「百穀譜」

  《王禎農書》中的「百穀譜」講的是各種農作物的品種、特性、栽培、種植、收穫、貯藏、利用等各方面的知識。

  書中所介紹的農作物共有八十多種，分為谷、蔬、果、雜等六大類。其中還包括各種植物性狀的描述，如谷屬中的粱，王禎描述為：莖和葉的形狀都像小米，但果實的顆粒要比小米大，穗帶有尖尖的芒；谷屬中的蜀黍，則記載：莖有一丈多，生在莖頂端的果實大如掃帚，果實的顏色是漆黑的，好像蛤蟆的眼睛；瓜屬中的冬瓜，是果實長在藤蔓下方，和斗笠一樣大小，多是長形的，皮厚而有毛，剛開始是青色，經過霜降後瓜上就會生一層白色粉末，瓜肉和瓜子都是白色的；瓜屬中的芡，則是葉子像荷葉，但是表面有刺，花開的時候向著陽光，果實結在花的下面。