第316章 簡直是一本萬利買賣節

  第316章 簡直是一本萬利買賣節

  「秦大娘莫需緊張。」

  傅令曦面上淺笑地道了聲，繼而轉向青珞示意了一眼。

  遂見，僕從將一捆捆的甘蔗抬了進來，她看向秦廚娘道，

  「我欲銷一門買賣，這事兒得要找個憨實忠厚之人，且手腳麻利的，秦大娘自是各方面都符合我對選人的要求。

  今日找你來便是為了這事。你可考慮清楚，若是應了這差事，我再與你細說這買賣如何做。」

  在知得傅令曦找自己之前，秦廚娘可是戰戰兢兢，生怕有什麼顧不上的地方得罪了主兒。

  可她這會，卻聽得傅令曦讓自己來擔當她的新買賣，當即一臉驚喜，重重地點頭，

  

  「夫人若是有用得上秦娘的地方，夫人儘管吩咐便是！」

  秦廚娘自相公去世後，便與公公二人相依為命。

  公公是獵戶，可而今年紀大了，也就不曾再上山過。

  只靠著家裡的幾分薄田，種了些口糧、甘蔗等換銀錢，日子可謂捉襟見肘。

  自洮陽遭遇疫症，本以為是要走上絕路，卻不曾傅令曦的到來解救了洮陽。

  她又巧緣之下，進了這院裡當了廚娘，瞧見活下去的希望，她自是對傅令曦千萬個感恩戴德。

  而今有用得著自己的地方, 她自是萬個願意。

  平日傅令曦以誠對待下人, 寬厚善意，秦廚娘都將這些一一記在心裡。

  秦廚娘瞧著傅令曦，讓人抬了一捆甘蔗放在自己跟前，不知她是作何打算, 也不知她要作何買賣須用上自己, 於是開口問道，

  「不知夫人須秦娘做甚麼？」

  「我打算做糖買賣。」

  這些大芭芒可是尋常能得的賤物, 秦廚娘雖好奇傅令曦是怎麼將它製成精貴的糖, 可心莫名就信她能夠做到。

  卻見傅令曦姝容帶著正色，秦廚娘壓下自己的好奇心, 指了指堆放的甘蔗, 疑惑了聲，「夫人可是用這製糖？「

  「不錯。」

  傅令曦對秦廚娘的敏銳，心裡默默贊了聲，於是將如何製糖的步驟一一與她細說——

  「首先, 將這甘蔗待洗淨之後碾壓取其汁液, 再以除去汁液里的雜質後, 放入大鍋熬煮, 待反覆熬煮中, 糖漿變得粘稠，濃度達一定的時候即可出鍋。

  出鍋後, 將濃稠的糖漿置入特製的容器里, 待冷卻之後，便可製成成形的糖塊。」

  傅令曦見秦廚娘認真地聽著, 且一雙眸子越發的光亮，滿意地點了點頭,

  「這熬煮的法子，可都記住了？能否製成, 成品如何，還得看秦大娘你了。」

  「夫人放心。這熬煮的功夫, 秦娘還是有幾分把握, 若是真能成糖, 秦娘定不負夫人所寄望！」

  聽著製糖的法子簡單明了，可秦廚娘莫名篤定傅令曦所說, 這大芭芒還真能製成那精貴的糖來。

  且這成本也太低了, 若是能夠打開銷路，這簡直是一本萬利的買賣！

  秦廚娘也非目不識丁的村婦人。

  她想起娘家的侄兒, 可不就是在糧鋪做買賣的嗎？

  這點見識，就足夠此時的她，對傅令曦敬佩不已！

  想到這，秦廚娘有些迫不及待地，開口問道，「不知夫人，可是現下要熬煮？」

  「若你記住了步驟，現下便可嘗試熬煮，能儘早出成品自是好。」

  傅令曦手裡還有幾個製糖的法子。

  但，她想看看秦廚娘，是否能夠做出讓自己滿意的糖來。

  若是能，她便多給她幾個製糖的法子。

  如帶有焦糖味的紅糖，濃度更高的黑糖，或是含水量大的糖粉，合適製作日常零食糕點等的紅砂糖。

  想到這裡，傅令曦又想起，幾種與之絕配的搭檔小吃, 如藕粉、冰粉、紅糖湯圓等，都能在各大酒樓里大賣。

  貨源敲定出自秦廚娘之手，她很快便在眾人面前展露一手。

  僕從把甘蔗榨汁出後倒入大鍋里。

  秦廚娘掌著大勺，控著火候，不斷地在鍋里攪拌。

  傅令曦盯著整個過程。

  這是製糖最有技術含量的兩個活兒。

  一是火候，二是掌勺。

  若是兩者把握不住的話，做成的糖不是稀軟就是帶有糊味。

  按傅令曦所瞧，秦廚娘這一雙巧手就輕鬆地做到。

  出鍋的糖，無論是色澤、香氣，都是難得一見、一等一的上品。

  出乎傅令曦所預料，秦廚娘當真讓她刮目相看。

  瞧見傅令曦眼底閃爍的驚喜，秦廚娘便知自己所制出的『糖』，讓她滿意，面色抑壓不住地欣喜。

  她激動得兩隻手不知如何安放，在身前的粗衣裳上擦了又擦，一臉期待地盯著傅令曦。

  「等冷卻之後，成形切成條狀，咱們先用它來煮一道紅糖湯圓，試試那味道如何再做評論。」

  得傅令曦一句，秦廚娘滿腔的熱血忽而冷了一半。

  但，她並非怕自己做得不好，而是，瞧著面對那樣可圖的暴利，傅令曦依舊能夠做到面不改色。

  秦廚娘只覺自嘆不如，隨即壓下有些飄然的心，但，還是忍不住道，「那……夫人，這糖可算是成了？」

  瞧見她小心翼翼地模樣，傅令曦輕輕笑了聲，稱讚道，「秦大娘手藝不錯，這糖無論是色澤還是香味都是頂頂的好。

  不過，這到底是用了前人的智慧，也不知製成的糖吃進嘴裡的那個味兒，能不能受大眾所歡迎。

  咱們得先嘗嘗，若是還有改善的的地方，那就得辛苦你了。」

  傅令曦這話可嚴可柔，倒是能讓秦廚娘高高吊起的心，最後穩穩地落下。

  「夫人說得極是。」秦廚娘連連點頭稱是。

  ……

  秦廚娘再次被傳來，正是紅糖成形，製成了一塊塊長條。

  傅令曦讓人煮了一鍋紅糖湯圓。

  謝以祜、謝以禃、謝長泰初嘗這平日沒少吃的白湯圓，今日卻是不同。

  傅令曦可是放了酒釀，將搓好的糯米粉再搓成小圓子，與酒釀同煮，收火的時候加些條狀的紅糖。

  酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯濃而甜香，入口香糯，甜意霸道地占領了滿口腔，甜入心脾。

  謝長泰一口氣吃了兩碗，還有些意猶未盡。

  摸了摸已是被撐得圓鼓鼓的小肚皮，『虎視眈眈』地盯著謝以禃手中的瓷碗——

  (本章完)