第762章 推崇備至（4K）

  8月中旬，嘉穀總部迎來了一夥中央部委的課題組成員。

  課題組由農業部於副部帶隊，主要做非瘟防控和生豬供應保障工作。

  從整體形勢來看，非瘟防控依然不容樂觀。最新的消息是，非洲豬瘟疫情正在中南、西南地區蔓延。在這種格局下，儘管國家給予了政策鼓勵和支持生豬補欄，逆勢擴張的養豬場依然屈指可數。

  照理說，受此影響，豬價應該繼續站在風口，扶搖直上。

  但專家們都判斷，起碼在短期內，豬價將維持較高位且趨穩態勢。

  ——嘉穀農牧集中釋放的產能，將市場都打懵了。不僅如此，嘉穀釋放出的能量，在農業部內部，都引起了很大的震動。

  市面上的豬多起來，豬肉價格保持平穩至緩慢下降，這對民生是好事。但農業部要站在更長遠的角度考慮問題：「穩」是豬市經濟秩序良性發展的目標，但嘉穀農牧的實力幾何？能在豬價合理區間「穩」多久？

  

  說得更直白點，就是嘉穀農牧的產能輸出速度能否跟得上非瘟造成的減欄速度？

  這甚至會影響到生豬復產的政策，如果不是非瘟形勢下，所有大型養豬場都拒絕外人進入，課題組怕是早就撲向嘉穀系養豬場，評估嘉穀養豬體系的價值了。

  不過，不能進入養豬場，也不是沒有工具輔助判斷。這不，他們來到了嘉穀總部。

  在齊政和董事局成員的帶領下，課題組一進入嘉穀農牧位於總部的數據中心，就被震住了。

  ——類似於航天指揮中心的布局，三塊巨大的數據可視化大屏環繞，前方是一排排的工作位。經過處理後的海量大數據，以可視化樣式在大屏上展現，在視覺上讓人感覺既酷炫又震撼。

  一馬當先的於副部微微仰頭，緩緩掃過數據中心後，轉頭對齊政道：「難怪種植業司的張司長從豫省考察回去後，說能在嘉穀看到農業的未來，倒也不算誇張。」

  作為IT界的「高富帥」，數據可視化大屏的應用讓很多企業躍躍欲試——將大數據通過智能的方式進行展現，提高了工作效率的同時也有助於企業的商業決策。但因為定製化開發難度大、造價高，不是很有實力的大公司根本無從下口。

  甭管實用不實用，視覺上就驚艷了一眾課題組成員，一名較年輕的成員略顯興奮地問：「齊董，嘉穀已經找到以數位技術紅利為農牧業加持的道路了？」

  此言一出，於副部也好奇的轉過頭來。

  這個問題，似乎比嘉穀農牧的生豬產能本身更加令人有興趣。

  吃，作為一種獨特的生命行為，維持著生命的日常活動，如何吃飽、吃好、吃健康是全人類永恆的課題。

  農業部很大程度上就是與「吃」的問題打交道。而時代在變化，農業部關注的點也在變化，譬如眼下，農產品質量、農業生產模式是否符合可持續標準？食物供應鏈是否具備可持續性？是否能在疫情挑戰下給予國民健康優質的肉食蛋白供給？這些都是部門上下討論的重點。

  一句話概括就是，如何用現代化模式高效生產優質食物，成為了新時代的新課題。

  齊政只是微笑，道：「不敢說找到了正確的道路，只能說，我們正在摸索利用數位化的理念和工具，將前端產能和管理效應相結合，並以自身的發展帶動整個行業生態的不斷優化。」

  「能詳細介紹一下嗎？」於副部笑眯眯道。

  「沒問題。」齊政想也不想的就點頭。

  「就以我們的養豬數位化系統為例吧。」齊政頓了一下，笑道：「我知道此行大家最關心嘉穀農牧的豬肉產能問題。」

  眾人傳出低低的笑聲。

  「產能又根據兩個因素來判斷——有多少豬和豬能長多快。豬的數量是很容易統計出來的，但長得快慢不是一眼就能看得出來的。好吧，現在連我想親自看一眼二師兄們長得怎麼樣，都很難得到批准。」齊政半開玩笑道。

  眾人又笑。

  齊政避重就輕的笑笑，道：「不過，豬長得快慢與否，刨除品種的因素，其實只需三個條件配合：到位的精細管理、適宜的環境條件、平衡且易消化的營養方案。」

  「那麼，我們能在這裡看到這些？」於副部好奇道。

  齊政攤開手，道：「這麼說也沒錯。」

  「嗯，精細化管理就不展示了，媒體報導嘉穀養豬場的時候，最喜歡抓這一點，想來該了解的也了解了。」

  眾人笑呵呵的點頭。

  所謂「精細化管理」，更多是體現在細節上——一個窗口的小洞，可能會透進賊風，引起一頭豬感冒，進而繼發感染呼吸道病，引起全群爆發；長時間未清理的飼槽中有一塊發霉飼料，可能導致一頭豬的腹瀉，也可能造成全群傳染；治療時不換針頭，可能會使豬與豬之間交叉感染，從而出現混合感染……這些細節，在嘉穀養豬場的相關報導中，往往是被作為反例來佐證嘉穀農牧精細管理的到位。

  拜非瘟所賜，最先穩定生產的嘉穀系養豬場又被「點讚」了一波，其中最為人津津樂道的就是其各方面細節的到位。

  齊政微微點頭，繼續道：「適宜的環境條件方面，最主要的是溫度、濕度、空氣品質和衛生條件，高速生長的豬需要比較優越的環境條件……」

  齊政擺手示意，一塊可視化大屏上「跳出」嘉穀系養豬場的環境監測界面。

  齊政解釋道：「環境條件是系統中數位化程度最深的。因為環境數據的採集基礎最好，目前嘉穀養豬場所用到的傳感器有空氣溫濕度傳感器、氨氣濃度傳感器、硫化氫傳感器、二氧化碳傳感器等，用來檢測常規環境參數。緊接著，綜合控制箱會對這些數據進行存儲、匯總、分類，並自動轉發至總部數據中心，由系統軟體對數據進行處理……」

  「大家可以看到，數據中心可以同步監測所有的嘉穀養豬場，為每頭豬創設最舒適的生活環境。我們經常說動物福利，什麼是動物福利？不是說放放音樂就是動物福利，創造舒適的環境才是動物福利的基礎。」

  隨著技術人員的演示，大屏上顯示出一個個養豬場的動態反饋：某某豬場溫度不太適宜，可能會影響豬採食量，建議調整；某某豬場濕度略微超標，原因是當地正在下雨，問題不大；某某豬場氧氣檢測不足，可能會增加呼吸器官負擔，降低呼吸器官抵抗力，增加呼吸道病發作的可能性，建議調整空氣品質……看得課題組成員們一愣一愣的。

  正如齊政所說，系統為嘉穀養豬場創造較舒適的環境提供的大數據支撐，完成度較高。

  課題組成員們不時詢問各種要點，從數據採集到數據處理，哪怕超出了養豬的範疇，嘉穀一方也能毫不猶豫的作答，充分顯示了嘉穀對養殖業的研究深度。

  於副部見話題扯遠了，不得不輕咳一聲，道：「說說嘉穀的營養方案吧，讓我們看看還有什麼驚喜。」

  這下不用齊政示意，技術人員主動在另一個大屏上切入相關界面。

  營養方案可視化又不太一樣。

  定製化的營養方案需要動物的健康和營養達標狀況，但常規環境參數容易檢測，動物的數據不好測。

  豬作為一種「活物」，甚至是一種不斷進化的「活物」，數據採集具有相當的難度。較理想的方案是給每頭豬都佩戴晶片，讓每一頭豬的生長狀況轉化為數據，幫助飼養員對生豬的行為、心跳、體溫等指標進行實時監測。

  但即使是嘉穀養豬場，「身份晶片」都尚未在母豬群中普及，更不要說給每頭豬都配備了。

  所以，在大屏幕上顯示的豬的生長數據，大部分只有重量、膘情監測等；另外就是實時料量庫存等監測統計了。

  真正令眾人意外的是，營養物料中紅薯、牧草、中草藥赫然在列，而且從比例上看，分量還不少。

  有相同疑問的不止一個人，一位課題組成員就率先問了出來：「我以為只有嘉穀土豬才這樣飼養？」

  齊政搖搖頭：「當然不是。豬是雜食性動物，單一的日糧會導致營養不平衡。大部分養豬戶只關心豬糧蛋白質，但過猶不及，在生豬養殖過程中，過多未消化的蛋白質就會促使大腸桿菌等致病菌在豬的腸道內繁殖，或發酵產生氨、胺等有害物質，污染環境。而糟糕的環境條件，又會進一步影響豬的健康水平。」

  「我們為此專門培育了口感好、豬愛吃的紅薯品種和牧草品種。如大家所看到的富含澱粉、糖類和胡蘿蔔素等營養物質的朱薯，以及維生素和微量元素種類多樣且含量豐富的皇竹草，發酵後還有一絲淡淡的酒香味，可比精飼料更受豬的歡迎。」

  必須承認一個事實，這樣飼養雖然麻煩（成本倒不算高，甚至因為規模效應降低了），但有效且均衡的營養，使食物的消化率變高，豬真的能長得更快！

  最後大屏幕上最顯眼的數據，是從斷奶到出欄階段的日增重——數據顯示日增重超過900g！

  「900g？沒有添加任何抗生素生長促進劑的情況下，差不多日增1公斤？」有人重複著這個數字。

  不止一個人露出錯愕的表情，哪怕是於副部，也一臉訝然。

  恍惚中，他有種看國際一流數據的感覺。

  他還捏著指頭算了一下，日長1公斤，1000萬頭豬，每個月長30萬噸肉……那麼問題來了，嘉穀農牧現在育肥中的生豬有多少？2000萬？好像還不止。

  嘶……什麼叫生產力？這就叫生產力。

  評判一頭豬的貢獻度，最終還不是評判它的「造肉能力」？

  以這樣的生長速度，哪怕出肉率、料肉比是平均水準，嘉穀農牧的養豬產能也能奪得頭魁，何況人家的關鍵指標都在平均水準以上。

  沒有人懷疑嘉穀在誇大其詞，因為沒必要。

  於副部仔細看著可視化大屏上細化的各階段生豬日增重曲線，還有算出的各大養豬場的最佳出欄時間，以及其他兩個大屏上各養豬場的PSY（一頭母豬年斷奶頭數）、MSY（一頭母豬年上市頭數）、斷奶-育成死亡率、料肉比等——據說這些也是養豬場員工的考核指標，只要達到了標準，就有分紅，超過了標準更有獎勵。

  嘉穀這是僅僅向他們展示一個養豬數位化系統嗎？並不是，嘉穀想展示的，是這麼多年來規模化養豬的「集大成之作」。

  毫無疑問，在未來相當長的一段時間內，國人的主要動物蛋白來源依然是豬肉——對牛羊豬而言，豬骨骼小，料肉比低，雜食，意味著只算直接成本的話，豬肉最便宜；雞鴨雖然料肉比更低，但脂肪含量（或者說熱量）也低，性價比次之；捕魚不如飼養穩定供應，且受地理位置約束大，在特定條件下才有優勢……

  加上國內的人口密度、飲食習慣等因素，「豬糧安天下」這句話很久都不會過時。

  於副部突然理解了，難怪部委里不少人都對嘉穀的產業鏈體系推崇備至。

  非瘟對於國內的養豬業來說，是一道坎。但就算沒有這道坎，嘉穀農牧也未曾放鬆對豬肉供應鏈安全與健康的關注；也未曾放鬆對精準滿足動物養殖所需要均衡營養配比的研究；也未曾放鬆對減少動物養殖過程中對環境產生負面影響的探索……

  行內人可能還沒有意識到，他們認為嘉穀農牧是在賭行情，多多少少是有些飄了；但事實是，人家只不過是專業化水平提升到了一定程度，非瘟的「風險防控」，只是人家大考中的一道附加題，或許還不是其中最難的。

  非瘟中的高速擴張，就像一輛高速行駛的汽車，如果沒有平坦的道路、沒有優質的汽油、沒有定期檢修保證其運轉、沒有一個好的司機，出問題只是遲早的事。

  問題是，嘉穀農牧這輛高速行駛的汽車，既不乏「檢修」，也不乏「老司機」，稱王稱霸估計才是遲早的事。

  ……