第8章 賣滷味

  第8章 賣滷味

  蘇晚棠心滿意足的吃完餃子，就對郭氏說，「媽，我去河邊處理豬下水。」

  「知道了，弄完就早點回來。」郭氏洗著碗頭也沒回的說。

  蘇晚棠為了吃口辣炒大腸，也是拼了。

  忍著味道，快速的去除裡面的髒東西。

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  回家後，又加上麵粉來來回回洗了五六遍，才罷休。

  老多麵粉吶，可把郭氏看的直心疼。

  現在天氣還有些熱，蘇晚棠將大腸吊在井裡，便大功告成。

  天色已晚，蘇晚棠決定連夜將滷味做出來。

  說干就干，將所有的食材洗乾淨準備好，她就開始做滷水。

  鍋中放油，將白糖炒化。

  這白糖跟冰糖還是有差別啊，蘇晚棠嘆了口氣。

  她在鎮上忘記買冰糖，所以就去小賣部買的白糖。

  這年頭糖是真貴啊，湊合用吧。

  加入清水，在鍋中放入大蒜，生薑，鹽等配料，再把肉類放入鍋中。

  丟進提前用紗網包好的滷料，加上柴火悶煮兩個小時方可。

  一個小時後再放入素菜。

  郭氏一邊燒火，一邊看閨女忙活，「晚晚，你這是從哪裡學來的配方呀？」

  蘇晚棠還納悶呢，郭氏怎麼一直沒問，任由她折騰，這不，現在憋不住了，「我在鎮上聽一個老太太說的，她看我有緣，便教給我了，我就想做試試。」

  郭氏點點頭，「我閨女就是有福氣，招人喜歡。」

  在母親郭氏心裡，女兒就是最好的，女兒說啥她都無條件相信。

  蘇晚棠一聽，雖然心裡暖暖的，但仍覺得郭氏寵女沒救了。

  「姐姐，這是做什麼好吃的呢？」弟弟小離閃爍著大眼睛看著蘇晚棠。

  「小饞貓，是好吃的肉肉哦。」蘇晚棠道。

  「太好啦，又有肉吃啦。」小離靠在郭氏的懷裡，沒多久就昏昏欲睡，直打瞌睡。

  蘇晚棠看小離這模樣，便對郭氏說，「我把他送到床上，讓他先睡。」

  郭氏點點頭。

  時間越久，這香味越是濃厚。

  蘇晚棠算著時間差不多了，打開鍋蓋，一股更加濃郁的香味撲面而來。

  母女倆都深吸一口氣，相視一笑。

  蘇晚棠拿出一個鴨翅，「媽，快嘗嘗。」

  剛入口，郭氏就覺得這味道好吃的難以形容，「這也太香了，你快嘗一個。」

  蘇晚棠拿起一個藕片，也覺得味道還不錯，「媽，你說我把這滷味拿出去賣怎麼樣？」

  郭氏一聽，當下就同意，「明天咱們就去試試。」

  母女倆收拾完，就洗洗睡了。

  隔壁李嬸的小兒子睡夢中喃喃自語，「肉，肉肉。」

  李嬸看這兒子，不禁笑出聲，「這孩子，睡著了還饞肉呢。」

  李叔看了她一眼，「我怎麼聞到一股肉香呢？」

  「我看你也是饞肉了吧，快睡吧，明天去鄭上買點回來解解饞。」李嬸給了李叔一個白眼。

  今晚村子裡很多家都像這樣，以為自己出現了幻覺。

  一夜無夢。

  第二天。

  滷味經過一晚上的浸泡使得味道更加的濃厚。

  蘇晚棠將滷味全都撈出來，葷素分開，裝了一碗來到隔壁，「李嬸，在家嗎？」

  李嬸聽到聲音，打開門，看到蘇晚棠端著一碗滷味，疑惑道，「晚晚啊，這是？」

  蘇晚棠笑道，「我做了點滷味，想讓您嘗嘗味道怎麼樣。順便感謝您昨天為我解圍。」

  李嬸立馬就擺手，「這可使不得，又不是什麼大不了的事。」

  李嬸覺得蘇晚棠也太大方了，這可是肉啊，雖然心裡高興，但還是覺得不能收下。

  這時，李嬸的小兒子軒軒看到蘇晚棠，甜甜的叫了聲晚晚姐姐。

  蘇晚棠就蹲下來，「軒軒呀，姐姐請你吃肉好不好呀？」

  說著就拿起一塊肉遞到軒軒嘴邊，軒軒咽著口水看向李嬸。

  李嬸也不忍心，便點頭道，「吃吧。」

  軒軒聞著香味早就忍不住了，一口咬下去，滿齒留香，「太好吃了。」

  蘇晚棠笑著摸摸軒軒的頭。

  把碗放到李嬸的手上，「快收下吧，我打算拿出去賣呢，幫我試試味道。」

  蘇晚棠走後，李嬸看著滿滿一碗滷味，這年頭肉可是很大的人情。

  「媽媽，我還要吃。」軒軒吃完了，眼睛就盯著李嬸手裡的碗。

  李嬸看兒子這饞樣，「再給你吃一塊，等吃飯再大家一起吃。」

  軒軒點點頭。

  李嬸自己也嘗了一塊藕片，好吃的差點吞掉自己的舌頭。

  蘇晚棠回到家，又裝兩碗，給大伯家和老宅一人送了一碗，剩下的留點自己吃，蘇晚棠就打算去鎮上賣試試。

  她去村裡的做家具的人家裡打造一個不鏽鋼大桶，很深，帶蓋子可以保溫。

  並在小賣部買完許多油紙後，回家裁成小份，從老宅拿了杆稱。

  準備好這些都已經是下午，蘇晚棠跟趕牛車的大爺商量，送她和郭氏去一趟鎮上，來回兩塊錢。

  到了鎮上，蘇晚棠把滷肉搬到供銷社附近，打開蓋子，讓香味散發出去。

  「這是什麼味道？怎麼這麼香。」一個穿著對襟扣子的大姐問朋友。

  她朋友吸了吸鼻子，「搖搖頭，不知道。」

  這時蘇晚棠喊道，「滷味，賣滷味了，好吃的滷味，走過路過不要錯過呦。」

  那兩個大姐回過頭一看，立馬走過來，「原來香味是你們這裡的吃食啊。」

  蘇晚棠微微一笑，「是啊，兩位可以免費試吃一下。」說著就拿起牙籤每人一片藕。

  「真不要錢？」大姐問道。

  「真不要。」蘇晚棠點點頭。

  大姐把藕片放進嘴裡，吃完後，一臉的意猶未盡，「太好吃了。」

  她哪位朋友也點點頭，「我從未吃過如此好吃的藕。」

  「小姑娘，這滷味怎麼賣的？」大姐迫不及待的問。

  蘇晚棠開口道，「葷的是八塊一斤，素的是五塊一斤，你們是我今天第一波客人，要買的話，我就給你們便宜些。」

  大姐一聽能便宜，頓時就笑了，「小姑娘真會做生意，這樣吧，葷素都各給我來一斤。」

  她那朋友也趕緊說，「我也是，跟她一樣。」

  郭氏麻利的上稱打包，蘇晚棠一共收了他們二十二塊錢。

  大姐很是滿意，這麼一大包，夠一家人吃幾頓了，還便宜四塊錢呢。

  大姐一走，邊上看熱鬧的人都要來嘗一嘗。

  蘇晚棠看這樣下去可不行，於是大聲說，「前十位免費試吃啊，還剩九位。」

  大家試吃的很滿意，多多少少都會買，沒一會就快要賣光了。

  郭氏打包，蘇晚棠收錢，兩人配合的不錯，也沒出亂子。

  母女兩看著滷味沒多少了，就打算收工，剩下的自己回家吃。

  這是一男子匆匆跑來，「姑娘，滷味還有嗎？」

  蘇晚棠道，「還剩兩個豬腳，一些素菜。」

  只見那男子擦了擦汗，忙說，「都給我包起來。」

  (本章完)