第一百九十五章 想開餃子店

  林老三兩口子去了深城打工，不可能在青江縣開餃子店，林曉琴覺得這麼好的機會不能把浪費，乾脆自己來開。

  她現在完全是靠著妹妹的生意生活，相當於把本來屬於妹妹的利潤活生生分走，心裡總覺得不安，現在三弟那麼膽小怕事的人都敢沖向沿海城市拼事業，她也應該自己創業，哪怕掙的錢沒有拌菜店多也沒關係，至少是她努力的成果，她拿得心安理得。

  這天早上他們四人在家裡準備食材的時候，林曉琴把自己的想法告訴了林曉雲。

  「好啊！我支持！」林曉雲欣喜地看著她，滿臉都寫著贊同，「分廠的人都喜歡吃餃子，只要味道弄好了，生意說不定比拌菜店還好！」

  姐姐能有這樣的想法是種進步啊，說明她的膽子變大了，變勇敢了。

  只要她有了自己的事業，通過努力每取得一點成功，就會更加自信，也更加獨立，兩姐妹以後共同扶持著前進，這樣的人生更有意義，比掙錢更重要。

  

  林曉琴想著以後自己餃子店裡人來人往的場面，特別激動，眼圈都紅了。

  她不好意思地擦擦眼，小聲對林曉雲道：「我也不求發大財，只要我們娘倆能吃飽，再掙夠小海讀書的費用，我就滿足了。」

  「小海高中一學期學費不是只要一百多嗎，加上生活費最多也就二百，一年算下來就是四百，你兩個月就能掙夠，完全問題。」

  小海也很樂意媽媽開餃子店，年輕人嘛，進取心更強一點，現在擺攤賣拌菜他們已經能夠勝任，沒什麼挑戰性，便想著進軍其他領域了。

  他大聲給林曉琴鼓勁：「媽，我也全力支持你！」

  至於小溪，大家說好，她就說好：「我最喜歡吃餃子，我也支持！」

  林曉琴愛憐地看了眼小溪，這孩子都知道餃子好吃，這生意準保錯不了！

  不過她也有顧慮，她問林曉云：「四妹，我要是去開餃子店，你化工廠那邊的菜攤怎麼辦？」

  林曉雲道：「這事你不用放在心上，現在已經穩定下來，要是餃子店開起來了，再招個工人去那邊守著就行了，反正你來縣城之前我也是這麼打算的。再說了，你的餃子店不是打算租菜市場裡的鋪面嗎，菜市場裝修完重新開業至少要九月底，這段時間我們就邊做邊留意合適的人選，你也多多練習包餃子，再多想想賣哪幾種餡。」

  四個人便熱烈討論起來。

  「白菜餡得要，還有韭菜餡，蘿蔔餡，芹菜肉餡......」林曉琴扳著手指把自己的知道的餡料數出來。

  「還有蘑菇餡！」小溪舉手發言。

  林曉雲曾經給她包過這種餡，她覺得特別鮮嫩好吃，一直便記在了心裡。

  「還有豆角餡，玉米餡，藕餡，多得很，可以按當季的蔬菜來，只要能做餡的都試試，再根據受歡迎的程度定下主賣哪幾樣。」林曉雲提出了自己的建議，「不止賣餃子，還可以賣點涼粉、涼麵、抄手，這樣品種更豐富，顧客的選擇面也更大，對了，我們的拌菜你也可以放點在店裡賣。當然，主打產品還是餃子。」

  林曉琴聽得稀奇，睜大了眼：「餡料還有這麼多花樣？城裡人還真會吃。」她想了想道，「除了藕和玉米餡，別的餡我都會做。」

  「簡單得很，藕餡和蘿蔔餡一樣的做法，玉米餡就更簡單，把玉米粒煮熟，拌到肉餡里就行了。」

  在大家的商量下，餃子店的大致經營方向和種類就定了下來。

  林曉雲又對姐姐道：「姐，你去化工廠擺攤的時候跟買菜的顧客說下，請他們幫我們留意哪裡有鋪子出租，拌菜還是擺在鋪里賣最安全，萬一哪天那個菜市被取締了，又得重新找地方。」

  林曉琴忙忙點頭：「我和小海賣完菜去逛過，沒看到有鋪子租出來，倒是沒想到托工人們幫我們留意。」

  「他們人多，信息面廣，比你們一家家去找方便。」

  「行，我今天下午就跟他們說，請他們幫忙。」

  林曉琴應了下來，還是妹妹腦袋靈光，考慮得比她周到，這也是她需要學習的地方。

  接下來，林曉琴除了幫著妹妹處理食材，別的時間就練習包餃子，她還把各種餡料全煮熟了端到林曉雲的鋪子裡，請婆婆們品嘗，看她們最喜歡吃哪種餡料，以後就要主營那種口味。

  結果還是傳統的白菜餡和蘑菇餡最受歡迎，婆婆們就她餡的調料也提了不少建議，她經過改良後，味道更好了。

  林曉雲沒有把靈泉水加到餃子餡里，畢竟這是姐姐的事業，她不可能一直守在她身邊，如果現在靠著靈泉的美味拉到了顧客，以後她們分開了，她又怎麼辦？

  所以餃子店完全就靠林曉琴自己的真本事了。

  半個月後，林曉琴去化工廠擺攤回來得特別晚，林曉雲的攤子都收完，準備回家了還不見她和小海的蹤影。

  這是很少見的情況，往常這個時候他們早就回來了。

  林曉雲擔心他們出意外，站在宿舍區門口往化工廠的方向看了好幾次，都想過去迎迎他們了。

  邱婆婆倒是挺想得開：「你別瞎擔心了，這光天化日的能出什麼意外？難不成誰敢砸他們攤子？那裡可沒聽說有個劉大漢這樣的人物！你就放寬心吧。」

  林曉雲一想也是，而且他們走的都是人行道，也不能遇到車禍，安全得不得了，最大的可能就是今天買菜的人少了，這母子倆又是死心眼，不把菜賣完不願意回來。

  「你要不先回去做飯，等他們回家了就能吃上，怎麼樣也好過你像熱鍋上的螞蟻到處亂爬。」

  邱婆婆收拾完，實在受不了林曉雲的慌亂樣，便先回家了，臨走前還放了話：「絕對不會有什麼不好的事，要不然我邱字倒著寫！」

  林曉雲見她這麼篤定，也放下心，暗笑自己現在越來越沉不住氣，什麼事都沒有發生先亂了陣腳。

  她把鋪子門鎖上，拉著小溪準備先回家，剛走兩步就聽到林曉琴在後面叫她：「四妹！」

  林曉雲欣喜地轉過身，衝著林曉琴叫：「姐，你們回來了？今天怎麼這麼晚？」

  林曉琴加快腳步走到她面前，迫不及待地道：「曉雲，鋪子找到了！」

  「真的嗎？太好！」林曉雲激動地睜大眼，興奮地看著她。