第31章 鹵豬下水

  第31章 鹵豬下水

  東西買好後。

  黃亦云祖孫兩人趕在早食之前回到家中。

  「賣成了。」黃劉氏見自己婆婆背著背簍，背簍後還放著其他的東西後，面上一喜得問道。

  「娘，賣成了，足足有二百七十三個銅板，阿奶買了些黑面和糙米回來。」黃亦云也笑著道。

  「這麼多呢？大姐，要不明日裡，還去山上瞧瞧，萬一碰到啥，也可以捉回來不是。」二妹又驚又喜提議道。

  

  「家裡頭的事情太多了，首先後院需要圍起來，旱地裡頭的番薯，我們也要顧起來，我們旱地沒有養土，不知道土地肥力有多少，插的番薯苗兒也不知道能不能夠種活，更需要我們精細侍候和施肥，這兩畝旱地種植的番薯，可是咱家差不多一年的吃食，絲毫馬虎不得。

  還有後院需要建竹屋，冬天做大棚種植用，買了雞仔，又要搭建一個雞棚，十隻雞仔也要人餵養，之後，咱家又要自己漚肥，總不能夠老是借人家的肥，現在是農閒的時候，播種剛過去，借點肥也沒什麼，等播種季節到了，想要借肥，難呢？」黃亦云一一的道。

  「大妹說的不錯，咱先把自家的一畝三分地給開闢出來，之後的事情再說了，之前從老家逃難出來的時候。

  阿奶還擔心害怕過你們幾個，直至今日，你們一個個都健在，甚至在去年冬日裡頭，咱家一家吃上了吃食，雖然吃不飽，但是比起其他人這好上的不要太多。

  到今日後，咱家不僅僅落戶到青山村，還建上房屋了，現在買上的米麵油，種上了田，咱家已經慢慢的回歸了以往的生活，一口氣不能夠吃成一個大胖子，先顧家再顧外，這些是阿奶逃難以來不敢想的事情。

  明兒起，老二家得，野菜不用煮糊糊湯喝了，娘買了豬板油回來，榨油之後，直接清炒野菜，主食就烙餅子。晚上煮糙米粥喝，配點咱家的野菜就著吃。

  下午咱一家先把雞棚給搭建出來，明日裡頭，起土坯，早點把後院圍起來後，還要建大棚種植的屋子，事情都多著呢？」。黃李氏也點了點頭，同意大妹說的，隨後一一的安排道。

  雞舍搭建起來簡單，小叔直接上山，砍了幾顆竹子下來，削成竹片，扎在地裡頭，再用繩子連著竹片一一的綁緊就成了，頭頂上搭上幾塊木板，鋪點稻草就成了。

  雞舍一下午就建成了。

  並且，黃家趁著今日下午，把需要圍住圍牆的土坯全部都起好了模型，只要暴曬兩天之後，便可以堆起來，再用泥石灰草木刷一遍就可以完工了。

  「大妹，這些豬大腸和豬肺都洗淨了，你接下來咋弄。」吃完晚飯後，黃江氏領著大妹來到廚房後，指著那一堆洗好的豬大腸和豬肺道。

  家裡頭黃李氏、黃劉氏和黃江氏以及大妹、二妹和三妹幾個都會做飯。

  但是她們幾人之中，同樣的飯菜，經過大妹手上做出來的，那味道就是不同，就數大妹做飯最好吃。

  黃江氏也不會處理，直接拉來大妹，讓她處理。

  「好，嬸子你去休息，接下來交給大妹做就成了。」黃亦云先是燒水，直接把豬大腸和豬肺一起煮沸。

  本來可以倒酒去腥，但是黃家沒有。

  倒是黃亦云昨日和二妹上山的時候，發現了肉桂樹和八角，摘了一些回來，把肉桂和八角還有一束香草同豬大腸和豬肺一起過水煮沸開來。

  只是，黃亦云逛了大半的後山，也只是發現兩三株比較矮小的肉桂樹和八角樹。

  等水沸開後，黃亦云放鹽進去，再次的煮了三刻鐘的時間。

  隨著煮沸的時間越來越長後，肉桂和八角的香味慢慢的滲透到豬肺和豬大腸之中，還把豬大腸和豬肺的腥味給祛除個乾淨。

  頓時肉桂和八角的香味合住豬肉的味道，在廚房內飄香著，引來幾個小的在廚房內嘴饞的盯著鍋內的豬肺和豬大腸，直咽口水。

  「好香呢？大妹，你剛放下去的兩樣東西是啥，咋的這麼香，根本沒有豬大腸和豬肺的腥臭味呢？」黃江氏就在廚房的一側看著大妹煮著豬大腸和豬肺，香味撲鼻而來，看著色香味俱全後問道。

  「嬸子，你不知道那兩樣東西？」黃亦云有些奇怪的問道。

  「不知道呢？咱做肉菜都是用油爆炒幾下，也沒見誰像大妹煮這麼香的菜了，還更別說是豬大腸和豬肺了。」黃江氏回道。

  「那嬸子見過滷菜嗎？」黃亦云心中一動的道。

  「滷菜，這是什麼菜？」黃江氏不解的問道。

  「就是像大妹做出這麼香的菜出來，一樣一樣滷好之後，再賣出去的菜。」

  「嬸子倒是沒有見過，或許沒有吧！也許嬸子沒有見過，也許有的。」黃江氏不確定道。

  「沒有，更別提大妹把豬大腸和豬肺做的這麼香的了。」不知道什麼時候，黃李氏也來到廚房後道。

  黃亦云聞言之後，面上露出若有所思。

  「六妹可以了熄火了。」黃亦云用筷子插了插豬肺和大腸後，見煮的差不多後，叫六妹熄火。

  把豬大腸和豬肺撈出控水冷卻之後。

  黃亦云撿上一條豬大腸，切成小塊，擺放到盤子裡頭，推到眾人跟前道「嘗嘗。」

  幾個小的也顧不上拿筷子，直接用手去抓著吃。

  一塊剛下口後，眼睛頓時眯了起來，連連說好吃。

  「大妹，你做的真好吃，娘從來沒有吃過這麼好吃的豬大腸和豬肺。還有嚼勁，和吃肉一樣，大妹，這裡頭是加了什麼東西進去呢？」黃劉氏指著鍋內的肉桂和八角問道。

  「這是女兒昨日和二妹上山的時候，發現這樹皮和這果實聞起來味道老香了，便摘了點回來，恰巧買了豬肺和豬大腸後，女兒想試試把這兩樣東西扔進去一起煮一煮的，竟然也出乎了女兒的意料，煮出來的豬肺和豬大腸這麼香和好吃。阿奶，你有沒有見過這兩樣東西的。」黃亦云尋了一個理由道。

  「沒有見過，這世上古怪的東西千千萬萬，還有許多的東西沒有被人發現罷了，看來大妹倒是有福運之人了。」黃李氏看了一眼黃亦云後，眼中露出欣喜之色道。

  (本章完)