教室里的火鍋店

  韓桐是一個學計算機的大學生，畢業後，他滿懷信心地走上了求職之路，並很快找到了工作。不久，韓桐厭倦了這種朝九晚五的生活，他渴望的生活是有激情有創意的。辭職以後，他開過水站，給人洗過車，當過導遊，幹過旅行社，還做過文化傳播，但都沒有掙到錢。心情鬱悶的韓桐決定先把事業放一放，因為他要結婚了。

  結婚之後，韓桐手頭有了一筆數量可觀的份子錢，大約有20萬元，他又想到了創業。有一天，他和妻子在北京的老胡同里遊玩，突然一塊「出租」字樣的GG牌進入韓桐的視線。這是一間位於深巷中的舊房子，面積不過十幾平方米，因為位置偏僻，GG帖出已經很長時間了，卻一直無人理會。

  韓桐看到GG牌後，靈光一閃，動起了「餿主意」，他走進這間小房子，在裡面轉了一圈，當即決定要租下來。他感到，自己的機會來了。

  韓桐很快聯繫上了房東，租下了這間房子。朋友們知道後都很驚訝，位置這麼偏僻的小房子，租下來能幹點什麼呢？韓桐微微一笑，我要開一家火鍋店。什麼？在深巷中開火鍋店？你是不是瘋了？朋友們都不支持。當他徵求一些曾經開過餐館的長輩的意見時，長輩們也紛紛阻攔：「孩子，這個主意我不能給你出，我要是幫你就是害了你，這地方太偏，開不了餐館。」

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  雖然沒有得到大家的理解，韓桐還是信心十足地投入到火鍋店的經營之中了。2010年5月，主打「80後」校園主題的8號苑開門營業，店裡的整體布局是教室課堂的風格。餐廳布置成一間教室，牆上貼著獎狀和列寧、雷鋒等名人照片，最前面是一面黑板，上面插著小國旗。「教室」後面是黑板報，用粉筆寫滿了校規、測驗題、課程安排（營業時間），菸灰缸是變形金剛模樣的，餐具是「80後」小時候的搪瓷缸、搪瓷盤等。餐桌也是課桌的模樣，中間挖空了放電磁鍋，一張桌子配四把椅子，擁擠程度就像臨考前一周的教室……

  在這裡，服務員叫老師，吃飯是上課，菜單是選擇題，點菜是交卷，課程安排是營業時間，餐桌是課桌的模樣，結帳叫交學費，辦會員卡叫辦學生證。食材昂貴，韓桐賣起了兒時讓人嘴饞的鯰魚火鍋、麻辣燙、冰激凌、甜不辣，並給它們取了諸如「奔波兒灞」「灞波兒奔」「滅火器」這樣的趣味綽號。

  老話說「開門做生意，來的都是客」，但是這條經商準則在8號苑被顛覆了，想來8號苑上課，每名學員必須拿出自己的身份證明，只能是1980年1月1日至1989年12月31日之間出生的人，否則會被友好勸退。

  沒想到，這些別出心裁的設計令8號苑吸引了不少「80後」年輕人，他們覺得這裡的環境、菜品很有趣，在這裡找到了童年的集體生活的感覺。他們把這裡當作一個交友娛樂的場所，一個交友的平台，一個線下的SNS社區。吃著火鍋，看著話劇《我是80後》，買著屬於自己那個時代的衍生品，自然會回憶起一個時代的溫暖。

  沒有經過任何宣傳，只憑藉食客們的口口相傳，這家好玩兒的懷舊火鍋店一下子火了。媒體記者也蜂擁而至，關於8號苑的報導紛紛出現在各大報紙上，人們無不為這特別的設計和獨特的創意拍手稱讚。開張以來，8號苑已開了三家店，每堂課「學員」爆滿，擁有7000多名會員，一個月保守淨賺20萬元，讓許多念著常規生意經」的餐飲行家大跌眼鏡。

  正是由於綁定了「80後」這一群體，通過特色文化經營培養了群體的忠誠度，開在深巷中的8號苑火鍋店才火得一塌糊塗，賺得盆滿缽滿。很多時候，只需一個創意，我們的人生就會反轉。