的，這些抓回來幹啥，娘看著就害怕呢？」黃劉氏望著那木桶內的東西，不停的鑽來鑽去，像極了蛇後，黃劉氏身子不由得抖了一下道。

  「娘，這些叫黃鱔，能不能賣錢，女兒不知曉，但是吃一定是可以吃，而且還十分的好吃，保管娘吃了，還想吃。」

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  「大妹，這東西看起來怪嚇人和彆扭的，咱從前怎麼沒有見過呢？」黃江氏也問道。

  「咱老家是地道的北方，文府城介於南北之間，這東西怕是南方的產物，所以，咱沒有見到不也是正常的。」

  「大姐，這就是你昨日說好玩的事兒，你咋都不叫醒四弟呢？」

  「就是就是，也沒叫醒五妹呢？」五妹也附和道。

  「你睡的跟小豬一樣，大姐我叫都叫不醒你們，現在還怪起大姐來了。」黃亦云颳了一下他們兩個的鼻子道。

  「大姐，昨日咱不是還放了地籠了嗎？今個兒你去起地籠了沒有？」二妹忽然之間想到了這兒道。

  「大姐剛被你們驚醒了，還未來得及去起地籠呢？」

  「大姐，我帶三妹、四弟他們去起地籠了。」二妹聞言之後，雙目一亮道。

  「成，去別去河邊，盯著他們別玩水。還有帶一木桶前去裝魚兒了。」黃亦云叮囑了幾句道。

  「大姐，我們曉得了，我們走。」二妹興奮的一揮手，帶著幾個小的去起地籠去了。

  「你還小，在家玩玩就行。你看黃鱔多好玩呢？」黃江氏一把抓住七郎，見七郎不樂意，癟了癟嘴想要哭後，黃江氏連忙指著木桶中的黃鱔道。

  七弟一瞧，也顧不上想去起地籠，扶著木桶的邊緣，眨巴的盯著木桶中的黃鱔。

  「怎麼都圍在廚房裡頭，這是幹啥呢？幾個娃兒這是去哪裡呢？」黃李氏和小叔兩個從旱田裡頭除草施肥捉蟲回來後，見黃劉氏幾個堵在後院廚房，在門口又見幾個娃兒歡快的往田地裡頭跑去後，黃李氏有些好奇的問道。

  如今房子建成了，旱田也有，也種成了，黃李氏也不拘著孩子，不在農忙的時候，只要不去河邊，隨他們耍就是了

  「你們都在看黃鱔吧！我起初也以為這黃鱔是蛇呢？你們沒有嚇到吧！」黃從河樂呵笑道。

  「黃鱔。」黃李氏第一次聽到這個字眼有些奇怪道。

  「嚇到了，剛剛娘和伯娘還有姐姐們嚇到了，現在七郎不怕了。」黃亦文跑上前，一把撲倒黃從河身上，揚起他的小腦袋道。

  「這就是黃鱔，大妹，昨兒你和老二出去，就是捉這東西了。」黃李氏見到木桶的黃鱔後。

  見這些黃鱔一條條密集的在木桶之中翻滾著身子後，起初黃李氏也嚇了一跳，但是，知曉這黃鱔不是蛇之後，黃李氏也不怕，細看了兩眼之後，又道「大妹這東西鎮上的大碗菜酒樓會收？」

  黃李氏帶著疑問問道。

  「會收，就算不收，咱家也可以自己吃，這好歹也是肉不是。」黃亦云肯定的點了點頭道。

  在現代，黃鱔這東西賣的老貴了，更何況還是這種純天然的黃鱔，黃亦云估摸著大碗菜酒樓十之八九會收購的。

  「大妹，既然鎮上的酒樓會收購，要不今晚咱在去捉點，明兒一大早，咱就去鎮上問問。」黃從河一聽能夠賣給鎮上的酒樓後，黃從河雙目一亮的道。

  「成，今晚咱多捉點，叫上二妹就成了。」黃亦云也點了點頭道。

  要是大碗菜酒樓不收，自家也吃也行，不過，還的另尋賺錢的法子就是了。

  「那叔現在就多去做一個那樣的竹火鉗，另外咱還多帶幾個火把去。」黃從河說完這話後，就往一旁雜物房去。

  「老二，大妹，你們去田地裡頭捉黃鱔阿奶也不阻止你們，但是你們要知道，糧食是咱老闆姓的命，切記不要糟蹋水田裡頭的稻子。」黃李氏怕他們兩個為了去捉黃鱔賣錢後，不小心踩死了別人水田裡頭的稻子後，黃李氏囑咐幾句道。

  「阿奶，這事兒我們曉得，我們只是在田埂上走動，也未踏入水田之中，阿奶放心就是。」黃亦云也曉得此理，她點了點頭回道。

  這日中午，幾個小的眼巴巴的望向木桶之中的黃鱔，又時不時的望向黃亦云。

  黃亦云見此後，不由得笑了笑，看來是弟妹聽說了自己說黃鱔如何好吃，加上他們一個個還沒有吃過後，有些嘴饞了，直接吩咐二妹，揀選了二十幾條比較瘦小的黃鱔出來。

  先是讓二妹撒了不少的草木灰到黃鱔裡頭，讓她利用草木灰使勁的把黃鱔身上那黏黏液體給給搓下來，放在一旁備用。

  「二妹，三妹，你們兩個把今天弄回來的魚兒，把三條巴掌大的鯽魚給收拾出來，今天咱煮魚湯喝，其他的小魚小蝦的，直接鋪在篩子上，直接暴曬成小魚乾，留作以後吃。」黃亦云吩咐道。

  「好嘞。」

  本來這些小魚用來油炸一下，再用辣椒炒著吃是最好吃的。

  只是油炸要耗費許多油，黃家更是吃不起，沒有辦法，只好曬乾了。

  倒是昨日放在水渠內的地籠，今日二妹前去收地籠的時候。

  地籠裡頭倒是出現了好幾個水產品種，小魚小蝦不說，還有泥鰍、黃鱔以及螃蟹在裡頭，另外還有三條成人手掌大小的鯽魚。

  倒是品種豐富聚全了。

  黃亦云見二妹收拾好黃鱔之後。

  起鍋燒油，油燒紅之後。

  把黃鱔放進去。

  只是，活生生的黃鱔放入燒紅的鍋內後，黃鱔蹦跳了幾下之後，很快的變捲成一圓圈。

  再把黃鱔煎成兩面金黃之色後，再放辣椒、大蒜子，紫蘇葉，加點鹽後，迅速翻炒幾下。

  把大蒜子和紫蘇葉的味道炒香炒出味兒後，立馬裝盤出鍋。

  只是，大蒜子和紫蘇葉放到鍋內一炒香後，頓時那股香味別提多好聞了。

  倒是幾個小的使勁的吸著鼻子，聞著那股味道，使勁的咽著口水，眼巴巴的望向鍋內的黃鱔。

  鯽魚湯更好做。

  燒紅油後，把薑片燒一下，把鯽魚兩面煎一煎之後，再放水下去煮。

  等把鯽魚煮成了奶白色出來後，出鍋前放少許鹽巴調味，再撒下少許蔥花就可以出鍋了。

  本來鯽魚湯內，放點豆腐一起煮，味道更好，只是黃家沒有豆腐，不過清煮鯽魚湯也是很好喝。

  (本章完)