第一百三十九章 牛肉醬

  第二天，林曉雲買菜的時候，買了一大塊牛肉,又在雜貨店買了幾個玻璃瓶，準備做成牛肉醬，讓羅愛軍給劉凱帶去。

  牛肉醬的做法是她以前跟著美食視頻學的，自己做了幾次還挺成功，現在有了靈泉水的加持，味道肯定會更上一層樓。

  回到家裡，林曉雲正和小溪在廚房裡忙碌，羅愛軍居然跑來了。

  

  「你怎麼這麼早就來了？」

  「你不是說讓我今天來嗎，說要做什麼辣肉醬嗎，我在家呆不住，就想過來看看，說不定能幫你的忙。」

  羅愛軍一點不客氣，伸長脖子在廚房裡到處查看：「辣肉醬在哪啊？」

  「我還沒開始做呢。」

  林曉雲好笑地看著他，心裡突然一動，反正他高考完了沒什麼事，閒得很，就抓他的壯丁了。

  她打開火，往鍋里倒了菜油，又倒了一碗泡過水的花生米進去，把火關小，將鍋鏟遞給羅愛軍：「你幫我酥花生米吧，辣肉醬要用。」

  「怎麼弄？你儘管跟我說。」

  羅愛軍頓時來了勁兒，馬上接過鍋鏟，對著鐵鍋一副準備大展身手的架勢。

  「很簡單，一直不停地翻炒，不要停，等我說可以了才能停。」

  「沒什麼難度啊，我要做點有挑戰性的事。」

  羅愛軍一下覺得沒意思了。

  林曉雲道：「這不就和練功一樣吧，要從最基礎的做起，一步步來嘛。」

  「這倒也是，行了，這活交給我了。」

  羅愛軍馬上被說服了，接過了這個光榮而艱巨的任務。

  林曉雲把這個費時費力的工作交出去，鬆口氣，站在一旁將牛肉切成牛肉碎。

  她牛肉買得多，切完後裝了滿滿一大盆，手臂也切得酸軟無力。

  幸好只買了這麼多，真要再多買點，她這條手臂就要廢了。

  羅愛軍早就炒得生無可戀，變換了幾次站姿，不停地問林曉雲是不是可以了。

  林曉雲經常酥花生米，小溪判斷火候的經驗很豐富，每次都搶在林曉雲前面很認真地告訴他，不行，還得繼續翻炒。

  待聞到一股花生的香氣從鍋中溢出，小溪終於點頭認可：「有香氣了，可以了。」

  林曉雲笑著對羅愛軍道：「行了，我來吧。」

  羅愛軍如蒙大赦，馬上跳到一邊，邊甩著膀子邊咕噥：「這也太單調了，沒有一點變化，我都快睡著了。」

  林曉雲忍不住笑了：「你和小溪去客廳里坐著休息吧，我來炒肉醬。」

  「我跟你學學，以後自己做。」

  羅愛軍興趣又來了，站在旁邊不肯走。

  林曉雲也不管他，自顧把花生米撈到盤子裡晾涼備用，又往鍋里倒油，開始炒薑末。

  待炒出香味，倒入牛肉碎不停煸炒，最後將牛肉碎的水分煸干，放入豆瓣醬，再加上一點白糖，少許的水,關小火慢慢熬製。

  做牛肉醬，使用的豆瓣醬很關鍵，林曉雲的豆瓣醬找劉姐買的，是她用自家種的朝天椒剁的，菜油也是自家制的，不僅辣味兒足，還特別香，比市場上賣的好吃得多。

  眼見肉醬熬製得差不多，林曉雲見羅愛軍在旁邊抄著手東張西望沒事做，拿了根擀麵杖交給他：「還有個任務，把你酥的花生米擀成花生碎。」

  羅愛軍：......

  「你自己參與製作，吃起來肯定特別香，你還可以跟你凱哥說，這肉醬是你做的。」林曉雲見他遲疑，繼續忽悠。

  羅愛軍想了想，沒錯，我可是出了大力的！

  他馬上接過擀麵杖，喜滋滋地擀碎花生。

  小溪捂著嘴直樂，幫他加油。

  待花生全擀碎，肉醬也熬好了。

  林曉雲把肉醬用盆裝起來，將花生碎和芝麻撒進肉醬里，用力攪拌均勻。

  「晾涼就能裝瓶。」林曉雲甩了甩酸軟的手臂，對羅愛軍道。

  「這就做好了？」

  羅愛軍看著紅亮亮，油汪汪的牛肉醬咽了口口水。

  林曉雲遞了雙筷子給他：「是啊，你嘗嘗！」

  羅愛軍嘗了口，立刻叫起來：「天啦，太好吃了！」

  小溪也迫不及待地撲上來：「我嘗嘗，我嘗嘗！」

  林曉雲挑了一塊餵給她，小溪品了品，笑眯了眼：「真的很好吃啊！」

  羅愛軍衝著林曉雲擠擠眼：「凱哥保證喜歡，本來只吃三碗飯的，肯定要吃五碗。」

  這話聽著沒什麼問題，可羅愛軍那表情實在太曖昧，搞得林曉雲有點不自在。

  「是啊，要知道是你做的，說不定還要多吃一碗。」

  她拿出玻璃瓶，在水下沖洗，隨口道。

  「怎麼會，要是我做的，他該吃幾碗還吃幾碗，是你做的，他才要吃五碗。」

  羅愛軍搖晃著腦袋一副深知內情的八卦模樣。

  這個話題比較敏感，林曉雲沒接他的話茬，只邀請他：「要不你中午在我們家吃飯吧，我蒸了饅頭，用來夾肉醬最好吃。」

  羅愛軍搖搖頭：「不行，我答應我媽中午要回家吃，我呆會去食堂買點饅頭，再買一鍋稀飯，我爸媽回來就能吃上，不用再做飯了。」

  他越想越覺得這法子不錯，「我媽知道這麼好吃的肉醬我也出了力，肯定會表揚我的。」

  林曉雲暗自點頭，這小子不錯，居然知道張羅午飯，還挺有孝心，他爸媽沒有白疼他。

  「行，等涼點我給你裝上，你就帶回去。」

  「曉雲姐，這個肉醬也可以放在你的攤子上賣啊，保管好賣。」

  林曉雲搖搖頭：「算了，我的主打產品是涼拌菜，不想弄太雜，就自己做來吃吃就行。」

  賺錢的路子多的是，不能每條都去趟一下，她就打算朝著涼拌菜這條路走到黑，最多捎帶著賣點滷菜。

  「那我以後要是找不到工作，就做肉醬賣。」

  羅愛軍因為全程參與了肉醬的製作，對肉醬特別有感情，立刻有了新想法。

  「胡說什麼啊，你上了大學可是國家的棟樑，要造飛機大炮的，做什麼肉醬！」林曉雲嗔道。

  這小子想一出是一出，他爸媽聽了他這個想法，肯定要急死。

  羅愛軍嘿嘿一笑，也不答話，待肉醬溫度涼下來，自告奮勇地要一瓶瓶親自分裝。

  這次一共裝了八瓶，林曉雲自家留了一瓶，給王姐和邱婆婆各留一瓶，劉凱是三瓶，羅愛軍家是兩瓶。

  羅愛軍舉著瓶子左看右看，忍不住又打開瓶蓋深深吸口氣，對林曉雲道：「我哥拿到肯定會樂瘋了。」

  林曉雲想到劉凱收到肉醬滿臉帶笑的模樣，也很高興。

  他幫了自己那麼多，自己沒別的本事，只能在這方面回報他了。